顏宗海 結果共61筆

食藥署晚間緊急發出聲明公告，因為接到歐盟食品及飼料快速預警系統（RASFF）通報，法國輸台的GODIVA冰淇淋，因為使用的「刺槐豆膠」檢出「環氧乙烷」超過歐盟標準，所以緊急把六項、193批的產品回收。

香港日前傳出有4名女子在使用南韓知名傳銷商品艾美多蜂蜜飲後，卻出現急性肝損傷的中毒狀況，原來其中含有甲氧沙林成分，毒物科醫師說這其實是乾癬用藥，食品中出現很奇怪，而台灣的官網至今（3）仍有販售此商品，對此，食藥署表示，會聯合區管中心與各地方衛生局進行稽查。

「泡麵」料理方式十分簡單，而且口味多元，不少人平日就很愛吃。不過吃泡麵的時候要特別注意，有種飲料千萬別搭配著喝，嚴重的話恐會搞出人命。最近在大陸有一名25歲的男子，一邊吃泡麵一邊喝可樂，沒多久肚子開始出現絞痛，差點讓他丟了小命，連醫師都奉勸這樣「母湯」。對此，我國林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海持不同看法。

我們都知道要煮出好吃的食物，就必須要有好的用具，像鐵鍋、鋁鍋等具有導熱快的特質，深受主婦們的喜愛。但林口長庚臨床毒物科醫師顏宗海提醒，如果發現生銹鐵鍋等3個NG用品，小心包藏「禍心」，建議大家快丟棄，不要用！

吃河豚中毒！一名熱愛海釣的男子日前出海釣到幾隻河豚，帶回家與妻子一起享用，怎料隔天妻子和他卻陸續出現暈眩、噁心和舌頭麻等症狀，2人都住進醫院治療才痊癒。對此，長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海提醒，河豚毒素沒有解劑，若非專業廚師料理，建議別自行烹調食用。

美國媒體報導，美國當局攔截到一封寄往白宮的信件，內含致命蓖麻毒素。毒物科醫師顏宗海今天說，製成生化武器的蓖麻毒素，目前沒有解毒劑，一定劑量會致死。

科技海綿、美耐皿以及保鮮膜在廚中很常用。林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海提醒，這三件小物方便好用，但都不耐高溫，用錯了反而會帶來健康危害。

美國總統川普曾在推特上提到，「奎寧」是治療新冠肺炎的有效藥品，推文一出全球掀起搶藥風潮。長庚臨床毒物中心主任顏宗海醫師接受《T台政經話》視訊訪問表示，「奎寧」主要用在治療風濕免疫相關疾病，不過有三大副作用要特別小心！首先過敏反應，病患使用後輕有蕁麻疹，重則休克；第二，視網膜病變，第三，增加心律不整的風險，因此醫師提醒大家一定要在醫生指示下使用，千萬不要隨意拿來服用。

新冠肺炎(COVID-19)疫情延燒，全民都佩戴口罩防疫，中央流行疫情指揮中心5日召開的記者會當中更示範使用電鍋蒸口罩的正確方式，同時也指出可以重複蒸3-5次，而且細菌過濾效果仍維持99％以上，對此，長庚醫院腎臟科醫師顏宗海提醒，如果是出入醫院使用的口罩，一定要直接丟掉，千萬不要重複使用。

咖啡不但能幫助提神醒腦，還能降低罹患心臟病及阿茲海默症的風險，平均可延長2年壽命！

非洲豬瘟在1921年於非洲肯亞爆發全球第一例，至今97年，仍有47個國家被列為疫區。這種病毒不僅冰不死、凍不死、埋不死，加熱未達攝氏90度也無法有效殺死它。毒物科醫師顏宗海要大家冷靜以對，根據世界動物衛生組織建議，只要落實畜牧場內，或畜舍地板及牆壁消毒，以及豬隻屍體及糞便消毒，正確使用消毒劑，才能防止病毒蔓延！

「隔夜菜到底能不能吃？」網路上不少傳言指出吃隔夜菜會致癌，對此，林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海解釋，其實常吃隔夜菜並不會致癌，因為隔夜菜中的亞硝酸鹽含量很低，反而若冰箱的溫度不夠低，造成微生物汙染飯菜的問題較令人擔心。

衛服部食藥署今(25)日公布最新一波的邊境查驗不合格名單，一共有20項產品不合格，其中包括知名的食品容器店家「太和工房」，上月從大陸進口1500組的「500彈扣式水壺上蓋」，被檢測出正庚烷蒸發殘渣達1754 ppm，超出標準值57倍；另外好市多自美國進口的黑莓也被驗出2種殘留農藥。

洋芋片一口接一口，是不少人愛吃的零嘴之一，不過薄薄一片洋芋片，卻可能隱藏「致癌危機」。原因是洋芋片通常需經油炸，炸過後就可能產生化學物質丙烯醯胺，經實驗人體大量攝取後，將產生不良影響。專家建議，若食材真的不得不油炸，應縮短食材接觸高溫時間

豆芽菜泡漂白劑、潤餅皮加吊白塊，這些食安事件都曾發生過，長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示，這些東西吃下肚，除了腸胃道受刺激，還可能誘發氣喘發作。

說到了維他命，很多人應該都吃過,但有人很依賴幾乎是每天必吃一顆，吞下肚後到底對我們身體有助益還是傷身？這個話題引起很多民眾熱烈討論,毒物專家顏宗海認為「人工製造」的維他命不僅有添加物，吃過量還會傷身，像是，B群可能會影響「肝功能」，只要多吃天然植物蔬果就能「補充」，但也不是「不能攝取」，若刻意吃大量「維他命C」，可能會導致體內「草酸」含量增加，提高「腎結石風險」！

颱風帶來的驚人豪雨，常造成原水濁度飆升、進而停水的情況，甚至在在各大賣場、超商還會上演搶水大戰。讓不少民眾打開水龍頭，看到水濁濁的都十分苦惱！因此，專家建議，自來水煮沸後再飲用或暫時飲用包裝水；另外颱風過境後，自來水公司的加氯量也會增加，水中消毒藥水味變濃，建議燒開水時，煮沸後開蓋再煮3～5分鐘。

在國中小的課桌上很常發現塑膠軟墊，主要用來防止桌面坑坑巴巴寫字不便，但是主婦聯盟台中分會還有家長團體擔心，學生長期接觸PVC桌墊，其中的塑化劑會影響健康。長庚毒物科主任顏宗海醫師說，PVC塑膠製品內含塑化劑，如果碰觸後沒洗手，容易經由飲食過程進入人體。不過也不用過度擔心，只要選擇PP、PE或EVA材質做成的桌墊，就不會釋放出塑化劑。

今年入春以來，有人眼腫、皮膚紅、鼻塞或流鼻水，症狀百百種；全都是塵蟎引發過敏惹的禍？林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海說，務必先就診驗出過敏原，確認原因才能有效防範。

人多的地方空氣汙染或許會嚴重一些，英國薩里大學研究發現，搭公車和地鐵的通勤族，吸進的懸浮微粒比開車族還多，但台灣學者表示，監測空氣品質的因素很多種因環境而異，英國的地鐵老舊，部分車廂還「開窗戶」，比起台灣乘客吸進的廢氣當然更多。 通勤族一天吸進的廢氣有多少？ 記者謝佩穎：「假設如果是搭乘公車的通勤族從住家走到公車站牌，大約5-10分鐘就已經暴露在廢氣環境之中，但如果上了公車後會不會好一點？」 公車靠站開開關關，上下站的人也多，廢氣跟著乘客一起上車，吸進的PM2.5不容小覷。根據英國薩里大學研究，公車乘客所接觸的PM10懸浮微粒是開車族的5倍，PM2.5濃度是兩倍多，因為相同路程搭公車比開車多花時間。 民眾：「搭公車是比較多廢氣，因為剛好室外也比較多人抽菸，我平常是以搭捷運比較多，然後不管有沒有(空氣汙染)我都會戴口罩。」 記者謝佩穎：「既然搭公車不ok，那如果是改搭捷運，雖然通勤時間比搭公車還要短了一些些，但是英國研究發現，搭地鐵呼吸到的懸浮微粒比開車族還要多了8倍多。」 北醫公衛系副教授莊凱任：「我覺得他們(英國)的地鐵空氣汙染會比較嚴重的話，我認為是根據他們的系統老舊，通風本身並沒有很好。」 英國研究地鐵維多利亞線因為老舊通風問題，加上列車開窗污染源跑進車廂，而台灣捷運以北醫公衛系教授莊凱任的研究來看是暴露空氣汙染最少的交通工具，最嚴重的反而是走路的通勤族。 長庚醫院毒物科主任顏宗海：「(懸浮微粒)引起呼吸道疾病，誘發氣喘的發作，(懸浮微粒)沉積在我們的肺部。」 台北市主要的空氣污染源其實就是汽機車，所以環保局也在交通量大的路口設置空氣品質監測站。根據環保局資料這十年來空氣品質有改善，不過汽機車排放汙染物仍是關鍵，畢竟我們都在同一片天空下，少騎車、少開車，新鮮空氣自然能夠多一些些。

路透社報導，北韓領導人金正恩異母兄長金正男確定是遭VX神經毒劑殺害。毒物專家顏宗海今表示，VX神經毒劑是劇毒，1980年代曾在戰爭中作為化學武器，若劑量大短短幾秒就致命。

你真的需要吃維他命嗎？毒物專家顏宗海說，人工製造的維他命不僅有添加物，吃過量還會傷身，像是維他命C會增腎結石風險，B群則恐影響肝功能，建議還是多吃天然食物最好。

不沾鍋煎煮方便，容易清洗受到許多消費者喜愛，不過裏頭的塗層全氟辛酸一旦釋出於食物中，在人體內要4年才能代謝；而全氟辛酸經美國研究證實與腎臟癌、甲狀腺功能異常等6種疾病高度相關，台灣目前沒有禁用全氟化合物，潛在的健康風險令人擔心，但毒物科專家顏宗海表示，只要搭配正確烹調與保養方式就不用擔心。

福島核災食品是否進口台灣，今（22）日行政院食品安全辦公室召開公聽會，知名醫師顏宗海現身會場，並提出訴求，希望政府別拿民眾健康當籌碼。

日本核災區的食品禁令一旦鬆綁，未來福島周邊群馬、櫪木、茨城、千葉四縣的食品，除了飲用水、奶粉、茶類、野生水產禁止進口，其餘產品只要檢附產品、輻射安全證明就可以進口！但林口長庚臨床毒物科主任顏宗海認為，輻射汙染的銫134及銫137的半衰期會超過30年，而福島核災到現在不過5年，對開放食品進口態度保留！