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專家齊聚談汙染 保護自己從日常做起
拒絕污染保護自己，日系保養品牌找來專家學者探討問題嚴重性和自保方案，藝人張鈞甯也以代言人身分參與盛會，分享自己如何拒絕防腐劑，維持肌膚健康美麗。2017/07/06 20:30 -
滅菌+密封降生菌數 讓瓶裝茶保存期限長
人家說茶不要喝過夜，為何瓶裝茶的保存期限可以長達6個月或更久，難道裡面是放了防腐劑？專家解釋，其實透過加工製程時的「滅菌」還有「密封」把生菌數降到最低甚至沒有，在這樣的狀態下就能讓瓶裝茶長期存放，不過在家泡茶或是手搖飲料，最好還是在1到2小時之間喝完，才不會變質或影響風味。2017/07/03 22:25 -
中市衛生局抽驗豆乾 6件不合格下架
台中衛生局上月派員到傳統市場、大賣場、超市商店等處，抽驗料理滷味常用的未調味豆乾，如大黑干、黃豆干、五香豆干；總計抽驗40件，6件超標不合格，已立即下架不得販售。2017/06/23 14:01 -
夏天吃刨冰多觀察！風險就藏在細節裡
天氣熱就想吃點冰涼的，不過這衛生可要多注意，台北市衛生局年年抽查飲冰品情況，每年都會出現不合格情況，過去多是衛生出狀況，今年第一波檢驗主要是配料防腐劑的超量或是違法添加。專家建議，吃冰前透過多觀察衛生情況，才不會把大量細菌吃下肚。2017/06/12 21:53 -
排隊名店「陳三鼎」愛玉！違規添加「防腐劑」
北市衛生局抽驗冰品，發現公館知名飲料店「陳三鼎」的愛玉，被驗出不得添加的防腐劑，大湖草莓農場販售的塊狀蒟蒻也被驗出防腐劑。但夏天到了，冰品配料該怎麼保存？冰品業者就說，像粉圓、芋圓、湯圓，都得浸泡在糖水裡，一到兩小時就要丟掉。其他像仙草、薏仁、紅豆則可以放在冰箱。2017/06/12 17:25 -
快訊／北市抽驗冰品！ 陳三鼎愛玉驗出「防腐劑」
北市衛生局4月中專案抽驗，散裝冰品以及飲料，第一波抽驗155件，發現3件配料食品添加物，檢驗不符合規定，陳三鼎的愛玉，被驗出不得添加的防腐劑，另外大湖草莓農場販售的塊狀蒟蒻，也被驗出防腐劑，士林隨緣茶坊販售的蜜煉桂圓茶，同樣驗出防腐劑成分，衛生局已要求下架。2017/06/12 10:35 -
快訊／添加成分需列出！嬰兒專用濕紙巾6月起嚴管
6月份開始，食藥署規定嬰兒專用的溼紙巾，必須比照化妝品等級管理，包括製造日期、添加的防腐劑或酒精等成分，都必須一一列出，否則最高將開罰10萬元，另外製造工廠和產品標示都會嚴加管制。2017/06/02 08:48 -
快訊／網售「周家古早味鹼粽」 驗出添加硼砂
網路販售鹼粽出包！彰化縣衛生局今天上午再度公布端午節食品稽查抽驗結果，共抽驗鹼粽、食用米及花生製品31件，檢驗防腐劑、硼砂、重金屬及真菌毒素等項目，結果有1件在網路販售、台南市的「周家古早味鹼粽」檢出不得添加的硼砂。已經違反食品衛生管理法。2017/05/25 10:48 -
曬不得！「濕紙巾、零食」 特價區曝曬恐變質
美妝店為了吸引過路客，常會在戶外走廊放置特價商品，但是專家提醒，夏天腳步越來越近，像是零食類，要是遭受太陽曝曬，恐怕更容易受到微生物汙染，另外濕紙巾也因為裡頭成分複雜，有防腐劑，甚至是Q10、膠原蛋白，遇高溫曝曬恐怕容易變質。2017/05/21 18:31 -
皮蛋抽驗出含重金屬銅 衛生局勒令下架
台中市政府日前抽驗皮蛋、蜜餞、嫩薑，檢驗重金屬及防腐劑等項目，108件中，有1件皮蛋驗出含重金屬銅，衛生局已通知下架。2017/04/27 17:48 -
追鮮飲鮮果汁+濃縮汁 飲料店：好賣「增口感」
直擊手搖飲料店冰箱，有店家直接請水果行榨汁後，將果汁急速冷凍再送到店面，如果是用鮮果汁加濃縮汁調味，民眾接受度更高，不過這一大瓶的濃縮汁裡面就多了防腐劑、色素，有些為了果汁濃稠感還加了起雲劑、消泡劑，這些化學成分只要不過量是合法的，但那是一個通則，過對敏感體質的人來說得自己斟酌了。2017/04/05 19:41 -
桃市抽驗清明應景食品 黃白麵、豆干不合格
清明、兒童節連假即將來臨，桃園市政府衛生局今天公布市售應景食品抽驗結果，包括有黃麵、白麵違法添加防腐劑，豆干被檢出過氧化氫陽性，立刻遭下架回收。2017/03/31 19:13 -
快訊／抽驗潤餅皮、花生粉！20件不合格已下架
最新消息，食藥署抽驗670件清明節應景產品，有20件不符合規定。大多都是來自市場攤商或零售商，其中一件大腸桿菌超標，一件二氧化硫超標，還有四件防腐劑不符合規定，但目前這些違規產品都已經下架。2017/03/30 18:30 -
桶裝飲料 高市查1楊桃汁疑甜味劑過量
常買桶裝飲料嗎？高市衛生局稽查楊桃湯、青草茶等桶裝冷飲生菌數和防腐劑含量共30件，結果有1件位在林園區的楊桃湯疑含過量甜味劑，已移請源頭供應商轄管屏東縣政府辦理。2017/03/08 15:05 -
台東抽驗年貨 2件防腐劑超量
維護台東民眾年節食品安全，台東縣衛生局抽檢年貨，有2件防腐劑超量與規定不符，不合格率2%。2017/01/18 16:54 -
南投驗年節食品 7件豆干含雙氧水違規
南投縣政府衛生局抽驗年節食品，檢驗防腐劑、等項目，其中7件豆干違規檢出不得驗出的雙氧水（過氧化氫)，已令下架。2017/01/11 19:36 -
北市醃漬品5件不合格！ 酸菜「漂白劑超標」
北市衛生局走訪各大賣場、傳統市場、便利商店，抽驗97件蜜餞、脫水蔬果跟醃漬食品，結果有5件不符合規定。包括酸菜的漂白劑、防腐劑超標，醃漬食品的防腐劑、糖精超過標準。而這些都來自雜貨店或傳統市場，目前業者都已經下架。2017/01/09 13:22 -
冬至湯圓 花蓮抽驗全數合格
天氣轉涼，準備冬至吃湯圓，花蓮縣衛生局稽查傳統市場、一般餐飲業、超市、量販店販售的湯圓、餡料、麵製品等26件，檢驗項目包括己二烯酸等常見防腐劑及過氧化氫，抽驗結果全數合格。2016/12/15 17:45 -
天然發酵酸菜需醃漬將近1個月 外觀淡黃
到底天然跟人工發酵的酸菜要怎麼分？堅持自己醃酸菜的業者說，除了外觀差很多，天然發酵的酸菜需要醃漬將近1個月，人工發酵為了壓低成本只要醃3~4天，入不入味一吃就知道，天然發酵酸菜只加鹽巴醃漬，對身體比較沒負擔，人工會添加漂白、防腐劑，但最大問題是，這些都是合法食品添加物難以控管。2016/12/15 17:42 -
台鐵便當出包！ 酸菜遭驗出二氧化硫超標
台中鐵路便當又出問題！台中市衛生局抽查酸菜，意外驗出，台鐵便當的酸菜二氧化硫超標，另外查牛肉麵店、水餃麵館、小吃店，抽驗酸菜防腐劑12項，還有漂白劑二氧化硫超標，一共抽驗32件，其中22件不合格，除了台鐵便當用到不合格酸菜，還有經營了50年的牛肉麵老店也中標，這些不合格酸菜，被查出是來自雲林一家廠商，現在雲林縣府也帶隊稽查，要禁止不合格酸菜再流入市面。2016/12/15 17:39 -
新北抽查市售湯圓 驗出防腐劑
新北市政府衛生局今天表示，很多人在冬至要吃湯圓應景，衛生局日前抽驗市售湯圓及火鍋料共70件，其中1件湯圓檢出防腐劑，已責令下架並通報台北市政府衛生局追辦。2016/12/14 12:12 -
衛生局抽驗50火鍋料 2豆腐苯甲酸超標
又到了吃火鍋的季節！市售火鍋料安全嗎？北市衛生局抽驗50件，其中有2件「防腐劑苯甲酸」超標，不合格率4%，特別的是2家抽驗到有問題的火鍋店，都是第一次上榜，上游廠商則有違規紀錄，衛生局就提醒，店家應該要慎選來源。2016/12/12 12:19 -
北市抽驗湯圓 六順豆花地瓜圓違規
台北市衛生局今天公布105年度冬至湯圓抽驗結果，其中位於松山區六順豆花的地瓜圓遭檢出防腐劑、苯甲酸超標，已要求店家下架違規產品。2016/12/12 10:37 -
罐頭含防腐劑不能吃 錯誤觀念該改了
老一輩常說，罐頭食品因添加大量防腐劑才能保存好幾年不壞，但這其實是錯誤觀念，台大醫師程劭儀今表示，罐頭是因高溫滅菌才能保存這麼久，且依法令規定罐頭不可添加防腐劑。2016/12/08 17:08 -
食藥署全台大抽驗！5成醬油標示不符
食藥署會同地方衛生局，共同稽查40家醬油製造業者，稽查結果有50%的產品標示，都不合格，包括營養標示不完全、基改字樣等等，另外還有4家業者，共5件產品，有防腐劑超標的情況，食藥署表示，這些產品都已經先行下架回收，如果有購買的消費者，都能向廠商退貨。2016/12/07 12:02
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