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餐飲頻傳漲價 聯合稽查小組下週稽查指標性業者
法務部今天說，民生餐飲頻傳漲價，但查上游供應的肉品、蔬果並沒有明顯價格波動，跨部會「物價聯合稽查小組」下週鎖定指標性的連鎖火鍋店、速食店等進行首波稽查。2021/12/15 18:05 -
訂跨年煙火餐廳！ 和牛龍蝦入鍋PK凌晨吃buffet
跨年倒數一個月，不少民眾鎖定台北信義區，想邊看倒數煙火，邊享用美食，就有連鎖火鍋店推和牛吃到飽、美式餐廳則主打近距離欣賞101煙火秀，還有日料buffet業者，直接把顧客用餐期拆成兩半，凌晨12點前到景觀台倒數跨年，結束後再繼續吃。2021/11/27 19:24 -
火鍋店壓力大 「美牛」今年調漲4次漲幅5成6
最近吃飯是不是覺得好多地方漲價？原物料真的有這麼貴嗎？以火鍋店小吃店常用的美國、澳洲牛肉來看，確實一直到上個月都還在漲，往年年度調2次就差不多，今年已經調5次漲幅破5至6成，因此像小火鍋「三媽、大呼過癮」貴10元，很多連鎖火鍋店也面臨龐大調漲壓力。2021/11/11 19:33 -
快訊／海底撈官宣「將關閉300間分店」 認擴店發展太快
海底撈5日官宣，今年12月31日前逐步關閉300家分店，強調關店但不裁員，同時表示剩下1000多家分店會繼續營業。海底撈官方表示，關店的決定主要是經營未達預期，原因出在2019年開始的快速展店。坦言部分新分店選址不合理、內部組織架構變革。據統計，海底撈2021上半年新增299家，全球門店總數達1597家。扣掉即將關閉的300家，海底撈分店總數仍在1300家以上，依然是大陸最大的連鎖火鍋餐飲企業，稍後將為您帶來詳細報導。2021/11/05 22:10 -
「吃鍋季節」來了 店家推海陸瀑布龍蝦米粉湯、人蔘雞湯補一下
天氣逐漸轉涼，適合吃暖呼呼料理的季節也來臨了，不少店家都推出特色餐點吸引民眾目光，像是知名連鎖火鍋店主打「海陸瀑布」，滿滿海鮮加上軟嫩牛肉讓人食指大動，另外知名連鎖企業還推出韓式餐廳，跳脫以往餐酒館形象，結合人參雞湯各種暖物，讓饕客一次滿足。2021/10/17 20:47 -
碗中碗？火鍋裡驚見「鋼杯」疑員工出包
日前有民眾用外送，點了台中一間知名連鎖火鍋，卻在火鍋裡驚見一個不銹鋼杯，讓他瞬間傻眼，拍照po上網，有網友開玩笑說，這是買一送一，還是買火鍋送鋼杯呢？2021/09/23 20:05 -
搶「食」振興券火鍋推70倍優惠 餐廳用5千變1萬
振興五倍券準備上路，各家餐飲業者也開始推出優惠，漢來美食集團推出使用振興券，滿千送千的優惠；而台中老品牌新天地，則是推3000變5000，5000變1萬的翻倍好康券，都能在店內消費使用。另外連鎖火鍋集團築間，只要最低面額的200元消費，就能獲得價值1萬4千元的美食護照，能夠升級套餐或是贈送肉品等，等於是獲得70倍的回饋。2021/09/17 19:17 -
搶父親節外帶商機！ 壽司店推「生魚片」蛋糕
父親節要到了，雖然已經開放內用，但是民眾還是會擔心，大多選擇外帶，就有連鎖火鍋業者推出，創意造型冰品，把莓果做成肉片樣子，吸引民眾購買，更有壽司店推出「生魚片」蛋糕，搶占外帶商機，希望能提升業績。2021/07/24 20:16 -
連鎖火鍋店熄燈 食材、電磁爐生財工具全賣
中央宣布7/27降為二級，部分縣市餐飲也開放，不過在宜蘭則有經營16年的連鎖火鍋店決定要結束營業，這幾天不只清出所有的食材連電磁爐、桌椅等生財工具也一併賣出，吸引不少民眾上門撿便宜，總公司回應主要是因為租約到期，將另尋新點開設。2021/07/24 15:28 -
火鍋店不能內用很難熬！離職員工怨 連三月扣薪不補
一間知名連鎖火鍋店，遭員工指控，公司要求簽協議書，內容是疫情共體時艱，5到7月調整薪水，減薪百分之10至20，之後視情況調整。員工說簽協議書時，主管還說算公司用借的，之後再以獎金方式補發，有員工六月底離職，兩個月總共被扣約一萬，公司卻不給付。業者回應，已經苦撐三個月，協議書內容也沒承諾會回補，調整薪水也符合勞基法規定。2021/07/17 19:25 -
視訊聊天、鏡子陪吃！火鍋店「微解準備」 沒解禁落空
國人期盼好久的微解封，終於等到指揮中心宣布，不過大多數的縣市都不跟進，台北市就有一間連鎖火鍋業者，特地準備手機架和鏡子，讓客人單獨吃飯也不孤單，沒想到錢都花了，北市府卻宣布，暫時不開放餐廳內用，白忙一場。2021/07/10 19:55 -
買哈根達斯送火鍋！ 業者反向操作引熱論
因為不知道28日之後，餐廳是否能解封，餐飲業者各出奇招，連鎖火鍋店推出「防疫套餐」，但不是買鍋物，而是買冰淇淋送火鍋，另外，台中燒烤店業者，也推出生鮮肉品，真空包裝附上搭配好的醬，買回家就能直接烤來吃。2021/06/21 20:09 -
火鍋店因疫情歇業竟遭小偷闖入 偷錢還切肉打包
這個月11日，新北市新莊區一名32歲的楊姓嫌犯，發現一間連鎖火鍋店因為疫情歇業，竟然直接從二樓窗戶攀爬進去，偷走店內的週轉金3萬元及點餐用的平板電腦。事隔3天，竊賊又重回案發現場，簡直把火鍋店廚房當成自己家一樣，在店內切起肉來準備打包回家，被該店老闆及員工發現，前後包夾抓人。2021/06/15 11:53 -
疫情衝擊餐飲業！ 肉老大涮涮鍋歇業、香鷄城暫停營業
全台三級警戒持續，餐飲業收到嚴重衝擊，知名連鎖火鍋店「肉老大涮涮鍋」忠孝復興店貼出熄燈告示，受到疫情的影響，店裡從7日開始停止營業，附近店家也感嘆，民眾不出門，收入減少加上租金又高，雖然還沒歇業，但也快撐不下去了。2021/06/08 19:36 -
疫情衝擊餐廳！ 外帶難撐KID火鍋店業績慘剩1成
受到疫情影響，全台各縣市餐廳都禁止內用，火鍋業者紛紛推出外帶優惠，有連鎖火鍋店生意超好，就算改外帶還是很多人在外面排隊，但因為折扣優惠，業者表示收入還是無法跟疫情前相比。藝人KID的火鍋店，營業額僅剩一成。2021/05/30 20:13 -
禁內用照樣群聚！ 連鎖火鍋店外帶人潮「擠進室內」
高雄市政府宣布，22日起禁止內用，不少餐飲業提供外帶優惠，知名連鎖火鍋店也吸引不少民眾上門，只是南部傍晚還很熱，民眾不想在室外等，通通擠到室內，超過10幾個人群聚排隊，恐怕違反室內5人的規定，業者回應，已經改善取餐區，也會加派人力宣導，避免群聚風險。2021/05/23 16:23 -
快訊／馬辣集團西門町4店 5/16至5/27「暫不營業」
從今天開始雙北市防疫升到第三級警戒，連鎖火鍋龍頭馬辣集團，也宣布因應疫情，馬辣漢口店、問鼎西門店、新馬辣昆明店和漢中店，從明天(16日)開始暫時休息不營業，直到5月27日為止。2021/05/15 17:10 -
女質疑火鍋漏單、電爐壞 反遭店員罵「不付錢」
民眾投訴到連鎖火鍋店用餐，向店員反應有漏單以及電磁爐壞掉狀況，卻遭主管謾罵，甚至被誤會不付錢，讓他們很不滿，隨後店經理做退費平息紛爭，不過業者否認設備壞掉情形，另外當日爭議目前也都還在釐清當中。2021/03/20 17:48 -
原物料漲！ 12mini部分餐變貴、火鍋料4月恐調價
有民眾吃小火鍋和買豬肉發現，有些滷味店宣布火鍋料丸子類的價格都變貴，連鎖集團小火鍋12mini有部分品項也多5元，業者們當然表示是「原物料調漲」，真的是這樣嗎，我們實際找上火鍋批發業者，表示確實最近芋頭跟國產豬肉片漲很兇，4月初還有火鍋料也可能調漲，但多數連鎖火鍋店怕客人跑走，選擇吸收成本。2021/03/18 21:13 -
天氣回暖！超商掀冰沙戰 草莓蛋糕PK被火鍋耽誤的本體
天氣逐漸回暖，連鎖通路冰品戰也開打!有超商聯名冰淇淋品牌，搶先全球獨賣經典口味的冰沙，或是把餐桌上的草莓起司蛋糕，和白玉抹茶也做成喝的冰沙，都可以加入牛奶或咖啡，增添口感。冰沙風甚至吹進聯鎖超市，搶先通路賣聯鎖火鍋的飲品。2021/03/17 18:52 -
海底撈「變態服務」再升級 廣東店免費洗頭
大陸連鎖火鍋品牌海底撈以「極致服務」為招牌，除了會幫候位客人美甲、擦鞋，現在竟然還推出「洗頭服務」！海底撈廣東一家分店，設置了獨立空間，專業的洗頭床、鏡子、毛巾收納架通通有，就像小型美髮店，可以幫候位客人免費洗頭。2021/02/20 10:48 -
預定遊戲包廂到場才知被換？ 店家出示訂單否認
台南有一間連鎖火鍋店，主打包廂內可以玩遊戲機跟電子飛鏢，但有民眾抱怨已經提前訂位，但到場才知道被安排在普通包廂，雖然事後協調到特色包廂，發現位子太小甚至被要求坐板凳，但業者否認對方指控，還公布畫面，希望可以平息紛爭。2021/01/18 20:48 -
沒掛標章卻在台豬地圖上 高嘉瑜轟農委會
農委會推出台豬標章，要求業者百分之百使用國產豬，就能取得標章，但立委高嘉瑜，在立法院提出質疑，台豬標章APP地圖，按圖索驥前往一間連鎖火鍋店，業者使用的豬肉來源多達六國，但卻出現在台灣豬標章證明地圖上，氣得高嘉瑜怒嗆陳吉仲。2021/01/13 18:50 -
業者不用萊豬！ 喊若查水表要侯市長幫忙
明年元旦起將開放含萊克多巴胺的豬肉進口，新北市長侯友宜，前往知名連鎖火鍋店與雲林縣長張麗善共進午餐，用行動支持國產豬肉，業者還大開玩笑，堅持不用萊豬，如果被查水表，要市長多多幫忙。2020/12/14 19:18 -
吃到飽「季節限定」 火鍋、燒烤齊推「草莓」吸客
天氣愈來愈冷，民眾開始吃鍋，有業者搶攻草莓熱潮，推出吃鍋就可以吃「草莓」吃到飽，讓民眾很買單，直呼一定要吃回本，集團底下的另一間燒烤店，也同樣跟進，推出草莓吃到飽，還有另一家連鎖火鍋業者，則是把往年都有的草莓，變成季節性主打搶商機。2020/12/06 20:13
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