豆芽菜 結果共96筆

桃園市蘆竹區的安心豆芽農場，違規使用工業級「保險粉」水洗豆芽菜，基隆市衛生局昨天前往基隆果菜市場追查流向，發現2家業者共進貨14.395公斤豆芽，已依規定查扣並銷毀。

黑心豆芽菜恐怕流入市面！衛生局查獲桃園安心豆芽農場，以及新北市的元品農產企業社，竟然以工業級漂白劑清洗豆芽菜，總共查獲近六千斤黑心產品全數查封。台北地檢署偵辦後，諭令負責人父子各以100萬交保候傳。

最新消息！桃園衛生局突擊一間安心豆芽農場，竟然發現業者以工業級漂白劑，成份為低亞硫酸鈉，清洗豆芽菜，總共查獲5千9百斤黑心產品，全數查封，依法最高可處七年以下有期徒刑，得併科新臺幣八千萬元以下罰金，嫌犯移請地檢署後續偵辦。

新北市新店區一家豆芽菜製造廠，涉嫌以工業用漂白粉漂白豆芽菜，銷往巿場，新北市衛生局今天凌晨會同調查局台北市調查處前往搜索；衛生局查扣2740公斤問題產品及漂白劑。

雲林縣衛生局今天稽查清明節應景的豆芽菜，檢驗結果都符合規定。衛生局呼籲消費者，避免購買色澤過白、過脆或有異味的豆芽菜。

被控收賄、濫權等13項罪名的南韓前總統朴槿惠，今天凌晨以罪行重大，而且有滅證之虞，遭南韓法院裁定收押，朴槿惠按照規定，拿下髮夾頂著素顏，抵達首爾拘留所。住在兩坪大的單人牢房，以號碼做為代稱，只能吃40元一餐簡單的豆芽菜泡菜配飯，從總統淪為階下囚，朴槿惠是南韓史上第3位被拘捕的前總統。

南韓中央法院凌晨三點，因為認為朴槿惠罪行重大而且有滅證嫌疑，正式批准逮捕令，朴槿惠按照規定拿下髮夾一張素顏，抵達首爾拘留所。未來20年內將住在兩坪大的單人牢房，以號碼做為代稱。只能吃40元一餐簡單的豆芽菜泡菜配飯。

在台中經營農產行的男子蔡瑞益，前年被查獲將不得用於生鮮蔬果的工業級或食品級低亞硫酸鈉，用來浸泡、漂白豆芽菜，增加賣相後出售，觸犯《食品安全衛生管理法》，最高法院指蔡男始終認罪，審理期間已購買進口洗菜設備不再使用化學藥劑，確有悔意，輕判他10月徒刑、緩刑3年，但須支付公庫80萬元並沒收不法所得476萬元，全案定讞。

連續颱風重創台灣菜價，菜價居高不下，也影響岡山羊肉店家，因為無論是炒羊肉還是燴飯燴麵，以往都佐以油菜來炒，但最近卻有消費者發現，到當地一家羊肉店用餐，點的羊肉燴飯跟沙茶羊肉，都被滿滿的豆芽菜給覆蓋，幾乎看不到羊肉，店家說因為油菜價格從每台斤25元漲到75元，只好換成價格波動小的豆芽菜，但可能是豆芽菜放太多了，才會讓消費者看了傻眼！

連續好幾個颱風讓國內菜價漲翻天，現在有民眾發現，連國內龍頭超商賣的涼麵都把小黃瓜換成了榨菜絲，業者說是為了提供穩定而大量的菜色才會調整，但事實上許多涼麵店家因為小黃瓜漲了5倍每台斤近百元，有些減量供應，有些只好用豆芽菜取代，另外部分烤鴨業者提供給民眾包在餅內的青蒜，也因為漲了10倍現在只能換成洋蔥絲。

位在台中山西路一段上，來自韓國釜山的特色美食九層海鮮塔座無虛席，生意相當好，還提供有前菜「韓式炸彈魷魚」，炸過的魷魚麵衣酥脆，搭配韓國進口的辣醬，口感像是天婦羅，搭配底下的豆芽菜更是清爽。

相信不少家庭主婦都發現，最近幾個月上市場，包括高麗菜、空心菜或是地瓜葉等葉菜類價格還是都很貴，不只婆婆媽媽叫苦連天，就連麵攤、便當店更是苦不堪言，一份燙青菜賣30元幾乎是賣一份賠一份，有業者不是選擇減量就是乾脆漲價，而便當店則是改用豆芽菜、豆干、筍干或是根莖類來替代。

日本的新潟除了米和溫泉有名之外，其實大胃王餐廳也很著名，而且越開越多家，像是一份就有3.6公斤重的咖哩豬排飯，還有裝了1公斤豆芽菜的拉麵，吸引很多大胃王都到新潟來挑戰超大份量料理。

業者使用工業用保險粉，幫豆芽菜漂白竟然只有輕判，其實這些保險粉依規定只能用在加工食品，不能使用在新鮮蔬果，由於我們平常吃便當或是麵食都會使豆芽菜，雖然豆芽菜加熱之後，保險粉的硫化物會蒸發，但是並不表示這些添加工業粉的豆芽菜就沒問題，因為有可能會含有重金屬，高醫毒物專家就表示，殘存的保險粉吃下肚，輕則造成嘔吐腹瀉，重則傷害腸道

台南仁德區的豆芽菜工廠，業者為了賣相好，13年來都添加工業用的保險粉把豆芽菜漂白，台南地院一審結果出爐，邱姓負責人被判刑8個月，還可以易科罰金48萬元，原因在於法官認為，添加工業用保險粉的豆芽，對於衛生及食品品質危害較輕微，衛福部也函文說，無法確定保險粉對人體的危害，明明食品法規定只能用於食品加工，不能用於新鮮蔬果，法官卻只參考食藥署矛盾函文，讓業者輕易獲得八個月的判刑，只要罰48萬就沒事

到超商買便當，方便快速，但現在有民眾發現，在超商買的燒肉便當，裡頭主餐竟然只有「3塊小肉片」，豆芽菜有幾根幾乎都可以算的出來，看到都白飯，和外觀圖示滿滿配菜落差很大，苦笑說外觀圖樣真的是「僅供參考」。這種超商便當一個65元，價格和自助餐便當差距不大，也讓民眾直呼，還不如去買一般的便當來吃

(▲資料畫面) 台中祖孫三代經營60年的豆芽菜大盤商，用工業用漂白劑浸泡豆芽菜，賣了10年，台中地檢署今依違反食品安全衛生管理法，起訴業者蔡瑞益及領班郝代華

泡麵碗竟然也可以拿來種菜！現在有賣場最近推出一款「泡麵盆栽」，外觀看起來跟一般的泡麵一模一樣，打開包裝，只要加入水，3天就可以發芽，而且推出空心菜、豆芽菜、小白菜3種款式，上架1個月，就賣出了3千多組。另外還有膠囊造型的小盆栽，把土壤跟種子，都設計成泡麵調理包裝，加入水，就能發芽，讓民眾也能為自己加菜

平價鐵板燒店的配菜，幾乎都會用到「豆芽菜」，台中市刑大查獲一家地下工廠，涉嫌使用漂白劑低亞硫酸鈉，俗稱保險粉，將豆芽菜漂白，至於漂白過的豆芽菜，流向哪些鐵板燒店，警方正在調查。

吃麵或是吃鐵板燒，常常會吃到豆芽菜，苗栗一家地下工廠，被查獲將豆芽菜浸泡漂白劑，而且已經非法經營了30年，每天出貨約800台斤，主要販售到苗栗市的傳統市場和小吃攤，這加工廠本身沒有營利事業登記，用家庭式加工，去年被查獲一次，開單告發處6萬元，這次又再犯，負責人和員工三人，被檢方依違反食品衛生法送辦。

吃豆芽菜要特別小心，賣相好的豆芽菜，小心都有漂白劑，台南仁德一間地下工廠，居然用工業用的漂白劑，讓豆芽菜變白保鮮，而且時間長達13年，預估生產的1萬5千多噸毒豆芽菜，已經透過高雄台南的傳統市場，被民眾吃下肚，由於有腐蝕性，長期食用除了會引發腹瀉、過敏性腸胃炎，還有致癌可能，食用前最好用沸水煮久一點，讓殘留的二氧化硫蒸發掉。

愛飯團網站http://ifuntuan.com/ 愛飯團臉書粉絲團https://www.facebook.com/funtuan 美食團團長許心怡：「我們本來以為今天天氣會放晴的，可是就還一直在下雨，然後我今天早上就是在討論天氣的問題，甚至還提說是不是要換一個室內的行程，就不要去動物園了，但是小朋友還滿堅持，他們想要去動物園，還說風雨生信心這樣。」 小朋友們已經從台東出發，生平第一次台北行，據說已經興奮好幾個星期，許心怡其實也興奮，一大早把自己打扮成耶誕老公公的幫手，今天的台北歡樂一日遊，就是她跟朋友們為小朋友準備的禮物。 美食團團長許心怡：「歡迎大家。」團員：「團長阿姨啊，1、2、3，團長阿姨好。」美食團團長許心怡：「謝謝大家。」 有點欠元氣的聲音，不是不禮貌，小朋友們都是第一次搭飛機，暈，後來聽帶隊的許先生說，大家早上5點就起床了。美食團團長許心怡：「辛苦了、辛苦了。」團員：「沒有，謝謝妳，好棒、好棒，謝謝妳讓我們成行。」美食團團長許心怡：「沒有、沒有，謝謝你、謝謝妳。」 大家腳步飛快，因為今天行程很滿，要去動物園要搭捷運，最重要是要試試牛排西餐是怎麼一回事。美食團團長許心怡：「其實是自己的一個感動啦，就是我自己小時候，我第一次吃西餐的經驗。」 許心怡說那是一種，看到另一個世界的感覺。美食團團長許心怡：「我有點想把這個感動再傳出去，其實這個東西很個人，可是我覺得也很好玩的是，經過我們自己在網站上這樣子講，其實好像很多人也認同，就是大家覺得好啊、好啊，我們請他們一起來，對，這個事情其實算是我今天最開心的事情，就是居然這樣子一個感動可以傳這麼遠。」 所以這一群大小朋友願意奔波，許心怡是真心感謝，因為能用美食傳遞幸福，是她最開心的事，應該很少看到有辦公室像許心怡的這樣，超過一半面積是廚房。美食團團長許心怡：「不夠辣呀。」 不夠辣就再加，還有豆皮、香菇、豆芽菜，也豪邁地放。美食團團長許心怡：「好像不用炒什麼別的菜了，這一鍋就已經，除了太辣以外，沒有別的問題。」 許心怡辦公室李的員工餐，PO上網總是引來一片羨慕讚嘆，這位女老闆下廚，不是擺擺樣子而已，許心怡說是爸爸教出來的，她父親是位業餘大廚。」

豆芽菜便宜口感又好，自助餐乾麵都能到豆芽菜，但是又白又粗直挺挺的豆芽菜，其實大有問題，新鮮無汙染的豆芽是彎曲容易變黃色，但業者為了讓豆芽變白，會用雙氧水或是二氧化硫漂白，吃了會造成腸胃道癌症，另外，業者為了讓豆芽長得快又好，會使用生長激素，像是加入硝酸鹽類到肥料中縮短生長期，或是添加無根劑增加賣相，吃多了都容易傷肝腎。

外食族最近有沒有發現，不只青菜少了，連配菜都縮水？像是鹽酥雞、三杯料理或是魷魚羹麵都不可少的九層塔，週日批發價居然飆到每公斤290元，是平常的近20倍，有鹽酥雞攤受不了高價，乾脆不放九層塔，還有一般印象中，不受淹水豪雨影響的豆芽菜，也因為葉菜類價格居高不下，不少小吃店只好把「燙青菜」改成燙「豆芽菜」，需求量增，價格也意外漲了8成。

這幾天梅雨鋒面報到！全台各地都有降雨，尤其是蔬菜產地受創相當慘重，菜農採收減少，導致賣場菜價更是水漲船高，現在一顆高麗菜要價49元，就連A菜一小把賣25元也悄悄地漲了6成，許多菜籃族說，乾脆改吃豆芽菜比較省錢，不過批發業者預估，如果雨勢和緩、太陽露臉，葉菜類更容易腐爛，菜價恐怕還要再漲2、3成。