桃園市蘆竹區的安心豆芽農場，違規使用工業級「保險粉」水洗豆芽菜，基隆市衛生局昨天前往基隆果菜市場追查流向，發現2家業者共進貨14.395公斤豆芽，已依規定查扣並銷毀。
基隆市衛生局表示，衛生局接獲通報後立即派員前往果菜市場內的蘇家豆芽和景美行稽查。業者昨天已無進貨，蘇家豆芽剩餘395公克、景美行則剩14公斤豆芽菜，總計14.395公斤。
基隆市衛生局長吳澤誠表示，一般生鮮未漂白的豆芽菜呈現黃色或棕色，漂白過的豆芽菜則是色澤光亮，更具賣相。民眾選購時，應避免購買外觀過白且有異味的豆芽菜，如果仍不放心，食用前可浸泡清水並多次換水，烹煮時打開鍋蓋，讓殘餘物質揮發。
吳澤誠提醒業者，依據食品安全衛生管理法規定，食品業者若發現產品有危害之虞時，應主動停止販賣並通報衛生局，若未主動通報，可依法處新台幣3萬元以上、300萬以下罰鍰。 (中央社)
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