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〈獨家〉燙豆芽一碗60！ 店家：費工「貴的有理」
豆芽菜淋上肉燥，一碗賣60元，你買不買單？就有民眾到鶯歌知名的麵店，點了一碗燙豆芽菜，結帳時才發現一碗60元，讓民眾感覺有點貴，不過店家表示，他們不但是用比較貴的有機豆芽，而且事前準備也相當費工，像是韭菜，洗過還要晾乾，才有特殊香氣，另外肉燥也是特別準備。2012/11/08 00:09 -
韓式新吃法！起司+炸雞 爆香辣口感
今天的內行美食，要帶您品嘗韓國的改良料理「起司辣雞」，業者以高溫油炸，特製醃製的雞肉，再將汆燙過的豆芽菜，擺到烤過的鐵板上，最後再舖上滿滿的起司，蹦出了絕妙滋味。2012/10/19 11:45 -
風災後菜價揚 罐頭料理美味變身
蘇拉颱風造成農損，最新數字統計高達4億9553萬元，短期菜價恐怕不便宜，擔心菜價漲，達人傳授食譜，颱風天家裡必備的罐頭，也能變化出一桌美味料理，像是辣筍罐頭加豆芽菜，成本才30元，另外煎蛋包鮪魚醬，作法也很簡單 ，甚至泡菜罐頭做出泡菜鯖魚豆腐鍋，每道菜做下來都不用百元。2012/08/04 00:37 -
夏天吃拉麵 「沾麵」口感濃豆芽菜堆小山
夏天吃拉麵又怕熱，多了一種新選擇，「沾麵」在日本已經流行很久，近幾年台灣也引進，一口麵，沾上一口熱呼呼的高湯，濃郁的口感，讓沾麵在台灣漸漸打開接受度，尤其入夏之後，更是超人氣。2012/05/24 11:42 -
免費豆芽菜台灣賣「55元」 日拉麵店挨批
最近台灣掀起拉麵旋風，日本大型連鎖拉麵店一間間登台，衝著母店的名氣，才開幕就大排長龍，但有不少民眾上門後卻失望，原因就是號稱道地、原汁原味的拉麵，在日本佐料「醃漬豆芽菜」是整罐擺在桌上，免費供人隨意夾取，但在台灣，豆芽菜卻要收費，小小一碟要55元，一碟成本才5元的豆芽菜，日本母店免費，台灣卻當商品賣，讓網友罵翻天。2012/05/12 18:15 -
簡單調味 「巷仔內」素麵飄香50年
在雲林有一攤素食麵店，隱身在巷弄內，沒有招牌，只用烏醋簡單調味加豆芽菜，卻深受顧客喜愛，一天只營業6小時，靠著民眾口耳相傳，這攤老字號麵店，屹立50年，人潮不減。2012/04/01 13:23 -
德確認芽菜帶菌 將解除生食警告
歐洲出血性大腸桿菌疫情蔓延2個星期，已經奪走30條寶貴性命，現在終於找出污染源，德國衛生單位表示經過疾病管制中心檢驗，確認受到感染的就是豆芽菜。2011/06/10 22:04 -
豆芽菜也背黑鍋 劇毒桿菌來源成謎
引起歐洲恐慌的劇毒大腸桿菌疫情，昨天把感染源指向德國生產的豆芽菜，經過檢驗發現，豆芽菜可能又背了黑鍋，因為到目前為止，都沒有驗出致命的大腸桿菌，德國媒體今天又報導，疑似染菌的芽菜種子，可能來自中國大陸，不過儘管豆芽菜有問題，老早就出貨到各地，恐怕很難追查，目前只能消極提醒民眾，暫時不要生吃蔬菜。2011/06/07 13:09 -
不是黃瓜是豆芽 毒大腸桿菌新禍首
歐洲的大腸桿菌疫情，今天有新進展，之前一直懷疑感染原是小黃瓜或是蕃茄，德國有最新發現，終於「還給小黃瓜一個清白」，現在把感染病源，指向德國一家生機農場，所出產的豆芽菜，目前這家問題農場，已經被勒令關閉，同時也要全面回收已經賣出去的豆芽菜。2011/06/06 11:39 -
50年古早味！蛋汁拌麵 營養「吃粗飽」
台北市有一家蛋包麵，油麵加上荷包蛋、滷豆干及豆芽菜，配料豐富，再將半熟的蛋黃戳破拌麵，味道更特別。而50年前，老闆就是想讓早起的市場工人吃飽，才想出料多又營養的蛋包麵，如今獨門古早味已經延續三代，成為在地的親民美食。2011/01/28 11:36 -
不只長豆芽 綠豆也能種出秀珍菇
綠豆除了能種出豆芽菜，現在還能種出令人意想不到的食材，那就是很多人吃火鍋時，會加進去的食材秀珍菇。日本有家生產豆芽菜的食品業者，利用豆芽菜收成後，要丟棄的綠豆皮來種秀珍菇，不僅降低生產成本，營養的綠豆皮，也讓秀珍菇品質更加肥美，意外成了市場的搶手貨。2011/01/20 22:39 -
80年老潤餅店 現做現賣人氣超旺
今天內行美食系列報導，要帶大家到台北市，一家賣了80年，經營四代的潤餅店，一捲40元的潤餅，裡頭有滿滿的豆芽菜、香甜多汁的高麗菜，還有灑上純花生粉，和香而不鹹的日本海苔，就是這樣的紮實好味道，讓不少老客人吃上癮。2011/01/14 11:09 -
【一步一腳印】跌撞中勇敢築夢 越南媽媽酸甜滋味
越式餐廳經營者阮美杏：「加上一點豆芽菜，我們蓋起（鍋蓋）來，然後慢慢燜，小火在燜的。」2010/11/14 22:37 -
【一步一腳印】一家打拚孵豆芽 百壽有機芽菜農場
邱國楨的農場裡，一早大鋼槽，小盆子鋪滿地，孵豆芽一開始，就是一堆瑣碎的事。邱國楨：「這兩種是不同的種子，我們要試。」記者：「都是綠豆，可是不同地方買的喔？」邱國楨：「不同地方買的，對。」2010/06/06 22:57 -
樂譜琴鍵變彩色 4歲童8月學24曲
才4歲的小朋友，竟然會彈貝多芬所譜的奏鳴曲，台德混血的這位鋼琴小神童Richard，究竟是怎麼辦到的？其實媽媽的創意教學佔很大的功勞，因為Richard很好動，媽媽就把鍵盤上面貼上彩色標籤，琴譜上面一個個的豆芽菜音符也是彩色的，讓Richard覺得很好玩，因此3歲開始學琴，8個月內就能彈奏多首奏鳴曲。2009/04/04 19:18 -
通通1元！ 蔬菜、雞蛋和柳丁大搶購
經濟不景氣，1元商品果然才能吸引人，彰化一處蔬果批發攤位推出1元促銷，青菜、雞蛋和柳丁，通通只要1元，豆芽菜甚至不用錢，家庭主婦愛拿多少就拿多少。2008/10/28 12:44 -
越白的豆芽菜 可能越黑心！
豆芽菜傳出用二氧化硫漂白的黑心貨，讓民眾都很憂心，衛生局的官員提醒民眾，沒有漂白過的豆芽菜，通常比較黃，看起來沒那麼清脆白透，如果民眾買回來很不放心，可以用大量的清水沖洗，浸泡1小時，汆燙後再食用，這樣才能吃的健康。2007/10/22 18:40 -
中壢環南青果市場 有漂白豆芽菜
中壢相當知名的環南青果市場，傳出有不肖商人為了增加豆芽菜的美觀，用二氧化硫加水，把豆芽菜拿去漂白，今天桃園縣衛生局官員去現場抽查，檢驗結果，在28件抽樣當中，的確有一個在這處市場採樣的檢驗含有二氧化硫。2007/10/22 12:07 -
〈獨家〉高山清泉水栽培 20種芽菜供嚐鮮
苗栗獅潭山區，有一處農場，有機栽種20種芽菜，全是有機栽培，可以現採生吃，還能作成養生料理，農場主人種菜有一套，除了引來高山泉水灌溉，還放佛經給豆芽菜聽。2006/06/18 21:52 -
早晚吃豆芽 黃秋生半年瘦10公斤
減肥又有新撇步，港星黃秋生靠著每天吃豆芽菜，半年內體重就從82公斤瘦到72公斤。營養師說現在豆芽菜一斤才15元，高纖低脂又好吃，飯前吃一碗墊墊胃，可以控制食量，有效瘦身。2004/09/22 12:31 -
豆芽嫩白！？ 以工業漂白的黑心菜
豆芽菜在大陸和台灣一樣，是桌面菜色中的家常小菜中，買豆芽菜，家庭主婦一般喜歡白白嫩嫩的，就看準這種心理，大陸北京一個農產批發市場的豆芽菜，看起來特別嫩白清爽，沒想到經記者察訪發現，這些都添加相當多的藥劑，是黑心豆芽菜。2004/04/18 16:16
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