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美饌福容廚藝競賽 美食界滅絕師太胡天蘭都說讚
福容大飯店2023年第四屆美饡福容廚藝競賽，經過兩天的激烈競賽得獎結果出爐，活動以「享福新食力」為主軸，各家參賽選手僅能用主辦單位提供之食材，發揮創意與自身功夫來呈現，這次的評審由知名權威美食家胡天蘭擔任裁判長，與知名美食家徐天麟、米兒，以及萬能科技大學副教授戴德添、匠顧問行銷邱俊智共同評審。兩天激烈的挑戰賽以及淘汰賽制中，金獎與最佳創意獎由福容福隆店謝秉澄師傅以「燒汁牛肝菌松阪豬」、「菜膽油泡虎蝦球」得到雙料冠軍，銀牌獎由福容台北一館余明隆師傅以「頸上添花」等創意菜色奪得，銅獎由麗寶福容店林哲偉師傅以「豆包豚豬清酒奶油燒」勝出。2023/03/09 12:38 -
宜蘭長青食堂2.0 每季推出25道營養新菜色
宜蘭縣政府今天表示，今年推出的長青食堂2.0計畫，每季將推出25道全新美味菜色，並將食譜與烹煮方式送給各長青食堂，讓銀髮族吃得營養又健康。2023/03/03 21:39 -
滿到蓋不了！超佛便當「大雞腿+4配菜」70元
物價高漲的時代下還是有不少高CP值餐點，像是花蓮吉安就有一間自助餐，招牌是超佛心雞腿便當，搭配自選4樣配菜只要70元，便當滿到快蓋不起來，而在新北板橋，則有一間主打吃到飽的素食自助餐，一人150元，菜色相當豐富，從主食到甜湯都有，讓消費者有各種選擇。2023/02/25 13:46 -
百元無限嗑！東石「烤蚵吃到飽」肥美飽滿 隱藏版熱炒內行才知
大家最愛的烤蚵吃到飽又來啦！隱身嘉義東石的海鮮餐廳，地點可說是相當隱密。店家主打200元就能享受產地現撈的烤蚵無限吃！雖然目前並非產季，但蚵仔依然肥美又飽滿！店內也有多達40道以上的熱炒菜色，餐點通通相當平價，假日趕緊衝一波吃爆啦。2023/02/19 15:51 -
「新菜」吃飽！ 5公分厚大牛排PK頂級爆膏麵包蟹
新的一季，飯店又開始出新菜單!有業者新推20道「全肉菜色」，從現切5公分厚牛排到現炒蒙古烤肉等都有，或是20多道蝦蟹料理隨你吃，吃到飽餐廳則是白蘭地火焰蝦一天銷量超過400隻，以及麻辣鍋集團新品牌，主打特色湯頭和料理。2023/02/18 19:53 -
肉食者天堂！國泰萬怡「瘋肉季」吃到飽 再享蒸龍蝦免費吃
台北國泰萬怡酒店MJ Kitchen 自2月16日起為肉食控推出今年首波主題新菜單「瘋肉季」，推出芥末山藥豬頰肉、義式生牛肉、炙燒牛舌握壽司等菜色，現切區也升級選用五公分厚的「特選Prime沙朗牛排」，成人最低原價1180 元起，即日起現場加入會員享原價85折優惠，2月28日前不分平假日用餐再加贈半隻「甜瓜剁椒蒸龍蝦」。2023/02/17 10:39 -
手繪問卷9宮格等很久？她狂讚客人：被吃海底撈耽誤的畢卡索
知名連鎖火鍋店海底撈於全球各地開設多家直營餐廳，以菜色豐富、服務親切為特色，吸引大批饕客前往用餐，儘管海底撈火鍋有24小時線上訂位預約服務，但也有不少訂不到位子的民眾願意到現場等待數小時，所幸過程中還可以享受免費美甲、問答換餐點小遊戲。1名網友亦此，畫工超強的他讓服務員忍不住誇讚，「你怎麼這麼優秀啦！」2023/02/11 15:45 -
「經典賽」球員吃啥！ Buffet炒飯、紅酒牛
世界棒球經典賽3月8日開打，這回分組賽將在台中洲際棒球場開打，球員、球團以及啦啦隊的三餐，由台灣Buffet業者包辦，菜色經過一個月討論終於敲定，今天(8日)曝光兩道，而要供餐給運動員，細節要求很嚴格，像是帶殼海鮮、奶油。2023/02/08 17:51 -
逛燈會填飽肚子！ 福容推櫻花日料 台北萬豪祭元宵味調酒
台灣燈節登場到數，讓台北的飯店也都動起來推出專案，台北福容一館鄰近燈會展區，因此日式料理餐廳打出套餐2千元，看完燈會後體驗櫻花季菜色，台北萬豪酒店則於景觀餐廳推出3款元宵主題熱調酒，可在高空中賞夜景暖胃。2023/02/03 15:01 -
春節值班警吃「寒酸便當」 網：這樣值80元？
台南四分局員警在網路上PO出大年初七的午餐及晚餐便當菜色，80元預算，份量卻有點少，有網友質疑，這樣的便當真的值80元嗎？是因為通貨膨脹的關係嗎？分局回應，平常所內有團膳，但是過年期間團膳業者休息，臨時換了間便當店，沒想到送來的菜色卻不如預期，當下已經立即向便當店反應。2023/02/03 13:51 -
三杯山河、香酥斑鳩、炸蟋蟀 「除害」變年菜
農村古早味的年菜，品嘗這菜色，還要有點勇氣，因為廚師把農田的害蟲，變成食材端上桌。吃甘蔗的田鼠煮三杯，吃稻穀的斑鳩油炸。還有以前農村小孩灌蟋蟀，這蟋蟀也變成桌菜。2023/01/28 12:22 -
只是收起菜單？他轟無菜單料理「餐點都一樣」 老饕曝真相
近期無菜單料理掀起熱潮，意指餐廳沒有固定菜單、甚至不提供任何菜單給顧客，而主廚也會依當日新鮮食材製作料理，讓顧客帶著好奇心用餐並從中發現隱藏的驚喜。但卻有一名網友質疑，台北許多餐廳提供的菜色大同小異，或許只是把菜單收起來，引起鄉民關注。2023/01/26 22:11 -
年夜飯「吃水餃」被綠側翼攻擊表忠 侯友宜：就平常主食
總統蔡英文日前於除夕曬出年夜飯菜色，但擺盤像法式料理引發討論，其中兩道菜更被笑稱是「油炸糕加魚」、「黑金芝麻包」，而新北市長侯友宜在除夕夜則PO出水餃照片，卻遭綠營側翼稱是向黃復興黨部「表忠」、向深藍靠攏。對此，侯友宜今（ 25 ）日受訪時無奈表示，水餃就是平常的主食，也不是一定是在春節期間吃水餃，最近這幾天有空也是吃水餃。2023/01/25 17:37 -
毛孩子也要年夜飯 新北動物之家加菜添喜氣
為讓動物之家收容的毛孩子同享春節喜氣，新北市政府動物保護防疫處不忘加菜「雙喜營養滿分鮮蔬佐肉」，希望毛孩子們今年都能被認養，找到有愛的家。2023/01/24 14:47 -
銀髮族吃飯卡卡？營養師授3招 加「白木耳」幫助吞嚥
年節到來，一桌和和美美的團圓飯成為慰勞家人一整年辛勞的願望，但有老人家的家庭也十分煩惱菜色問題，太油的不適合，太硬的吞不下等等，讓團圓飯的準備變得繁瑣。營養師教你3撇步，用白木耳幫助家中長輩安心吞嚥，快樂享用年夜飯。2023/01/23 12:00 -
流水席好吃A！內門「娘家宴」席開350桌 6600菜色超豪華
網路「流水席之亂」引發話題，以流水辦桌文化為名高雄內門鄉，每年大年初二著名的「呷辦桌」活動，因疫情睽違2年，今（23）日再度回歸，350桌、一桌6600元，開放一個禮拜內就訂滿。早上天還沒亮，內門南海紫竹寺外的工作人員忙著備料，內門農會推廣部主任歐安肯表示，有訂到位的客人，不僅有菜吃，還有內門農會送的伴手禮，要大家好過年。2023/01/23 11:07 -
內門辦桌菜回歸！4大總鋪師掌廚「350桌秒殺」菜色先曝光
明（23）日就是大年初二，以「辦桌菜」聞名的高雄內門，在受疫情影響下，睽違2年終於回歸，不僅有龍膽石斑火鍋、八寶丸、清蒸龍虎斑等精緻手路菜，每桌6600元，350桌開賣11天就秒殺！總鋪師也透露，嫁娶、尾牙、春酒等訂單已經排到4月了。2023/01/22 22:19 -
除夕16人圍爐吃空氣？店家：沒菜了 女怒：1個月前就訂位
台中一名謝小姐除夕夜和家人跟閨密總共16人，相約吃團圓飯，提前一個月就訂好位，結果當天人入座了，卻被告知沒有菜，讓他們傻眼，只好趕緊聯繫其他餐廳用餐，度過驚嚇的除夕圍爐，不過業者澄清，不是都沒菜，而是部分菜色售完，已向顧客致歉。2023/01/22 13:05 -
女星過年飯桌驚見「恐怖菜色」！粉絲嚇傻：怨氣很重
38歲台灣女星林彥君（151）曾出演多部戲劇並擔任節目主持人，亮眼表現讓觀眾印象深刻，去（2022）年12月間更宣布與小10歲賽車國手江勝山（阿丹）結婚，和粉絲們分享人生新階段的喜悅。昨（20）日是小年夜，林彥君分享媽媽準備的年菜，一大鍋奇特菜色讓粉絲嚇壞直喊，「感覺怨氣很重啊！」2023/01/21 15:57 -
年夜飯惡夢？必吃+討厭菜色曝光 這2道竟「雙料入圍」
圍爐就是要吃年菜！農曆新年即將到來，除了可以好好放個長假之外，最期待的事情就是與家人們團聚！過年期間家家戶戶都會一起圍爐吃年菜，滿桌的好料，有各式各樣的豐盛料理，每道年菜也有不同的寓意，一邊跟家人聊著天，一邊開心地吃著年菜圍爐，就是過年最美好的事情！2023/01/21 15:01 -
小吃店點燙青菜 下秒見「豆芽菜」上桌！他怒轟：至少也先告知
古早味小吃店菜色豐富、價格親民，是大部分人簡單解決三餐溫飽的最佳選項。不過，1名網友日前卻公開抱怨某店家的「燙青菜」，上桌時才發現是一盤「豆芽菜」，令他不滿的說，「至少也先告知消費者吧！」2023/01/17 10:15 -
搶年夜飯商機 陸餐廳主打「陽康」專屬菜色
大陸各地疫情還沒放緩，但餐飲業者為了搶賺，大解封後第一個年夜飯商機，有人改造餐廳格局，隔出多間包廂，強調外出用餐也不用擔心確診。另外還有商家，針對確診剛康復還沒恢復味覺、嗅覺的民眾，推出口味比較重的年菜。2023/01/14 18:28 -
解封紅利消失！南韓經濟走不出「三高」 產業颳冷風
來看南韓「解封紅利」消失了，還是走不出高物價、高利率、高匯率「三高」的陰霾！上班族新年最大願望就是「加薪」，因為什麼都漲、就是薪水沒有漲。農曆年前夕，南韓農畜產品漲幅最高達40%，南韓政府努力穩定物價，不過今年春節祭祖菜色，一桌平均還是得花35.9萬韓元(約新台幣8800)，比去年貴2.1%。在「三高」纏身下，南韓小商工人、中小企業都面臨生存危機，連帶讓聘僱市場颳起冷風，南韓大學生普遍選擇「延畢」；觀測認為，南韓就業人口增幅，今年將出現嚴重萎縮。2023/01/13 19:58 -
台南高檔流水席！百萬打造夢幻紫戶外趴 韓國新郎超驚艷
台北一位準新娘，嫌棄南部夫家要辦婚宴流水席，而引起熱議，但是在台南，就有一場夢幻又高檔的流水席，這是台南知名食品業董事長嫁女兒，宴請200桌客人，沒有飯店可容納，於是選擇在一處上千坪的空地，請來總舖師「辦桌」，宴席在晚上，光是燈泡就花了20萬，還有花卉裝飾、音響設備等，場地布置就要100萬，而且菜色澎湃，一桌2萬4，讓來自韓國的新郎超驚豔。2023/01/09 21:38 -
屏東辦婚宴「每人一隻龍蝦」菜色超狂！ KIMIKO曬霸氣照網驚呆
有位準新娘近日匿名在臉書社團發文，對於男方婚宴辦流水席感到不滿，直指夫家住高雄是「鄉下」，引起網友議論。身為屏東女兒的舞蹈老師KIMIKO今（9）日於社群上發文，坦言對近日新聞很有感，她貼出自己婚宴時的菜色，直呼：「屏東婚宴的菜色很霸氣的噢！」2023/01/09 18:31
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