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【商周】紅茶研究家葉怡蘭領路：台灣紅茶解密
和全球大多數紅茶愛好者一樣，早在20年前一步踏入紅茶品飲與寫作領域之際，老實說，我心目中的世界紅茶版圖，並沒有台灣的位置。2016/10/27 21:33 -
台人愛喝茶！ 連鎖咖啡紛推新茶品搶客
台灣人愛喝茶，就連咖啡連鎖店都紛推茶品搶市。包括在地茶、還有近期熱門的漸層茶飲，都變成新的主打商品。看好茶飲市場每年約有1-2成的成長空間，更有咖啡店把茶的品項拉高到4成，跨界搶客。2016/09/13 11:48 -
茶品混戰！可樂推「無糖紅」 香吉士3茶搶市
隨著冬天遠離瓶裝茶飲大戰也再度開打，像可樂大廠搶先推出無糖紅茶新口味，但過去都是主打無糖綠茶，其實市場通路分析，主要是綠茶已經飽和想要拓展銷售，不少廠牌都看準「紅茶」這塊市場，光是今年3月還沒過完，就有4種新紅茶品牌上市。2016/03/17 19:11 -
新口味太夯！限量「摩艾像飲料」販賣機也能買到
最近在台南掀起一波販賣機風潮，有讓民眾甘願凌晨來排隊買的「壽奶茶」、主打無糖茶品，瓶內還留有茶葉的「吾唐」，在今年1月中更出現了販售優格飲的販賣機，共有4種特別口味可選擇，而日前推出台南小鮮肉奶茶而爆紅的店家現在也跟進，推出飲料販賣機，只要投幣就可以買到小鮮肉、小鮮女奶茶以及新推出不久就造成秒殺熱潮的「麼麼噠」摩艾像飲料。2016/03/07 16:06 -
台南「販賣機」文化夯 不只奶茶還賣優格
最近在台南掀起一波販賣機風潮，有讓民眾甘願凌晨來排隊買的「壽奶茶」、主打無糖茶品，瓶內還留有茶葉的「吾唐」，而現在不只賣茶、奶茶，今年1月中更出現了販售優格飲的販賣機，共有4種特別口味可選擇，抹茶、紫心地瓜、黑糖、芝麻，其中抹茶回甘口感特別受到網友歡迎，店家也特別使用京都知名的丸久小山園抹茶粉來製作，此外也有一般無糖、微糖優格飲。2016/03/02 12:26 -
喝茶什麼都搭！ 空中茶廊配展覽、鐵觀音巧克力
最近到華山，除了有展覽之外，還多了一個可以下午茶的地方，知名的英國皇室茶品，邀請3位知名的藝術家，打造了複合式的茶飲館，並設置了2樓環景式空中茶廊，每周五、六、日都可以在這裡享受三層的雙人英式下午茶，時間至明天2月14日止。2015/11/11 08:00 -
英茶品牌進駐華山 台茶聚松菸搶年輕客
英國茶品牌搶進台灣市場，地點不只選在華山文創園區，店面大吹設計風，融入裝置藝術還有空中走廊，服務更推客製化，從緞帶、包裝到內容物都能自己決定，講究新鮮感，不過其實台式茶更早就開始瞄準年輕族群，光是松菸誠品一層樓就聚集10家店，有業者推茶蜜鬆餅，也有推個人擂茶，產品、服務都更多元化。2015/11/10 19:14 -
獨家／中央工廠熬煮！省水電費 茶品號稱保鮮5天
罐裝茶被手搖飲料店拿來當調配基底，詢問業者回應強調這是統一在中央工廠熬煮後急速降溫，還能拉長保鮮期到5天，更能幫加盟主省下熬煮茶的費用，不過其他手搖飲業者，還是遵循傳統煮茶SOP，因為4小時內用不完就得把茶倒掉，為了避免浪費又能兼顧省錢，熬煮量一次就不能太多。2015/10/21 19:06 -
限夫妻優惠涉歧視 老闆搬「羅曼史」喊冤
木柵有間茶品蛋糕店，老闆用木柵當地自產茶葉自行研發蛋糕、泡芙、生巧克力甚至是霜淇淋小有名氣！店裡霜淇淋推出兩支享有優惠，但僅限夫妻或是外國人，「創意店規」被消費者直指帶有「種族、性傾向歧視」，面對指控老闆很受傷，他說這規定其實隱藏著創業愛妻故事，用心良苦卻讓被誤會讓他很受傷。2015/05/30 18:37 -
「英國藍」重新出發！換新品 買1送1博人氣
手搖飲料店「英國藍」之前因為農藥殘留超標，停業22天，現在重新出發，店家除了貼出檢驗合格報告，紅茶品項也從原本4款，變成現在只有傳統麥香的阿薩姆紅茶，甚至要連續7天，推出買1送1，希望重新取得消費者信心2015/05/13 12:32 -
得標產地、混茶！ 茶飲業者：易眼花、成本增
為了把關茶品安全，食藥署除了加強邊境查驗外，現在也針對下游手搖茶飲業者祭出新措施，未來所有茶葉來源產地，通通都得標示在標籤上，如果是混茶也得按照不同茶業比例多寡按照順序標出，如果是果汁原汁不到10%，也得附上「風味」或「口味」兩個字，雖然業者全力配合，不過也抱怨這樣菜單或標籤就會密密麻麻，容易讓人眼花，且成本會大量增加，學者則認為，民眾在乎的不是產地，而是到底安不安全2015/05/12 21:46 -
下午茶激戰！ 摩天輪冰、調色盤餅「拚創意」
下午茶品牌競爭激烈，不只要好吃好看，現在也得「玩」創意！有業者把甜點、蛋糕和冰淇淋放在摩天輪上，讓你邊吃邊玩，摩天輪造型夢幻很對女生胃口，還有鬆餅業者把下午茶套餐化身「調色盤」，旁邊放的各式果醬像顏料，可以抹在鬆餅片上，畫出你喜歡的圖案，讓你吃東西時不無聊2015/05/10 18:30 -
難安心！檢測農藥殘留 茶葉排隊送驗大塞單
就怕喝得不安心!不少茶飲店搶著把原料送到檢驗機構，檢測農藥殘留標準，只是，卻也造成訂單大爆滿，像是堅持每批茶葉都要送驗的茶行就說，以往只要3天就能拿到報告，現在即使加錢，對方也不接受急件申請，整個流程因此多出3倍時間，不少等著出貨的台灣茶品，只能往後遞延出貨2015/05/04 23:20 -
南市衛生局第二波清查 3件茶品有農藥殘留
連鎖茶飲店的茶品，頻頻傳出農藥殘留問題，讓不少消費者改喝傳統以青草熬煮的青草茶及蓮藕茶等茶品，但是，台南市衛生局第二波清查行動，還是查出有3件不合格，其中錫蘭紅茶、菊花茶農藥殘留超標，另外一件青草茶則是含有5種農藥，已要求業者先行下架，要再進行複驗並追查上游廠商2015/04/28 10:06 -
英國藍上游原料 疑流向「金成蜜蜂咖啡」
北檢追查「英國藍」茶飲農藥超標案件，有新進展。檢方發現上游的「洲界貿易公司」負責人曾木盛，和台北「金成蜜蜂咖啡店」負責人是夫妻關係，「洲界」的原料疑似也流向這家金成蜜蜂咖啡店販售，不過台北市衛生局初步調查，兩家店內的茶品「包裝和品名」都不一樣，為了安全起見，已經先採樣送驗2015/04/27 23:13 -
〈快訊〉CoCo也中毒茶？ 青、裸茶與50嵐同供貨商
▲(圖／翻攝自 CoCo都可官網) 最新消息，新北市衛生局表示，今天上午接獲都可COCO自主通報，他們的青茶茶葉，跟50嵐出問題的四季春茶一樣，是跟台南三清製茶公司進貨，因為擔心有疑慮，用青茶調製的9款茶品目前都預防性下架停賣。包括裸茶系列、四季青茶、鮮檸檬青茶、冬瓜青茶、蕎麥青茶、鮮榨香成冰茶、鮮榨葡萄柚冰茶、鮮榨葡萄柚香橙跟芋頭奶茶2015/04/24 15:07 -
英國藍、50嵐農藥超標 問題茶品一覽表(持續更新)
(網路新聞中心) 【英國藍】 ◎問題產品： 玫瑰花茶 ◎檢驗結果：多項 農藥殘留不符規定，包含已禁止使用的 殺蟲劑DD2015/04/23 22:49 -
英國藍6茶品農藥超標 衛局封存供貨商
連鎖飲料店英國藍，自行驗出有6種茶葉農藥殘留超標，衛生局追查後上游供貨商，包括台北洲界貿易公司所有紅茶系列商品以及台中大統茶莊三種茶葉，全被衛生局貼封條封存，但大統茶莊業者出示SGS檢驗報告自清，茶葉進口時都有送驗證實農藥殘留符合標準，為什麼業者驗卻會超標？他們也覺得很冤枉，目前已經重新送驗，而他上游的茶葉供應商也被要求預防性下架2015/04/22 12:41 -
〈快訊〉三紅茶600公斤下架 衛生局籲勿喝「英國藍」
茶飲英國藍又被驗出其他茶品一樣有農藥殘留，包含鎮店茶的錫蘭紅茶、伯爵紅茶，還有大吉嶺紅茶，都有農藥殘留，台南市政府罕見的公告呼籲大眾，暫時不要購買英國藍茶品2015/04/21 16:59 -
瘋「跨界」！ 飯店和時尚品牌、琉璃精品玩合作
（網路新聞中心／沈俐萱） 近期飯店紛紛開始「跨界」合作，與香水時尚品牌、美國保養品牌、英國皇室御用茶品牌聯名合作打造餐點，而明(20日)起，台北國賓飯店與著名琉璃精品品牌「tittot琉園」共同推出「雅韻季情琉璃宴」2015/03/19 20:58 -
喝得安心！ 新北推廣喝好茶系列活動
食安風暴下，希望全民食得安心，新北市政府推廣喝好茶活動，整合優質茶品，強調在地生產，搭上優良製茶技術，推廣新北好茶，12月將舉辦創意茶染、生態健行等活動，建立民眾認識好茶新知，希望消費者喝得安心2014/11/28 08:42 -
壯觀！3千人齊聚大草坪 不野餐來泡茶
世界茶業博覽會在南投中興新村登場，大草原上聚集了3千人，不是野餐而是來泡茶，形成相當壯觀的場面，包括了日本、韓國與英國等國際知名茶品在現場沖泡，給民眾品嘗！2014/10/06 00:49 -
茶葉博覽會登場 238攤位中外混搭風
南投縣產茶，連續5年舉辦世界茶業博覽會，不只將縣內八大茶區的特色茶全部集合在一起，還有國內外各種知名茶品介紹，總共238個攤位，以前只有假日才展，今年則是天天展出。2014/10/04 14:49 -
實驗室現泡 「茶葉文創」壺變時尚
茶葉雖然是台灣著名特產，大受觀光客喜愛，但是台灣民眾買茶喝茶比例卻相對低得些，讓茶葉品牌紛紛改行銷方式「主動親近」消費者，像是有機茶品牌，設計了法式「茶」甜點，開出甜點加茶行的複合店，茶具、設計都以文創概念出發，而另一家茶葉品牌，則是結合現泡茶飲店，製作過程就像實驗室「透明化」，視覺引人停下腳步，再用喝茶後的味覺感受，讓消費者回流買茶葉。2014/05/16 19:12 -
重現草莓霜淇淋熱潮？ 抹茶新口味試水溫
夏日的腳步越來越近，超商霜淇淋繼上次草莓口味造成排隊熱潮之後，現在推出抹茶口味，而預計要在4月30日推出的新口味，現在卻在高雄不少門市搶先試賣，雖然目前買的人不多，但是業者對後勢頗有信心，因為根據調查，國人對抹茶的接受度越來越高，而且初夏是抹茶品質最好的時候，另外有連鎖咖啡店賣的霜淇淋，選擇芒果限定版來迎戰，而且周末買一送一，等於1支霜淇淋20元有找。2014/04/28 14:01
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