竹筍 結果共294筆

一名男子為了採竹筍，竟然不慎摔下山谷！

日本北海道受到鋒面影響，今天連續第二天降下大雪，北海道伊達市山區有一個洞穴，每到冬末春初，就會出現難得一見的「冰筍」，外觀看起來很像竹筍，一個小小洞穴裡面，就有多達5千多個冰筍，成為當地的自然奇觀。

台北瑞芳警局抓到一個偷電線桿的男子，原來開怪手的簡姓司機，因為住家附近沒路燈，時常發生車禍，早上看到竹筍園附近，有根倒在地上的電線桿，突發奇想要搬回家，造福鄉里，但因為電線桿太醒目，被警方攔下盤查，逮個正著。

華西街的古山園旅社，吸引電影拍攝取景，而店內的服務員阿嬤何欣怡，摺棉被花的絕技，更成了旅社的「鎮店之寶」！房間裡的棉被，到了她手裡就像變成魔術黏土，舉凡竹筍、喇叭花，還是天鵝、仙人掌，造型超多元，可以有42種變化，不僅讓阿嬤贏得摺棉被冠軍，還有個「艋舺42招」的響亮稱號。

台中一位74歲老翁，平日種竹筍，辛苦扶養孫子長大，7日晚間與孫子發生爭執，被打了一巴掌，氣得報警處理，警方調查發現，打爺爺的16歲少年，父母在他7歲就離婚，從小和爺爺、奶奶住，屬於隔代教養，案發後，警方試著聯絡少年父母親，但是都沒找到人。

蔡瀛：「蔣媽媽，來喔，來喔，早，早，早，早啊，等你們，等你們來幫忙囉，有時間就來啊，很樂意啊。」 每天中午以前，住在淡水鎮上的蔣媽媽，和這群已經升格當阿嬤的老鄰居們，就會來到位在山區裡的蔡家村活動中心，每個星期一到五中午，在這裡都有一場爺爺、奶奶們的午餐約會。 蔣媽媽和她的老鄰居們，也是午餐約會的成員之一，不過開飯前，他們就已經先圍著食堂門口的大樹，一邊聊天，一邊摘起等會要下鍋的菜。蔡瀛：「今天摘比較快喔，對啊，人比較多，人多摘比較快。」 這時候，廚房裡也正忙著，具有廚師執照的陳媽媽，白天孫子去上學，她熱心地天天來這裡當志工，爺爺、奶奶們吃的午餐，都由她一手包辦。蔡瀛：「他們竹筍都她先生跟里長種的，然後他們要自己去挖，挖一挖以後就回來大家分享，這都大家都會拿過來，我們就有什麼吃什麼，不過絕對營養、要少油、少鹽，你看我們為什麼一定要少油、少鹽，有時候慢慢改變口味，因為老人家慢慢，我本來煮他們半個月不吃，每次都倒掉耶，他們都半個月都在嫌，那個我都每天煮，吃到現在習慣了。」 陳媽媽掌廚，堅持每天大家的菜色裡，一定要有菜、有蛋，營養均衡，爺爺、奶奶進食堂前，陳媽媽早把狠話說在前頭，就算有人挑嘴，不顧健康，她也會變著法子，讓大家接受。陳媽媽：「我去買就是比如肉、蛋、海帶，我們這個，我們一餐就是，你看就是有一個蛋類，不管我昨天是洋蔥炒蛋，今天就菜埔蛋有一個蛋、有一個葉菜類、有一個肉類。」 陳媽媽在幫大家準備午餐前，還得先做好二十幾個便當，因為有些行動不方便的老人家，沒辦法一起來吃午餐，山路又遙遠，所以就幫每個人準備好寫上自己名字的飯盒，中午前，為另一群獨居的爺爺、奶奶們，把便當外送到家，食堂中午很忙碌，還好裡裡外外都有蔡瀛幫忙。蔡瀛：「這個要幾元，這3、4元，加肉和加這塊紅蘿蔔加一些。」 蔡瀛：「11點20之前要送出去，因為至少要40分鐘，所以12點鐘之前，一定要送到，要不然那個老先生會在門口，一直等你慢個5分鐘，他們就很急了。」 之所以那麼了解老人家，望穿秋水的心情，其實是60歲的蔡瀛，5年前，剛剛從南部報社退休，回到故鄉蔡家村，準備投入蔡家村信仰中心，保生宮的總幹事選舉，在挨家挨戶拜票的過程中，才發現童年記憶裡的家鄉，已經大量人口外移，年輕一輩的出外謀生，在山區裡的蔡家村，就只剩20多戶上了年紀的老人家。蔡瀛：「那老人家，他們有幾個共同的特色，就是吃飯的問題，是他們最困擾的，尤其你如果到中午時間去拜訪的時候，他們都會很不好意思，有的人甚至躲起來，為什麼呢？因為他們吃的問題都不是很好，有些是早上吃剩下的，那留到晚上，留到中午，那中午吃剩下的就留到晚上，所以這個吃呢，變成鄉下裡面的一個農戶的困擾。」 身為蔡家村，第一個念完大學和研究所的人，想為家鄉做點事，受過報社工作訓練的新聞鼻，讓蔡瀛覺得應該就從改善老人家吃的問題著手。蔡瀛：「當初呢，有幾個我的前輩，我的長者、我的叔叔、伯伯，他們有6個人，6個人，一個人捐了10萬元，總共60萬元當基金。」

3百元就能享受竹筍大餐，真有這麼好康的事嗎？竹山鎮公所年年舉辦竹文化活動，但又考量經濟不景氣，因此祭出低價旅遊策略，一人只收費3百元，遊客不只可以品嚐竹筍大餐，還可以扛竹子，體驗古早的農家生活。

921十週年，總統夫人周美青，下午以周老師的身分，陪當年的災童看紀錄片；其中一位孩子，家裡在大坑種麻竹筍，他事前知道周美青會出席，採了最新鮮的竹筍，親手送給周美青；周美青說，雖然竹筍不值多少錢，但這是一份最用心、最實在的禮物。

高雄縣甲仙鄉的小林村，滅村的慘劇讓人揮之不去，現在，同樣是在甲仙鄉的西安村，也傳出上頭出現堰塞湖，縣府打算請中央將堰塞湖爆破或引流處理，所以緊急將100多位村民陸續撤離，上午TVBS深入山區，取得堰塞湖的畫面，面積大約有一公頃，如果接下來幾天降下豪大雨，就怕堰塞湖潰堤又有滅村危機，但還是有村民不顧一切，跑回去山上搶收竹筍。

南橫公路終於搶通部分路段，TVBS鏡頭跟著深入海端鄉霧鹿村，這才發這裡90戶居民已經5天沒吃進一口米飯，居然還餓著肚子在搶收番茄，大夥都為了把僅存的番茄賣給盤商換個好價錢，至於被雨水打爛的番茄則是拿來充飢，或是挖竹筍、吃野菜，撐過斷糧的災後生活。

苗栗山區發生民眾採竹筍失蹤事件！3名男子昨天上午，相約到苗栗銅鑼山區採竹筍，但下山時，發現其中一人走失，同行夥伴遍尋不著，通報搜救人員協尋，上午在山谷找到男子遺體，初步懷疑男子是採筍過程中，失足跌落不幸摔死。

連續2年，得到米其林三星主廚的殊榮，45歲的神田裕行，位在東京的店，其實只能坐14個人，堪稱是全世界最小的三星米其林店；強調每道料理都一定要自己操刀，品嚐過後，確定到味才上桌。而為了打造台灣饕客專屬的米其林饗宴，神田裕行前前後後來台灣3次，尋找心目中的夢幻食材，還特別起了大早，上山尋找台灣的綠竹筍，要滿足台灣老饕的味蕾。

今天在台北市有一場美食的饗宴，7位年齡不到30歲的年輕廚師，要爭取第一屆青年廚師的冠軍，每個人拿出拿手絕活，從刀工到烹調，把台灣特有的食材竹筍，做出風味各有不同的料理，讓現場的觀眾看得驚呼連連。

從這個時候開始，12天時間，徐仲暫時成了徐導遊，一團16位客人，遠道從義大利來。慢食團規劃人徐仲：「唯一確定的，全部跟吃有關，有幾個是麵包師父，有幾個是餐廳的廚師，一位好像家裡開連鎖餐飲企業，有幾個好像是酒莊的第二代，不是第二代，下面幾代，15個學生裡面，只有2個人是到過日本的，其他人是亞洲完全沒到過。」 從沒來過的來了，因為這是學校的課程，他們是義大利慢食大學的學生，課程當中一項很重要的，是要由實地參訪，了解菜餚的文化與在地性，以培養開闊的品味，今年學校把觸角，從歐美地區延伸到亞洲。徐仲：「我是Andy，Andy徐，這一回是你們的導師，也是。」 徐仲是慢食大學的碩士，2007年拿到的學位，目前應該也還是全台灣唯一的一位，而這個班導師任務，可遠遠比聚集學生帶他們上車複雜得多，因為未來12天裡，徐仲要帶大家試試，台灣在故宮、太魯閣遊覽之外，另一種深度旅遊的可能性。 徐仲：「我所知道第一次，我們以民間力量，想要以國外，以品酒的方式，介紹食材的方式，來介紹我們自己的，比如說烏骨雞、杏鮑菇，還是我們的蜜餞、綠竹筍、鳳梨，用這種品嘗的方式，還有用食物，來了解當地的風土人情的方式來介紹，難免有一點點手忙腳亂。」 這股子忙，其實好個月以前，就已經開始。徐仲：「我們口譯的話，就是一個在這邊嘛！」 高雄餐旅學院設備完善的廚房，徐仲認為很適合讓義大利學生們，體驗一下中華廚師，一把刀、一套鍋鏟，就可以走天下的文化，只是怎麼在一堂課裡，讓學生們有所體會，可不能等人到了才想。徐仲：「兩個人一組的話，這兩個、這兩個，就一個人一個爐灶的意思是不是。」 學校很熱心，這樣一個跨國校際交流，全力配合，資深大廚親自出馬，因為大家都體諒，徐仲在這之前，先已經為爭取義大利學生來台，跟他的母校，也就是慢食大學，下過很大功夫。 徐仲：「一開始其實備受挫折，因為他們寧願選擇日本跟澳洲，他們不願意選擇台灣，同時在我爭取的時候，北京剛好也派一個團隊過去，也在交涉跟慢食的合作。」 看中華飲食文化，為甚麼要到台灣？徐仲這樣跟學校講。徐仲：「台灣是一個所有中式料理的融合體，在融合之後，它有一定的文化、一定的深度、一定的品質。」 講得出來，也要有課程充分展演，一整套，能從餐桌回溯到產地。徐仲：「喔，有有有，哇！對，非常明顯。」 台灣的生鮮農漁產品，絕對要讓義大利學生2、3天看不完，而直接到產地看食材，更是徐仲做了將近10年的事，當年身兼營養師跟美食記者的他，跑了幾年餐廳動態之後，有一些感觸。

五星級飯店賣2千元菜色，不過對象僅限陸客和國民旅遊團。台灣開放兩岸旅遊，飯店業者看準背後商機無限，推出一桌2千元合菜，全是台灣各地的特色小吃，像新竹貢丸、台中大坑竹筍、客家筍干，業者說，5月份推出以來，業績成長2成，陸客吃了都讚不絕口。

漿洗筆挺的廚師袍，整整齊齊穿上，來自新加坡的郭文秀Justin，是把正統法式料理，帶進台灣的重要推手，不過今天的法式前菜，主角卻是一個「台灣綠竹筍」。

現在是綠竹筍的產季，在屏東今天舉辦了綠竹筍節，現場發放免費竹筍以及提供民眾品嘗綠竹筍料理。但為了要搶綠竹筍，湧入的民眾排了長長隊伍，一度造成混亂，讓主辦單位差點得暫停發放竹筍。

立委顏清標假釋獲准，台中監獄透露，最快今天下午或明天早上，他就可以出獄了，一大早顏清標的妻子帶了新的衣物跟鞋子，準備讓顏清標出獄時穿，又炒了一道家裡自己種的竹筍讓他打牙祭，顏清標的兒子顏寬恆，透露全家靜待佳音的心情。

說到竹筍料理，腦袋立刻閃過的畫面是涼伴竹筍沙拉還是竹筍湯？台北縣有一家餐廳專賣竹筍料理，不管是螃蟹竹筍粥、竹筍控肉、竹筍肥腸，主角都是竹筍；老闆說，竹筍料理並不難，但要做出媽媽的好味道，就得下苦工研究，老闆的心血結晶，可是擄獲台北縣長周錫瑋的胃，吸引他常常光顧。

團團、圓圓來台挑嘴，現在動物園把腦筋，動到台灣本土的「箭竹」上，因為調查發現這款竹子是貓熊的最愛，而距離木柵動物園最近的產地就是陽明山，但卻因為保育問題，頂多只能開放採竹筍，團團、圓圓想吃「台菜」恐怕得另外想辦法。

苗栗獅潭農會竹筍加工倉庫，星期六下午發生大火，工廠內存放查扣的走私酒全爆炸燒光，今天鑑識人員重回現場堪驗，還沒有個結果，只是私酒業者曾提出行政訴訟，縣府也已發包化驗私酒成分，卻突然發生大火，縣政府懷疑內情不單純。

苗栗獅潭農會竹筍加工倉庫下午大火，工廠內存放查扣大量走私酒全部爆炸燒光•嚇壞附近居民，火勢在2個小時內控制，幸好沒人傷亡，現場不斷爆炸中斷台13線交通，火警原因警方還要調查。

辛樂克帶來的強風大雨，造成許多地區農產損失嚴重。農委會初步統計，農作物損失高達8922萬，被害面積2086公頃。主要包括番石榴、香蕉、柿子等水果，另外竹筍、青蔥及其他葉菜類也有浸水情形。而畜禽損失，估計155萬元，漁產1950萬。至於設施部分，也多達400萬左右。

眼看又有颱風進逼，台南縣南化鄉關山村的民眾特別擔心！因為關山村的聯外道路，先前受到2個颱風的影響，造成路基嚴重坍方，路面高低落差將近20公尺，而且隨時都在滑動，一般車輛根本無法行駛，由於現在正逢芒果跟竹筍採收的季節，儘管路況不佳，民眾還是冒險進入搶收農作物。

颱風過境，各地農業損失慢慢浮現，台中市大坑山區是竹筍重要產地，但連續2個颱風肆虐，土壤流失、竹子被吹倒，造成嚴重損失，以往這個時候是竹筍盛產季節，但農民表示，竹筍產量可能只剩1/3，是繼72水災以來最慘的一次。