-
不只小吃、PIZZA車也來！ 大甲媽遶境吃多元
大甲媽遶境第3天，發現沿路小吃真的很多元，有信眾準備了近萬斤的水煮玉米，還有真材實料的「芋粿巧」，甚至連窯烤披薩車都來了，免費分送素食披薩，替徒步遶境的信眾加油。2018/04/16 23:56 -
遭保險業務刁難、錢丟地上 店家暴怒拒賣「奧客」
做任何行業最怕的就是遇到「奧客」！台北市一間窯烤披薩店，日前疑遭一群保險業務員刁難，結帳時故意將錢丟到地上，事後還刻意到粉絲團給負評，讓老闆忍不住爆氣，直接在粉絲團上公告對該間保險業務人員的服務「就到今天」！2018/04/15 19:49 -
麥田農村體驗 親子享用窯烤披薩
台中市道卡斯青年工作會今天在外埔區土城里舉行親子割麥食農教育，帶領民眾了解割麥的正確步驟以及乾燥小麥的技巧，並享用當地小麥麵粉製作而成的窯烤披薩，體驗農村生活。2018/03/18 17:52 -
大火燒光後再復活 屏東山裡的窯烤麵包
我在屏東山上小道路裏頭發現一座巨大的手搭窯，窯裡傳出陣陣熱氣，半露天的空間非常有手造感。仔細一問才知道，這大窯是個女孩搭出來的，專門製作窯烤麵包。不過這兒很神祕，若非提前預約，直接到訪絕對撲空。我向老闆謝惠珍提出採訪要求時，她一臉為難的回答我：「但我不想被太多人認識耶！」2018/01/13 22:39 -
民眾齊聚野炊 雨天焢窯添難忘回憶
新竹市政府今天在南隘國小旁農地舉辦焢窯活動，民眾不畏風雨，攜家帶眷堆窯生火，再一起品嚐「窯烤成果」，讓不少民眾直呼「雨天焢窯的體驗令人難忘」。2017/12/16 16:01 -
公司外派變創業契機 日本青年一圓披薩夢
有將近一億人口的越南，年齡中位數不到30歲，年輕人對於外來文化接受度高、更為開放，甚至吸引外國年輕人來這裡創業，像是現在越南當紅的Pizza餐廳，老闆其實是日本人，36歲的益子陽介當年開第一間餐廳時還不到30歲，現在他已經擁有6間連鎖餐廳，從科技業的創投客到在窯烤爐旁烤Pizza，為什麼會在人生地不熟的越南轉換事業跑道，來看他的創業故事。2017/11/10 21:24 -
肯塔基道地炭火烤肉 窯烤最棒煙燻口感
說到美國肯塔基州，很多人想到炸雞，但在多數美國人心目中的肯塔基美食，其實是香味四溢的BBQ烤肉，使用巨大窯烤爐，沒有太多烹調花招，燒烤燻製超過20小時，吃起來可以感受到濃濃煙燻口感，成為許多人超愛的道地美式烤肉。2017/11/03 15:58 -
「偏鄉創業」政府媒合社企資源創商機
現在有許多年輕人對於創業，充滿了熱情理想和行動力，已不再是大家過去印象中刻版的草莓族。說到了鄉村創業，對很多人來說也許不陌生，但是要如何創造出符合在地特色，再加上人文、藝術、文創，甚至結合公益，多面向方式呈現可不是一件簡單的事情。而社會企業是要有改善社會的理念，但要能達到獨立自主經營的路，並不好走不過現在有更多年輕人，在政府協助下，投入社會企業行列，將書店營運模式，複製到偏鄉照顧弱勢孩子。2017/10/30 13:55 -
24K黃金加料窯烤 美金箔披薩要價上萬
不少人愛吃披薩，酥脆餅皮加豐富餡料，每一口都讓人愛不釋手，但南韓有業者推出火球披薩，一整顆點火燃燒，噱頭十足，而美國則是把奇多餅乾當配料，加入濃濃香滑起士，就連金箔也成為披薩餡料，一份要價六萬台幣。2017/10/02 16:13 -
倫敦可能禁止燒柴 披薩業者喊苦
為了打擊碳排放，倫敦市長沙迪克汗（Sadiq Khan）計劃禁止汙染最嚴重的幾個地區使用柴火爐，引起窯烤披薩業者不滿。2017/09/30 10:09 -
【食尚】不到300元 18種口味比薩隨你吃到飽
在物價飆漲的年代，吃到飽餐廳是學生或是小資族們最適合的用餐選擇之一。一家位於台南的「Double Cheese手工窯烤Pizza」，用不到台幣300元，就能享受到18種口味的比薩，除了比薩吃到飽之外，還有炸雞、義大利麵、冰淇淋以及飲料喝到飽，選擇多樣，餐點皆是現點現做，即便是過了用餐時間，人潮依舊絡繹不絕。2017/05/23 15:27 -
苗縣推農村再造 5年投1.8億估產值27.2億
苗栗縣有82個社區，得到水保局補助，5年來總共投入1.8億元，進行農村再造計畫，平均每個社區分到200-1000萬的經費，估計總產值因此從25億增加到27.2億，像是三義龍騰斷橋，架設高架步道、DIY窯烤麵包體驗，遊客數因此增加20萬人，但是也有失敗案例，獅潭社區花了100萬，蓋溝渠木棧道，讓民眾踩水車，結果地主將地收回，經費也石沉大海；也有社區是花了30萬綠美化景觀，5年後只剩雜草圍籬，殘破不堪，就被質疑農村再造計畫，如果只是增加硬體設施或景觀美化，恐怕無法長久。2017/03/09 17:06 -
禁用「煤炭」 民怨「薑母鴨、燒烤、窯烤」煙味擾
燒烤店通常都用煤炭或木材烤肉，煙味造成住戶抗爭，北市府擬定108年，住宅區燒烤店只能改用瓦斯或電力等燃料，薑母鴨、窯烤披薩和燒肉店都會受到影響，而對住在燒烤店樓上的住戶來說，盼望新政策可以改善空氣品質。2017/03/06 12:15 -
BANCO棒可 世界冠軍認證的柴燒窯烤拿波里披薩
三商行歷經二年多籌備，再推新餐飲品牌「BANCO棒可」，第一家門市將於2017/1/20(五)在台北八德路正式營運，主打190至340元柴燒窯烤披薩、自製生麵及熱盤，平均客單價約240~300元間，主攻30~45消費族群。2017/01/18 17:10 -
正文青！獨立書店賣書難 咖啡披薩撐過關
你有夢想等待實現嗎？45歲的吳明宜從雲林麥寮到台北工作20年，2年前返回家鄉希望陪媽媽，也希望在家鄉開一間書店，不過靠賣書無法支撐一家店，她開源節流，學沖咖啡、學烘焙，甚至蓋了一座窯烤披薩，咖啡甜點增加收入支撐書店，人事成本也全省下來，連媽媽也學沖咖啡，反而成為店裡的招牌。2016/12/13 17:27 -
伊比利豬夯！五星飯店推最高級的豬肉饗宴
台灣吃豬人口多，自從頂級食材伊比利豬開放進口後，各家飯店紛紛推出相關料理，被譽為「勞斯萊斯級豬肉」的伊比利豬，與松露、鵝肝和魚子醬並列為歐洲「夢幻傳奇食材」，近日就有五星級飯店和有80年歷史的西班牙伊比利豬肉品牌合作，用的還是最高等級的伊比利豬，並且找來西班牙主廚獻藝，讓台灣民眾吃到最高級的豬肉饗宴。2016/05/21 23:18 -
「覺得呼吸困難」 住戶抗議燒烤煙味憂害病
和燒烤店為鄰，住戶憂生病！台北市一棟住商混和大樓，樓下就是一間窯烤披薩店用木材燒炭，樓上的住戶長期聞到柴燒煙味，聯合抗議他們沒有做好除煙除味的設備，害怕長期聞會生病，但店家回應他們已經花了1百多萬改進設備，住戶還是不滿意。2016/02/29 18:35 -
奇特火焰比薩雙層餅皮 烘烤膨脹成球狀
火焰球狀比薩你看過嗎 ?台灣人喜愛嚐鮮，台中一間專賣美式海鮮的餐廳，業者研發出火焰比薩，不像一般比薩平面的盤狀造型，火焰比薩像球一樣的外觀，秘訣在於餅皮加入水果酵母，使餅皮彈性增加受熱膨脹成球狀，吸引不少消費者來嚐鮮，另外業者也將鰻魚等海鮮加入比薩，創造出新口味，另外還有一般常見窯烤比薩，高溫400度，5分鐘就能美味上桌，各式各樣的比薩要給消費者全新體驗。2015/12/10 13:40 -
獨家／烤窯冒煙 披薩業者：「免驚！」有5層防火磚泥
為何休息了火爐還沒熄滅，難道不會引發危險嗎？對此窯烤披薩業者說，當初為了防止烤窯爆裂，特別找人訂作，使用五層防火磚泥，實際測試，窯內高溫500度時外層仍只有30度左右，有民眾質疑這樣的餐車，如何通過驗車，監理站表示，貨車車廂內裝什麼並無特別管制，只有限制總重量，跟車體外型設備更動，還是要請業者自己注意安全。2015/11/20 18:43 -
獨家／披薩烤爐仍高溫！貨車竄濃煙 民眾忙報案
民眾報案火燒車，原來是窯烤披薩貨車火爐在悶燒，新北市三重日前有民眾報案，一輛白色貨車疑似起火，由於地點靠近公寓和高速公路，消防人員立刻灑水降溫，事後打開貨車車廂，發現車廂內裝了一個燒烤窯，車主到場解釋，這是新改裝的PIZZA車，不論預熱或者降溫，煙囪都會飄出白煙，可能是排煙設備沒處理好，才讓民眾誤會！2015/11/20 18:36 -
「墨西哥窯洞SPA」50度高溫 莎莎自嘲「窯烤PIZZA」
墨西哥素來被外界蒙上一層「神祕的面紗」，TVBS歡樂台《食尚玩家》帶觀眾一睹古蹟奇景。首站進入當地專門販賣巫術用品的「索諾拉巫毒市集」，主持人莎莎還在當地進行「墨西哥式祭改」，被墨西哥巫師吐了滿身口水，只好勞駕莎莎直接拿衣服幫攝影師擦拭鏡頭，感嘆的說：「我的厄運真的太強了，神水才會多到噴到你身上！」莎莎和永烈為了放鬆特別去體驗「墨西哥土窯式SPA」，進入窯洞再搭配接近50度的高溫，莎莎被熱到全身出汗，還忍不住反問：「我們現在很像『窯烤PIZZA』？」讓顏永烈當場笑倒在地。2015/08/31 00:20 -
住戶怨柴燒氣味圍繞 披薩店挨罰10萬
吃披薩不少人就愛柴燒風味，台北市公館商圈就有一家柴燒披薩走平價路線，每天熱賣上百個以上，相當受歡迎，但烤披薩散發出的柴燒廢氣卻讓周邊住戶手不了，屢屢向環保局投訴，99年至今累計多達20次，今年3月中，環保局稽查大隊派專員前往進行臭味檢測，結果超出標準2的單位，開出10萬罰單，要求4月底前改善，對此業者無奈表示，已經加裝最新款的排煙設備，也願意配合主管單位任何要求改善，但附近住戶還是很難接受，天天被柴燒氣味圍繞的生活環境2015/04/16 18:49 -
不怕風吹雨打！夜景餐廳 打造千萬玻璃屋
邊看景觀吃嚐美食很夯，台中看夜景熱門的大肚山上，景觀餐廳聚集，每家都在賣燒烤，彰化139縣道上，餐廳都主打土雞城，火鍋是基本款，每家景觀餐廳的料理同質性高，為了突顯餐廳自我風格，有夜景餐廳除了引進高檔甜點，還提供泡湯區，另外在大肚山上，還有業者斥資上千萬，打造千萬全透明玻璃屋，不賣燒烤，改做窯烤比薩，做出市場區隔2015/04/16 17:54 -
【一步一腳印】博士的窯烤麵包
店家資訊：樂逍窯 (03)5720-765 新竹市東山街56號2014/07/27 22:23 -
世界盃在巴西 烤肉、黑豆奴隸餐夯
世界盃足球賽在巴西開戰，也帶來了不少商機，包括在球場周邊的小吃店、餐飲業都大發利市，在台灣您應該聽過巴西窯烤，但您可能不知道，在當地最受歡迎的庶民小吃，是一種原本給奴隸吃的「黑豆餐」。2014/06/15 08:34
廣告
