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夏天吃生蠔當心！細菌病毒會要命 專家授2招安全吃海鮮
牡蠣，又稱「蚵仔」、「生蠔」，據説營養豐富，有「海中牛奶」之美稱，是西餐廳常見的桌上佳餚。台灣養殖的牡蠣品種以「巨牡蠣」為主，許多人喜歡擠上檸檬汁，直接從貝殼中啜飲生蠔，但近期卻有專家做出警告，使用未煮熟的生蠔，可能引起食物中毒。2022/07/27 23:16 -
現撈牡蠣「一斤10元」 當地人搶買：超便宜
一斤牡蠣竟然只要10元！暑假旺季來臨，澎湖吸引大批遊客造訪，導致當地人無法吃到，以往想吃就能吃到的小吃，不過別難過，當地有業者為了回饋鄉親，推出銅板價牡蠣，1斤10元，首日提供4500斤，一下子就賣完，而從下周開始，業者還加碼天天都有優惠。2022/07/10 13:17 -
烤生蠔驚見「白蟲炸出還蠕動」 男一看嚇壞：還在跳舞
牡蠣的營養價值高，低脂高蛋白質且含有天然B群、礦物質鋅等，從夜市路邊攤到高級日本料理店都會出現。但看完這影片，你還敢吃生蠔嗎？有民眾日前在烤生蠔時，竟意外發現牡蠣殼上有白蟲在蠕動，駭人畫面一出，網友看了都直呼頭皮發麻。2022/07/07 19:14 -
DIY小菜刀、挖牡蠣！ 金門「親子嘉年華」暑假活動滿檔
暑假到了，金門縣府推出「親子嘉年華」活動結合6大主題，從音樂季到DIY課程都有，多達45項體驗，可以挖牡蠣、自製小菜刀，適合全家大小，從早一起玩到晚。2022/07/03 23:49 -
大陸蚵假冒「越南產」進口！ 低價衝擊台灣本土蚵
每年5月份開始，是台灣牡蠣的盛產季，不過你吃下肚的，很可能是價格便宜的進口蚵！因為市面上，不少都是大陸蚵走私到越南「洗產地」，再賣到台灣，因為品種相似、外觀較肥大，價格又便宜，冒充情況嚴重，台灣蚵失去競爭力，不少蚵農都快撐不下去。2022/05/30 17:55 -
宜蘭超狂火烤兩吃Buffet插旗林口 30種漁貨無限挑
宜蘭超狂的海鮮火烤兩吃吃到飽插旗林口！除了有30多種以上不同的漁貨供客人挑選食用，還有必點的大扇蝦，肉質口感真的超像龍蝦，喜歡吃新鮮海鮮的饕客絕不能錯過。2022/05/01 13:35 -
海洋廢棄物變身拖鞋 MIT技術升級落實循環經濟
隨著時代的進步，大家對於環境保護的意識也越來越強，但是對於許多的海廢垃圾，依舊難以處理，現在有台灣大廠就瞄準的這些海廢料，進行落實循環經濟，把廢物再利用，連牡蠣殼都能做成腳上穿的拖鞋，帶您一起來看。2022/02/02 22:48 -
中信「飛牡蠣」電競戰隊成立！隊名曝光網友秒聯想他
中國信託繼棒球「中信兄弟」、籃球「中信特攻」後，今（27）日宣布成立職業電競戰隊「中信飛牡蠣CTBC Flying Oyster」（簡稱「CFO」），該戰隊將參戰2022年英雄聯盟太平洋職業聯賽（Pacific Championship Series, PCS），並且宣示要前進世界大賽。不過網友們見到新隊名出現，紛紛歪樓，並且聯想到「那個男人」。2022/01/27 20:02 -
越南蚵仔混充國產搶市 蚵農要求建立標示機制
越南進口蚵仔（牡蠣）大舉侵台，混充台灣蚵仔搶攻市場，蚵民叫苦連天，要求政府出面解決，台南農業局也建議中央建立機制，標示區分國產和進口蚵仔，供消費者選擇。2022/01/04 18:11 -
「怪物級牡蠣」現世！比手掌大只要百元 巨無霸照驚呆網
無論在台灣或日本，海鮮都是許多老饕們的最愛，不顧「痛風」危機也要大吃一頓，近日有名日本網友從超市買了一個長度達20公分的「超巨型牡蠣」回家，他也分享食用心得，笑喊吃這個牡蠣簡直就像是「暢飲海水」，引發鄉民熱議。2021/12/29 15:47 -
驚喜！美國女吃牡蠣咬到硬物 下秒竟吐出12顆「珍珠」
好幸運！近日美國有名女子前往一處高級海鮮餐廳用餐，在享用牡蠣美食的當下，卻意外地咬碎了某樣硬物，困惑地她也隨即將異物吐出來，沒想到一看才驚覺自己嘴內的是「珍珠」！而檢查完後才發現，自己享用的牡蠣中，居然包含了12顆超美珍珠，如此結果更是讓餐廳老闆相當震驚。2021/12/20 05:22 -
泡麵單吃不夠！他塞滿「這鮮物」澎派爆棚 網嗨：太補啦
泡麵方便又省錢，沖熱水就能上桌飽餐一頓，不過有些人會發揮創意加入不同食材，別有一番風味。對此一名網友分享，他買了一碗25元的小杯裝泡麵，突發奇想加滿100元的「這款鮮物」，瞬間變成超奢華澎派泡麵，不少人看見升級版的杯麵，紛紛直呼「太補了啦！」2021/12/07 15:22 -
扯！夜市60元蚵仔煎僅4顆瘦小蚵仔？ 原來牡蠣漲價了！
1份60元的蚵仔煎，裡頭竟然只有4顆蚵仔，而且每顆都比1元硬幣還要小，你相信嗎？就有網友在臉書PO照大嘆，在台南學甲夜市買到的蚵仔煎實在太誇張了！記者實地到市區的店家直擊，發現同樣價格的蚵仔煎，至少有8顆蚵仔，店家坦承，牡蠣漲價了，1台斤漲了40元，而且特別瘦小，但為了生意，他們還是不敢少放。2021/11/06 18:00 -
疫後日本扭蛋業績翻倍！冷凍販賣機能吃「築地美味」
新冠疫情不只徹底改變我們的生活，也扭轉了部分商業模式。疫情後日本關門大吉的店面和車站角落，開始出現各式各樣的扭蛋機，輕巧的玩法，符合疫後便宜、簡單、離家近的休閒需求，有店家營業額超過當初預期的兩倍。而一年多來，全日本關了約800家外食連鎖店，相當8.6%，有餐廳開始利用冷凍自動販賣機，利用24小時營業的特性，能在餐廳非營業時間多賣一些。2021/10/25 19:48 -
蚵農陳情陸牡蠣洗產地 陳吉仲：儘速做好產地標示
農委會主委陳吉仲今天到嘉義縣視察牡蠣產業，蚵農陳情中國牡蠣借越南進口洗產地，打擊台灣蚵產銷；陳吉仲說，儘速協調衛福部食藥署做好蚵產地標示，保障台灣蚵農生計。2021/10/21 16:20 -
台南牡蠣及文蛤養殖災損 核撥1.7億元救助金
台南牡蠣及文蛤養殖因8月上旬西南氣流豪雨受災，已被行政院農業委員會公告為現金救助區，台南市政府昨天已將逾新台幣1億7000萬元救助金撥入受災漁民帳戶中。2021/10/01 12:32 -
澎湖碼頭人潮多 民眾中秋瘋海釣、烤牡蠣
今年因為疫情關係，台灣本島許多縣市，中秋節沒有辦法在戶外烤肉，有民眾專程跑到離島來圓夢。澎湖碼頭一早就擠滿人潮，準備出發去海上平台，享用鮮甜的烤牡蠣。2021/09/19 23:35 -
烤海鮮狂潮？「秋刀魚貴5成」 透抽、文蛤都漲
中秋節即將到來，也是大家最愛烤肉的日子，今年雖然因為疫情，部分縣市禁止戶外烤肉，但還是能在家烤，連帶帶動買氣，尤其是海鮮，以秋刀魚來說，中秋節前兩周均價上漲到74多元，但往年同期只要49元，價格上漲5成，還有像蛤蜊、牡蠣也都漲價，另外毛豬則是價格下跌。2021/09/18 14:03 -
吃火鍋有訣竅！盤點4種「高普林」食物 拒絕痛風找上門
尿酸過高是台灣人常見的老問題，泌尿科主治醫師高銘鴻表示，在台灣每10人就有2位男性、1位女性有尿酸問題。尿酸高會導致關節疼痛，還會引起腎臟疾病。正常情況下，尿酸能從尿液排出，但攝取太多高普林食物，就會引起尿酸代謝異常、腎臟排泄尿酸受阻，引發痛風和腎臟問題。2021/08/15 13:02 -
日本瘦肚湯＋崔佩儀減重法寶！「低卡代謝湯」這樣做
減肥最耐不住飢餓，吃對東西就不怕胖！知名中醫師、藥膳專家林秋香就在《女人我最大》節目上分享了輕熟女鏟肉必吃「蔬菜鱸魚牡蠣湯」，結合日本超夯的瘦肚湯和崔佩儀瘦身法寶鱸魚湯精華，當宵夜也可以輕鬆瘦下來。2021/07/15 08:31 -
疫情加大雨肆虐 台南牡蠣滯銷又減產、蚵農嘆血本無歸
疫情關係，南部牡蠣出現滯銷，沒想到，前一陣子彩雲颱風走後，南部大雨，蚵棚架被吹毀，收成減少，讓蚵農血本無歸，倒是解決了缺水窘境，連日降雨，石門水庫蓄水率從五月剩7%，現在升到35.1%，進帳滿滿，不過氣象專家提醒，下周又有熱帶低氣壓靠近，西半部地區又會出現大雨。2021/06/09 18:03 -
台灣海鮮選擇指南！魩仔魚列黃燈 專家：盡量逢年過節吃
全球都面臨海洋漁獲枯竭的狀況，要維持生態永續，就要從日常做起，在最新的台灣海鮮選擇指南，蒐集台灣重要漁港魚貨量資料，將94種海鮮種類做分類，其中，民眾容易混淆的，就是魩仔魚，因為它屬於高階魚類的食物來源、加上捕撈時也可能會混撈到其他魚種的幼魚，所以將他列為斟酌使用的黃燈，還有進口的牡蠣、鮑魚、扇貝等等，也因為碳足跡高，把牠們都列為黃燈，專家建議這些都得斟酌食用。2021/05/15 23:09 -
缺水！蚵仔收成差漲價2成 綠竹筍周收百斤變2月採2條
水情吃緊，農漁產大受影響！台南今年的牡蠣養殖收成量降到1/4都不到，出現了棄養潮，這也使得牡蠣的價格漲了2成，蚵仔煎裡頭的蚵仔跟著變少了！另外，白河的綠竹筍，沒有裝置節水設備的，以往一個禮拜可以採收100公斤，近2個月來卻只採收2條，價格也漲了25%，讓家庭主婦望之卻步。2021/05/06 13:30 -
養殖貝類出頭天！ 廣西養珠業.蚵農日進斗金
「靠海吃飯」對大陸廣西沿海居民來說，是再貼切不過了！他們靠養殖貝類，發展出各種不同的商機。廣西北海市的珍珠養殖業，由於養一顆珍珠，分成培養、孕育兩個階段，需要兩個母貝，成本較高，過去十年曾因為過分採收，歷經兩次的衰退期，如今養珠農更加謹慎，一點一滴的將這個產業重新扶植起來。而廣西欽州則有海洋瑰寶──牡蠣，這裡的蚵苗，占了全中國供應鏈的七成，一位蚵農光是去年就賺進3900萬台幣，而且鮮蚵價格每年穩定增長當中。蚵農知道要永續產業發展，就得注重環境的保持，現在都將傳統的保麗龍塊，換成可回收的素材，盼望為海洋生態盡一份心力。2021/04/16 20:00 -
賣破4百萬本 小說搬上銀幕 味噌牡蠣鍋香
您喜愛日本料理嗎？是否十分懷念旅遊日本途中，品嘗到的美味和食呢？現在有一部電影不僅能讓人望梅止渴，暫時慰藉無法前往日本旅遊的想念與惆悵，更能讓人對被列入聯合國世界非物質文化遺產的和食，有更深刻的了解。2021/02/24 19:54
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