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疫情攪局 日本夏季牛奶短缺.干貝廠人手不足
受到新冠肺炎疫情影響，日本牛奶需求降低，四到六月半買半送的情況，將在暑期出現翻轉，變成面臨牛奶短缺，主要是因為學校暑假縮短，需要應付大量學校的臨時供貨，偏偏最大產地北海道，在這個時期的牛奶產量卻比其他時期少，使得各地開始緊張。另外，疫情也影響北海道的干貝業，因為入境管制，失去大量外國勞工，當地政府緊急應變，調動觀光的多餘人力，協助水產業，也成功減少失業問題。 ##2020/07/14 19:56 -
國農牛奶鬧雙包！商標權之爭 控代理商違法
早餐店常見的「國農牛乳」最近卻因為股東內部糾紛，商標鬧雙包，出現兩種不同版本，其中國農總公司也跳出來指控，是前董事長私下授權，契約有違法疑慮，不過被指控的代理商「天守實業」也發聲明，強調契約合法，可以使用到118年，也讓家族產業紛爭浮上檯面。2020/06/22 15:38 -
嘉義大林郵局搶案嫌犯被捕 曾任國小家長會長
嘉義縣昨天發生郵局搶案，歹徒持刀搶走新台幣9萬餘元，警方經19小時循線逮捕黃姓嫌犯。黃嫌曾任某國小的家長會長及宮廟委員，平日擔任某牛乳公司的生乳送貨員，有公共危險前科。2020/05/08 16:17 -
江原道坐擁天然優勢 農畜開創新商機
遠離塵囂的江原道，有著保存良好的天然資源，因此發展畜牧業也相當有優勢，在這裡主要有養牛、養豬和養雞，其中牛肉江原道就佔全國產量的7%，而且優良肉率達到八成以上，現在就被當地乳業品牌相中，發展江原道牛乳，而且檢驗標準是比歐美還高的1A等級，除了畜牧，還有特色農產，一般來說大家只知道泡菜，但其實還有一個韓國家常菜，就是乾蘿蔔葉，種植的蘿蔔只取葉子曬乾，可以拌飯、也能煮湯，是江原道楊口地區的特產，每年八、9月種植，10到11月採收，而且種植面積，逐年增加。2019/11/30 23:52 -
兒忘喝羊奶誠實道歉「欠25元」 母計較3元網卻讚爆
童年時期，有許多爸媽都會幫小孩訂購牛乳或羊乳當作早餐飲料，但有時帶到學校後，一不小心就忘記喝，導致整瓶臭酸浪費掉，這時，你會老實跟爸媽說嗎？有名媽媽分享了對於此事件，與兒子的對話，被網友讚爆「教育得太好了」、「我要記下來」。2019/09/08 16:43 -
酪梨栽培面積增 台南佳里成新興產地
台南市佳里區酪梨栽培面積近年持續增加，今年3月在農會輔導下成立產銷班，並結合農會家政班研發創意料理，希望協助推廣，讓農民有更好收益。2019/07/23 18:00 -
一國兩價 加拿大不一樣的故事 因地易價
許多人會去加拿大的北極圈追極光、追北極熊，但是，這裡的居民卻被高到嚇死人的物價追著跑，位於北極圈內的努納武特省，是加拿大面積最大、人口卻最少也最貧窮的省份，居民年平均收入合台幣大約47萬，但家庭雜貨支出平均高達56萬，因為這裡的雜貨，舉凡蔬果、牛乳、衛生紙、尿布，都是南方富裕地區的2倍以上，蘋果泥和瓶裝水甚至價差4到7倍，居民叫苦連天也憤慨難耐，為什麼會有一個國家、兩種價格呢？2019/04/15 19:50 -
創意混搭！ 「果汁牛乳」霜淇淋PK「冰淇淋」牛乳
昨天台北市在下午一點半，高溫來到32.9度，是今年的最高溫，天氣慢慢轉熱，冰品前哨戰開打，有超商玩創意，把果汁牛乳做成霜淇淋，另一家業者，則是把古早味的小美冰淇淋，混搭做成香草牛乳，也喚起民眾兒時回憶。2019/03/29 15:19 -
異國零食「快閃促銷」 賣場拚年節商機
過年快到了，量販店也推出過年商品，近來像是東南亞的進口零食特別受到歡迎，像是新加坡的魚皮餅乾、泰國的牛乳片等等。另外業者也推出快閃促銷，時間雖然短，但針對特有品項，也吸引滿滿買氣。2019/01/12 15:17 -
東北亞「熱」壞經濟 韓觀光萎靡.日農林減產
異常高溫天氣重創東北亞經濟，南韓出現有氣象觀測以來、也就是111年來最高溫，達到攝氏41度，觀光首先受到衝擊，像在首爾的明洞或江南地區，以往有很多陸客的地方，現在人潮稀少，有店家上個月營業額被攔腰砍半，南韓人也熱到不出門，導致餐廳和便利商店沒有生意，結果很多食物都因此滯銷到過期被丟棄，白白浪費，在日本，同樣最高溫也來到40度左右，蔬菜價格飆漲，豬肉價格貴了10%，牛奶也因為乳牛沒食慾，脂肪量無法達標，這一波高溫如果持續下去，經濟損失恐怕只會不斷擴大。2018/08/02 19:50 -
蟑螂奶富含蛋白質 味道和牛奶差不多
專家表示，一種蟑螂產出的稀少乳汁結晶體有益人體健康，蛋白質甚至是牛乳的4倍，有望成為下一波超級食物的趨勢。2018/05/29 13:57 -
冰店「復古風」 極簡裝潢賣麵茶冰、牛乳冰
天氣熱到不行，冰店自然夯！除了浮誇華麗的冰品靠視覺吸睛外，也有新冰店選擇走復古風，像是很多人小時候吃的八寶冰、紅豆牛奶冰或是麵茶冰，都成為菜單上的人氣冰品。2018/05/26 19:33 -
【商周】東京2小時生活圈 深入傲視日本的食材產地
食物，是許多旅人造訪日本的一大動力。除了追逐高人氣名店與名廚，直奔產地、探究食材源頭、品味在地風味，更是當今旅行風尚。食材旅行無須奔赴天涯海角，其實以東京為核心，搭乘新幹線就可直抵優質食材的故鄉。75分鐘抵達日本最重要的牛乳產區——那須；90分鐘直驅近年稱霸日本清酒界的福島；2小時抵達甫獲和牛大獎的仙台。在鄰近東京的東北地區，窺探優質食材，感受讓日本皇室著迷的滋味。2018/05/17 16:07 -
牛乳產線智慧化 百頭牛全線作業只需3人
中國大陸的國產牛奶自從2008年發生三聚氰胺事件之後，整個產業陷入低迷狀態。這10年來各大奶業集團想方設法提升品管，同時也試圖從傳統產業升級成為智能科技業。目前國內大型規模的集團紛紛引入機器人取代人工，150多坪大的加工廠房全面自動化，過去有幾百人的車間，現在剩下4個人，而且是待在中央監控室內。省下來的人力成本轉而投入牛奶品質的研發工作，開設專屬實驗室，研究出更適合人體吸收的乳糖酶加入到產品裡。整個過程足足花了10年的時間，試圖全力擺脫「中國製造、令人不安」的刻板印象。2018/04/19 21:16 -
實測乖乖「尬」牛奶！ 他喝完竟像這種「動物」
老牌乖乖零食不少人從小吃到大，經典的口味更是抓住不少大人小孩的心，日前乖乖跨界合作，推出「乖乖椰子牛乳」在全家超商獨賣，造成搶購熱潮，也引發網友敲碗，期待其他口味也能變成飲料。YouTuber蔡阿嘎就搶先實驗，把半包奶油椰子、花生、巧克力、五香、牛奶糖口味的乖乖分別與牛奶打在一起，究竟會迸出甚麼新滋味？2018/03/30 13:10 -
標榜鮮奶卻用還原奶 飲料店標示惹議
手搖飲店、咖啡店用的牛奶，成分是什麼您有注意過嗎？有食安部落客查訪幾家知名業者，發現不少店家用的是還原奶，像進口冰磚奶或是奶粉還原奶，甚至點名有業者明明用的是還原奶，牛奶外包裝也叫牛乳不叫鮮乳，製作好的商品卻大辣辣取名叫鮮奶茶、鮮奶拿鐵，恐怕誤導民眾。2017/10/17 19:02 -
網傳喝牛奶的禁忌？ 營養師點破迷思
近日網路流傳著一篇報導，內容為喝牛奶的禁忌，報導中提到如果以不正確的方式飲用牛奶將危害人體健康，對此《TVBS網路新聞中心》訪問《營養師天團》邱薇儒營養師，藉由營養師的專業點破這些網路謠傳。2017/08/16 11:25 -
小朋友常喝！稽查早餐店乳品 4成5不合格
早餐店販售的乳品，很多家庭、小朋友在喝，消保處抽查22件當中，不合格率有4成5，像是新光牧場的乳品生產來源並不是來自牧場，而是使用國外進口奶粉，新光牧場4個字只是註冊商標，擔心造成消費者混淆；而國農牛乳瓶身宣稱是保久乳，但成分有食品添加物，只能算乳飲品。2017/07/08 13:09 -
【食尚】文青最愛日式早午餐！ 必點牛乳冰角紅茶
想要在週末早晨來一份豐富的早午餐，來到高雄鳳山區，就絕對不能錯過這間「愛開玩笑的人」早午餐，店裡帶有點日式又文青的懷舊風格，給人格外清新的感受。2017/06/08 15:28 -
進口「冰磚奶」混充鮮奶？ 網路文章引議論
日前一篇網路爆料文指出，國內大量進口冰磚奶，當作鮮奶販售，引發各界對於鮮奶牛奶的疑慮。事實上，國內乳品標章是依照業者收奶事實定額核發，業者難以挪用，去年全台生乳產量37.8萬公噸，主要都用在鮮奶與液態奶，不足以供應其他牛乳用途。進口的冰磚奶，多數當作業務用奶，調製成飲料或是其他烘焙使用。2017/06/07 21:06 -
牛乳≠鮮乳！專家：兩者「生乳含量」有差別
「鮮乳」和「牛乳」的差別，您分辨得出來嗎？其實「牛乳」是所有牛奶飲品的統稱，仔細看成分，如果含有奶粉、水，就是所謂的「還原奶」，其中也有可能是由「鮮奶冰磚」製成，也就是濃縮鮮奶再加水，成本較低，但台灣法規沒明確規範必須要標示「還原乳」，因此消費者常常混淆。2017/05/30 17:20 -
都是快閃開賣！日韓人氣街拍甜點 霜淇淋PK爆米花冰
夏日腳步越來越近，天氣熱吃冰真的是一大享受！而對於時下年輕人來說，美食不只要好吃還要好拍，像是東京超人氣的街拍甜點品牌ZAKUZAKU繼推出棒棒泡芙之後，又將推出超濃郁的北海道牛乳霜淇淋，口感香濃又綿密，將在台北信義區快閃開賣到6月10日。2017/05/25 18:39 -
快訊／牛感染結核病 口湖畜牧場全數賣到嘉義
防檢局發現，雲林口湖一家畜牧場一月份把罹患結核病的乳牛賣到嘉義，隨即歇業，總計有265頭，年齡為1歲至5歲，已開始產奶，染病牛隻已陸續於3月23日至4月11日撲殺，專家說如果喝了結核病乳牛的牛奶，有可能傳染給人類，目前要求畜牧場交代牛乳銷售到哪裡。2017/04/20 18:33 -
「東海鮮乳」台北經銷商倒閉 上千訂戶受害
東海大學實習農牧場，牛乳加工廠生產的「東海鮮乳」，大台北經銷商今天驚傳惡性倒閉，預估有近千訂戶受害，東海大學指出，是接到被資遣員工告知，才知道這件事，校方也是受害者，已經採取了法律行動，目前大台北地區將找其他經銷商，而已經付款的訂戶，則採取法律行動協助代為求償。2017/01/19 11:37 -
重現復古滋味 牛奶糖飲品甜蜜蜜開賣
黃白色的經典包裝、一顆顆方形的牛奶糖，今年正巧碰上森永牛奶糖45週年，不止日本麥當勞推出限定「森永牛奶糖奶昔（McSHAKE）」，就連台灣超商也推出最新的話題飲品「森永牛奶糖牛乳」，勾起不少人的童年回憶滋味。2016/10/13 09:46
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