營養午餐 結果共964筆

台灣又再度陷入「食用油」危機，餿水油現在流竄全台，被民眾吃下肚，尤其，中小學的營養午餐團膳恐怕首當其衝，影響健康安全，即便全台10縣市已經推出「食材登錄平台」，公開食材來源讓民眾查詢，不過，專家眼中，台灣食安問題最大隱憂，其實是「人力不足」，再加上，政府提撥，有關食品安全的經費，更是少之又少，想要徹底把關，根本不可能。

全統香豬油爆出用餿水油提煉，全台學校人人自危，光台北市和新北市，包含私校和托兒所，破百間學校有用「全統油品」，他們用「全統耐炸油」，目前都全面停用，而雙北市約有10家團膳業者，就有一半用全統耐炸油，其中欣欣團膳更供應給16所國中小營養午餐，像南港、大直、萬芳高中等學校，訂營養午餐的學生，通通早已把全統油吃下肚。

食安問題再起，目前要追查的，就是黑心餿水油的流向，初步調查，沒有流入校園營養午餐，至於雙北市，有上百所學校，使用強冠的耐炸油，已經要求禁止使用。而夜市油炸類攤商，是否使用全統香豬油，台北市衛生局，從傍晚開始，兵分多路，到五大夜市稽查，包括士林、寧夏、饒河街、華西和臨江夜市，目前確定士林夜市32家攤商，都沒使用，而我們記者，也到饒河街採訪，業者紛紛拿出油桶自清，沒有使用全統的油品，要消費者安心。

幫助偏鄉兒童籌募營養午餐基金，在台北有場義賣活動，除了結合台灣在地小吃，還邀請街頭藝人投入義賣行列。

業者資訊：大港香草夢工坊　台南市北區大港里大興街226巷50號　(06)2592-114 「我家門前有小河」，黃森楠說著，栽滿綠意的堤防小公園外緩緩流動的鹽水溪，有水鳥棲息，紅樹林也在這兒復育成功。 大港社區發展協會執行長黃森楠：「最早的時候，我們現在所在的地方就是叫台江內海，然後在一八二三年開始做大水的時候呢，我祖先就從曾文溪那邊，逃難到這邊，然後，就慢慢這邊形成聚落，然後它這條溪叫鹽水溪，它是我們在地人的母親之河，因為我們以前做漁塭的時候，水都要從這邊來提取。」 那是明清時代開始的歷史了，村莊從這條溪開始活絡，直到時間的長河，也把離鄉游子給喚了回來，十多年前，黃森楠從台北回老家創業，營養午餐的生意做得很成功，他選在溪邊的社區買了新家。 大港社區發展協會執行長黃森楠：「目前看到是好像很漂亮對不對，其實，以前它是一窪一窪的水，死水，然後裡面就很多的那個病媒蚊的滋生源，就在這邊產生，然後，就飛躍過堤防，來攻擊我們，所以九十一年的時候，台南市第一次發生登革熱事件的時候，就在我這個地方，那第一個市民，也被蚊子叮死也是在我這個社區。」 那時，大家都嚇壞了，黃森楠沒想到竟然是家門口的一條溪，讓他和死亡這麼靠近。 大港社區發展協會執行長黃森楠：「因為整個社區都打掃的很乾淨啊，後來我們想到說，對，我們都一直在看，堤防，我們社區的這一面，沒有來看說，緊鄰我們的 鹽水溪裡面的狀況，但是我們就記得夏天的時候，它這邊老是有一股臭味，一直傳到這邊，所以這裡的里民都覺得很痛苦。」 曾幾何時，母親之河成了病媒之源，整個社區忙著清掃環境，住戶還請了和里長家是親戚的黃森楠帶頭與公部門對話，要求重新整治鹽水溪。

遠雄集團董事長趙藤雄，被收押在看守所，端午節當天公布了北所菜色，午餐有肉粽、蜜汁炸豬排、高麗菜炒培根、蝦仁滑蛋跟蓮子湯，一名高雄市瑞祥高中的老師看到後，拿來和學校的營養午餐菜色PK，還打上校方完敗，更有學生回應說難不成真的為了午餐得進監獄嗎？校方表示，每天菜色都由午餐委員會精心挑選，一餐餐費約42元，倒是北所平均一餐只要20元，卻能供應如此豐富餐點，的確令人稱羨！

嘉義的朴子國小被踢爆，拿腐爛的水果給小朋友吃！不但桃子腐爛，整個都變成咖啡色，番茄也都有發霉的白點，甚至有些出水過多，變得一拿就爛掉，最後老師只好把腐爛的水果剔除，原本小朋友一個人可以拿到5顆水果，最後只拿到3顆，讓議員痛批校方真的太扯！

食材物價漲，國中小的營養午餐縮水，有老師拍下孩子吃的午餐，棒棒腿長度比原子筆或立可白都要短，水果大小也只有乒乓球大，因此擔心孩子就吃不飽，但現在中小學營養午餐費，每餐才32-35元，除了廚工雜支及水電費等固定開銷，只能從食材下手省錢，因此有議員提議是否要適度調漲營養午餐費。

肥了校長，瘦了學生！新北市國中小校長，向營養午餐業者收回扣案，新北地方法院，認定31名校長，10年來收受業者高達4120萬元，另一名校長沒收賄，但也洩密評委名單，通通嚴懲判刑，法官痛批收賄校長，身負教育重任，領國家高薪，卻貪汙收賄，犧牲學生健康，要求把錢放在茶葉禮盒，或是校長室花瓶內，12名不認罪的校長，最重判10年半，有認罪或繳回犯罪所得者，才獲得輕判。

杏壇最大醜聞，新北市中小學營養午餐回扣弊案31名校長遭判刑，2年半前，檢方發現營養午餐業者為了取得標案，在每學期招標前，將賄款夾帶在禮盒中送到校長室，法官認為校長身負重任卻不知廉潔，敗壞教育形象，31位校長分別判處10年到1年不等的重刑，但判決出來後，有校長認為不公平，表示會再上訴。

高雄市政府規定，學校營養午餐用蛋必須用有CAS，或者是農業局認證過的洗選蛋，但卻有議員公布到學校廚房的蒐證影片，發現蛋殼上，竟出現類似雞屎血漬的附著物，紙箱上也沒有打印日期標誌，質疑蛋場用一般蛋魚目混珠，企圖賺取價差，甚至是和學校把關單位勾結，看看五月份雞蛋標價，一公斤的洗選蛋就比一般蛋還貴上19元，而高雄市有三百多間學校，這當中的利潤相當驚人！

白米、蔬菜、雞蛋，這半年價格沒有太大波動，漲最大就是從過年漲到現在的豬肉，從去年一斤64元漲到現在一斤74元，農糧署拿出數據，質疑營養午餐業者為什麼要漲，難不成就因為午餐裡的一塊豬肉排骨嗎？只是物價hold不住，要讓孩子吃飽，家長只能接受。

為了讓學生吃得健康環保，目前全國有將近7成的公立中小學，實施每週一次的營養午餐無肉日，但卻發生有學生抱怨午餐沒肉，根本不想吃，甚至會自己準備零食或泡麵到學校，大部分的校方都表示，剛開始學都有反應吃不習慣，但透過教育宣導和溝通，學生都了解到好處，慢慢開始習慣，學校為了避免學生有預期心態，會每週採隨機一天實施，大部分家長雖然會擔心學生吃不飽不營養，但也都表示贊成無肉日的好意。

民生物價漲不停，現在就連已經17年沒調整過價格的國中小學營養午餐，也要漲價了，根據台北市教育局調查，有28所學校打算調漲營養午餐費，從原本的45到50元，每餐大約漲3元，漲幅約1成，多數家長為了孩子的食品安全，大多同意調漲。

反服貿學生即將退場，算算學運21天來，有形和無形的成本估計將近4億，換算下來，可讓780萬名學童吃頓營養午餐，代價真是不小，不過專家擔心，服貿過關遙遙無期，台灣如果因此無法加入TPP等區域組織，付出的代價恐怕更大，現在有學者建議，既然簽FTA只能降低3%到7%的進口關稅，倒不如讓台幣貶值3%到7%，也能達到同樣效果，但真有這麼容易嗎？聽聽專家怎麼說。

新北市一所國中，上週連續兩天，有班級的營養餐盒遭搬走，失竊的剛好是學生最愛炸薯條跟烤雞腿，校方從監視器發現，是校內6名高度關懷學生，聲稱是因為肚子餓，便抬餐盒到頂樓偷吃，只是沒想到，偷竊是公訴罪，6名學生被帶到派出所時，還一臉茫然，不知道事情會這麼嚴重。

日本史上規模最大的量化寬鬆，轉眼已屆1週年，截至3月底，日本的貨幣準備金已達219兆日圓，為了不讓上週剛上路的8%消費稅重創日本消費信心，日銀可望再加碼寬鬆，印鈔速度明年可能就會追上美國聯準會；而擔心國民增稅就不花錢了，日本首相安倍週末特地到百貨公司血拚，一出手就是4萬日圓，這一招是學25年前日本首度開徵消費稅的時候，前首相竹下登也是到百貨公司買領帶，帶動消費。不過日本物價上漲，連帶影響到小學營養午餐，新瀉縣就有地方宣布，年底要取消日本小學午餐必有的牛奶，以因應高漲的食材成本。

說到馬卡龍，一般第一印象可能都是味道非常甜，不過現在日本，現在卻有用蔥做的馬卡龍，據說吃起來，青蔥香立刻撲鼻而來，顛覆了以往大家對馬卡龍的印象，而且將來還可能出現在日本學校的營養午餐裡。

學校的營養午餐，最常被投訴的都是菜色問題，沒想到台南的竹橋國中，最近有師生反應米飯也有問題，因為吃起來臭臭的，校方到碾米廠查看，還拿樣本自己送驗，結果呈現酸性，而不是正常的弱酸性，擔心吃到保存不當或是飼料米，還通報檢方處理，目前化驗結果還沒出爐，檢方不敢妄下論斷，不過校方已經緊急更換供應商。

吃雞蛋補充營養，代價恐怕越來越高，原來母雞受溫度偏低影響，下蛋率大減，雞蛋供不應求，蛋價從農曆年後每斤21.5元，漲到每斤33.5元，一口氣漲了5成6，蛋價創下歷史新高，早餐店老闆不敢漲價，就怕客人會跑掉，儘管氣溫回暖後，蛋價可望回穩，不過米價、豬肉、雞肉紛紛跟漲後，雲林縣府已經撐不下去，宣布營養午餐也要漲價。

今天是311大地震3週年的日子，日本政府一如往年，在東京的國立劇場舉辦追悼儀式，日本天皇致詞，期許民眾不要失去希望，繼續在重建的道路上邁進。但福島核災所造成的損害金額，最新數據出爐，11兆日圓，這比2年前公布的數據還增加了2倍，儘管災難已經過去3年，真正生活在福島的民眾依然無法放心，媽媽團體每天拿著輻射偵測計到處測量監控，小學的營養午餐，供應的是北海道產的米，家長說他們很想支持地方農業復興，但唯獨給孩子們吃的東西實在很難妥協。

國內原物料上漲，就連國小的營養午餐都受到衝擊，高雄市新興國小因為食材和油電瓦斯等成本上漲，營養午餐透支40多萬，原本每天供應的水果或牛奶，現在縮減成1週只供應3天，校方表示，這學期先試辦，收支平衡後就會恢復，另外，龍華、光武國小，每週也縮減1天供應水果。

營養午餐照理來說應該講究營養均衡！但台北市公館國小自辦營養午餐，從上學期開始，校方竟然強制要求學生吃無肉「素食餐點」還得在飯前吃水果，就有學生家長向校方提出抗議，表達素食午餐學童根本吃不飽，事後校長說吃素是按照「教育局政策」，但教育局說沒硬性規定，將會和學校協調。

提到番茄炒蛋是許多人對家常菜的美好記憶，也是學校營養午餐常見的菜色，不過現在坊間自助餐被作家李昂直批番茄炒蛋根本沒有番茄，紅通通顏色究竟是怎來的？TVBS記者隨機到自助餐店，發現到番茄炒蛋幾乎看不到番茄，自助餐業者私下透露不可能放這麼多，是因為成本考量緣故，才放番茄醬調味，而經驗老道餐廳主廚也不諱言，番茄炒蛋要好吃，其實也可添加些許番茄醬增添風味。

物價不斷飆漲，學校營養午餐價格壓力鍋HOLD不住了，台北市部分國小家長，最近都收到一份午餐費用調漲意見調查表，好幾間學校，17年來不曾調整過價格，打算從45元漲到50元，主要是食材、瓦斯、電費這些年來漲幅都不低，菜色更因為成本增加而有所限制，想要孩子吃的好，又受限於成本，實在很為難，尤其漲價實在太敏感，校方小心翼翼先發問卷，徵詢家長意見，教育局說，一餐50元並沒有超過規定，但如果不能調漲價格，恐怕只能調整菜單。