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混搭夯！ 速食業推「雞腿+比薩、洋蔥圈+漢堡」
現在「混搭」概念正夯，速食業者紛紛用這個概念推出新品，有業者把炸雞腿排搭上PIZZA，雙重口感，咬起來卡滋卡滋。而另一家業者，則把配菜「洋蔥圈」加進漢堡裡，咬起來口感紮實。創意新料理，鎖定愛嘗鮮的消費族群。2016/08/03 13:10 -
南韓新「食尚」 炸雞、烤肉、辣年糕都加起司
南韓掀起起司熱潮，像是遊客去韓國必吃的辣炒年糕、炸雞都有加了起司的口味，最近首爾明洞附近還有一家話題燒肉店，烤雞腿、烤肉，裹上一層厚厚的起司大受消費者歡迎，原本偏向辛辣的韓式料理加了起司降低辣度，讓原本不敢吃辣的人也能盡情享用美食。2015/12/28 10:11 -
比臉大的日本炸雞 PK台夜市五國風味
除了韓國炸雞外，日式炸雞也深受台灣人喜愛，有業者拿出日本香川縣丸龜市的特產骨付鳥，運用日本師傅的刀工將雞腿肉呈現扇形般，大小跟一個女生的臉幾乎一樣大，賣相很吸睛，試營運期間一天就賣出300-400份;另外在通化夜市裡，老闆一次推出5種口味炸雞，台式、日式、韓式、泰式及美式，醃漬入味就不再裹粉直接下鍋炸，皮薄肉多更獲得美食家徐天麟的肯定，成了夜市中的人氣小吃。2015/11/13 14:11 -
英國研究「連吃10天速食」 腸道好菌少千種
英國一項新研究發現，常吃炸雞、薯條這些加工速食產品，會大量減少腸道好菌，這是英國一位教授請他兒子連吃10天速食，結果測試前腸道細菌有3500種，10天後腸道細菌減少了1/3，剩2200種，腸道好菌變少，不只容易引起肥胖，還會減弱免疫系統造成腸道發炎，甚至導致三高疾病，不過營養師說，不只吃速食會這樣，平常外食如果只吃滷肉飯、炸雞腿，不吃含高纖維食物，也會導致腸內好菌變少2015/05/12 13:15 -
「炸雞恕不選部位」 速食業者立牌防挑嘴客
大部分的人到速食店點炸雞，都喜歡選「雞腿」來吃，但現在就有業者特別立牌規定，「特殊節日」不得挑選部位，業者表示，通常雞翅最滯銷，最受歡迎的是雞腿和雞胸，但有些消費者認為業者這樣的規定並不合理2015/05/11 18:04 -
8兩雞！號稱重達300克 搶傳統雞排客源
說到速食店許多人就愛吃炸雞，但有些消費者喜歡雞腿，有的則不在意是雞翅或雞胸，看準大多數人愛吃肉質比較嫩的雞腿，台南有炸雞業者只賣8兩重的炸雞腿，號稱只有8兩也就是3百公克重，才能讓肉質炸得多汁且不油膩，和傳統古早味的香雞排比較重量，也多了70公克，要大舉進攻雞排市場2015/04/15 18:36 -
滷豬腳便當35元 自助餐低價促銷搶市
一般包自助餐便當三樣配菜加上一樣主菜，便宜一點的5、60元，貴一點的恐怕就要破百，但高雄一家自助餐店逆向行銷，打出促銷價35元，主菜從滷豬腳、清蒸魚、煎虱目魚肚或者是炸雞腿，還有排骨，業者說開幕期間想要用低價在當地打出知名度，而客人也樂得搶便宜，在促銷期間天天報到2015/03/29 17:29 -
吃雞免驚！ 炸雞腿、麻油雞4千份免費送
市售雞肉雞蛋，儘管都有通過獸醫檢驗，確定安全無虞，但禽流感疫情影響，婆婆媽媽說最近都不太敢買雞肉，市場買氣跌了一半，所以養雞協會今天趕緊準備4千份炸雞腿、麻油雞等料理，全都免費送讓民眾品嚐，加上從雞鴨鵝禁宰4天，撲殺消毒310場，動作頻頻試圖挽救消費者信心2015/01/25 12:42 -
「麥脆雞」變身花雕鍋！ 速食創意辦桌嚐鮮
漢堡、炸雞速食餐，也能變身成「功夫菜」嗎？有速食業者找來總鋪師研發，將自家食材變成傳統的辦桌料理，漢堡裡的牛肉、鱈魚和炸雞，被拿來做成紅燒獅子頭和花雕雞料理，但口味上還是有些不同，以花雕雞來說，傳統作法是先把雞腿肉炒過，再加入花雕酒入味，但速食店研發的花雕雞，是把整支炸過的雞腿加花雕酒熬煮，很不一樣2014/12/13 20:27 -
〈獨家〉甩油！百間店推低卡便當 炸肉變水煮
為了要幫民眾一起減肥，屏東縣政府和轄區內100家自助餐合作，輔導推出低卡便當，在店內貼出便當的熱量表，讓民眾比較有感，其實這些低卡便當，熱量都控制在700大卡以下，把原本習慣油炸的方式，都改成清蒸或是水煮，像是滷雞腿便當只要近700卡，至於炸雞腿便當就要1300卡，差了一倍。2014/06/16 18:34 -
【好吃一點訣】 卡滋！脆皮漢堡 撇步塗「奶油楓糖醬」烤
今天的好吃一點訣，要帶大家來品嚐全台獨一無二的脆皮漢堡，夏威夷口味的脆皮漢堡，現炸雞腿排，搭配香煎鳳梨和一顆完整的太陽蛋，再淋上照燒醬，好吃的秘訣，就是店家用特調的楓糖奶油醬，塗抹在漢堡上，送進烤箱烤3分鐘，出爐後表皮金黃酥脆，咬一口還會發出咖滋聲響。2014/03/05 11:03 -
便當破百誰敢買？ 雞腿便當南北拚俗
鬍鬚張滷肉飯的雞腿便當，被發現價格已經破百，來到110元，這樣的價格恐怕讓消費者買不下手，不過說到萬物齊漲，許多便當業者看到鬍鬚張這樣漲價，恐怕都很羨慕，因為像是南部高雄的連鎖便當店，雞腿便當比鬍鬚張的還要便宜30元，業者說要維持成本，得靠大量採購，一次高達幾百萬公噸，來自全台各縣市，另外也有北部的便當店，炸雞腿便當只賣65元，業者說不敢漲價，也不能不賣，因為就怕不賣客人就不上門！2014/02/17 19:49 -
「奧客」要求多 業者：只能盡量服務
對賣吃的餐廳來說，每天都會碰上客人，對食物或是服務，提出千奇百怪的要求；像是輕食店來說，客人就會要求免費的配菜「薯片」，要換成比較高單價的生菜沙拉；或是買外帶炸雞全家餐，客人會要求全部都是雞腿、或是要指定部位，或許店家的立場，都是能給的服務，盡量提供，但一些「奧客」的行為，似乎也只能放在心裡，畢竟服務至上。2014/02/12 19:14 -
〈獨家〉70年炸雞腿老店 「請嘸人」無奈收攤！
西門町營業超過70年的老店玉林雞腿大王，店內著名的炸雞腿跟炸排骨，是不少部落客、美食家眼中的老味道，4月初驚傳歇業，不少老顧客想吃卻撲空，門外貼上關店原因，卻是請不到人手幫忙，老闆強調店裡生意好、工作累，外場但真的請不到店員，只能無奈暫時關門收場。2013/04/05 19:02 -
〈獨家〉雞腿堡變「雞胸肉」？ 速食店連遭投訴
為了搶攻市場，有速食業者頭一遭把自家的招牌雞腿堡跟炸雞、飲料組合成百元以下套餐，但在不少消費者嚐鮮後，卻覺得98元套餐雞腿堡裡的肉，跟過去似乎不太一樣，甚至還有人懷疑被換成了雞胸肉，TVBS接到多位民眾投訴，實際買給美食家分辨，因為有帶皮的確是雞腿肉，但尺寸似乎跟過去的不太一樣。2012/12/10 19:10 -
吃炸腿飯年胖33kg 衛署推「低卡便當」
市售便當熱量普遍偏高，像是炸雞腿飯就高達1300卡，天天吃，一年下來可以胖上33公斤！衛生署國民健康局就召集盒餐業者推出「低卡便當」，熱量最低的只有380卡，用「吻仔魚」取代「高脂肉類」，只用電鍋烹煮完全不用油，其他肉類便當也由「炸」的改成「烤」的，就能減少大約90卡熱量。2012/11/02 13:19 -
炸牛排「外酥內多汁」 春天拚混搭味！
現在是春天，天氣一下冷一下熱，餐廳也得跟著氣候，推出新菜單，像牛排總是用煎的或烤的，有業者就把牛排裹粉炸，看起來像炸雞腿，用「外酥內多汁」的牛排新吃法，創意搶客；而跟著春天，食材也要選用番茄、鮮蝦、起司，口味比較簡單單純，作成薄餅，生菜沙拉，也捨棄濃厚醬汁，靠多種配料豐富口味，作清爽口感。2012/04/01 19:46 -
打激素長6腳？ 農委會斥「蜘蛛雞」合成
最近網路上出現了一張，有6隻腳的「蜘蛛雞」照片，更有傳言說速食店炸雞，就來自這種6腳雞，嚇得許多人不敢吃炸雞翅、雞腿，求證農委會防檢局，本身就是獸醫的副局長直說是無稽之談，因為以目前的技術還不可能達成6腳雞，打生成激素是加快成長，並不會打出肢體，更何況現在生長激素是禁用藥，是定期抽查重點之一。2011/07/05 12:13 -
為雞腿飆經理 「是否哥」買花登店歉
台中一名男子上星期到速食店，想買辣味雞腿，卻被告知要等1小時，氣得失控連用6次是否，問店經理是否晚上就買不到炸雞。畫面PO上網後，被網友封為是否哥，親友看到畫面也不斷詢問，是否哥越想越過意不去，專程買了花束到速食店，登門道歉。2011/06/24 00:44 -
性早熟！天天吃速食 9歲女童來月經
小女孩常吃速食，才念小學三年級，月經就來了！彰化這名9歲小女童，念小一時，乳房就開始發育，到了小三，已經有月經，就醫確診為「性早熟」，婦產科醫生發現，這名女童很愛吃速食，每天少說都要吃兩根炸雞腿，醫生說，女童吃過多高熱量高油脂的速食，可能含動情激素成份，吃多了就可能誘發性早熟。2011/05/10 12:19 -
卡哇伊！刈包有「熊掌」 一天狂賣400份
傳統刈包，現在有新吃法！台中有業者，把刈包做成熊掌圖案，裡頭包生菜、炸雞腿排和蕃茄片，醬汁有多達六種口味可選擇，在熱鬧的逢甲商圈開賣，很多顧客都被可愛的熊掌圖案所吸引，一天可以賣出400多份。2010/09/18 19:45 -
〈獨家〉天天炸排速食 25歲OL手爛奇癢
光是吃得太油、辛辣或冰品，您知道也會導致手長滿濕疹，奇癢無比嗎？尤其是本身免疫力較差或者有過敏體質的人要小心！一名才25歲的妙齡上班女郎，因為每天吃炸排骨、炸雞腿，週末又一定要吃速食，2年多下來，本身的過敏體質更加敏感，上冒出紅腫的小水泡，一碰水就痛，成了名符其實的富貴手。2009/09/25 19:15 -
速食店反攻超商漢堡 降價迎戰
統一超商和連鎖速食店的戰爭有新戰情！繼第一回合漢堡大戰迫使速食店大幅降價應戰之後，現在第二回合雙方比的是沙拉，肯德基不甘示弱，祭出新鮮蔬菜配上現炸雞腿的豪華沙拉，反攻統一超商的沙拉市場。2003/09/09 18:05
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