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擺脫油膩形象！ 台式炸雞店賣起咖啡、鬆餅
(網路新聞中心／記者馮珮汶台北採訪報導) 品牌多角化經營，近日似乎吹起一股風潮，像是王品集團旗下推新的曼咖啡、而85度C也跨足餐飲業賣起火鍋，最近像是傳統台式炸雞店也悄悄轉型，開闢旗下新品牌，複合式的咖啡店要擺脫油膩形象，吸引更多不同年齡層的客群2015/01/30 11:41 -
韓流退燒？競爭激烈？ 韓料理店生意下滑2成！
韓國連鎖咖啡店Caffe bene的3家加盟店，竟然傳出積欠員工薪水，讓人不禁聯想，難道是「韓流」退燒了嗎？在高雄，因為韓劇火紅而開了韓式炸雞店的業者就說，韓劇熱潮淡了些，加上韓式料理店愈開愈多，瓜分了市場，的確讓他們的生意變差，業績掉2成；還有另外一家2年內開了3分店的韓式料理店業者也發現，近來生意少了1成2014/12/27 20:11 -
南韓炸雞仿Prada 商標、外帶盒全抄襲
最近首爾新開一家炸雞店引發熱烈討論，但不是炸雞特別好吃，而是商標跟外包裝，跟義大利精品Prada非常相似，不但Prada的倒三角LOGO，連包炸雞的防塵袋，都長的一模一樣，外帶餐盒乍看之下更像Prada皮包，完全復刻PRADA的精品形象2014/12/26 17:03 -
貴桑桑！韓連鎖炸雞攻台 1份炸雞NT590
在韓國有101家分店的韓式炸雞，今年五月也在高雄開店，標榜裝潢、醬料都是原汁原味韓國進口，聽起來很吸引人，但單價不低！2人份的炸雞，就要590元，等於吃一小塊雞就要50塊錢！跟另外一家韓國炸雞店比，價格就高了三倍！就怕價格太高，反而失去競爭優勢，業者從善如流，考慮降價。2014/10/14 20:17 -
劣油風暴／台「油」出包MIT蒙塵 陸民眾：不敢用台貨
MIT等於品質保證，現在卻被打上了大問號。台灣人抵制頂新集團，更讓對台商鮭魚返鄉的不認同感，浮上檯面，國際關係學者觀察，台商在大陸開疆闢土，靠得土地租稅優惠，加上低廉工資，以規模換取利潤，如今大陸工資上漲，鮭魚回流台灣，資金卻流入了房地產，造成高房價，卻等不到產業升級和就業機會，讓造成年輕人「反商情結」，而頂新集團在大陸投資50億美元，年營業額4000億人民幣，在大陸品牌從牛肉麵到炸雞店通通有，但是現在大陸人直說，不敢吃了。2014/10/13 22:29 -
〈獨家〉廢油轉手賣回收 業者日收1公噸
全台爆發餿水油風暴，餐廳小吃業者人人自危，就怕誤用黑心油。而像炸雞店或夜市小吃攤等，每天開門做生意，都需要用到大量油品，使用過後的廢油也不能隨便丟棄，集中統一，轉手再賣給回收業者，妥善處理，還可以節省成本。2014/09/09 23:34 -
又是油鍋釀災！ 繼光香香雞「再」竄濃煙
曾經因為員工鍋爐操作不慎，發生火災的連鎖炸雞店繼光香香雞，疑似因為同樣原因，再度發生火警。位在新北市新埔捷運站出口的繼光香香雞，中午12點多，冒出濃煙，當時店長一人在店內準備食材，趕緊逃出來，不到20分鐘，整家店燒到面目全非，還波及隔壁店家，消防局初步判定起火點在鍋爐，業者說，他們都有員工訓練，店內也有滅火器，怎麼會釀禍，他們還要了解。2014/06/13 19:13 -
房租找「合夥人」 一屋兩店省成本
房租對要做生意的人來說，是不得不支出的成本，但是節節攀升的房租，真的讓人入不敷出，只好窮則變，變則通，房租找「合夥人」，像是店面有蔥抓餅和鹽酥雞兩個攤位，彼此均攤一個月4萬元的房租，營業時間錯開，或是在西門町的連鎖炸雞店，一個月房租35萬，乾脆找來連鎖牛肉麵業者合租，不只一起分攤高房租壓力，還有連鎖品牌之間彼此拉抬，形成聚集經濟。2014/04/27 18:46 -
搶當年輕頭家！ 加盟展小吃攤詢問度高
時機不好，許多民眾都想自己創業當老闆，在高雄國際加盟展中，吸引近50攤商前來參展，而且幾乎都以飲料店和小吃攤位最多，加盟金也最低，還有炸雞店打出5萬就能當老闆，來洽談的民眾，許多都是20歲到40歲的年輕人，都希望從小吃攤加盟起步。2014/04/18 13:59 -
爆紅！逢甲韓式炸雞 凌晨2點排長龍
台中逢甲夜市小巷弄，一位韓國老闆經營的韓式炸雞店，開店已經3年多，最近因為韓劇來自星星的你爆紅，下午5點還沒開店，就有民眾守候排隊，營業到凌晨2點，人潮從來沒有停過，就連外帶也要等上3小時才吃得到，老闆說原本一天用80公斤的雞肉，現在一天都得用到兩倍以上的量，還得提早準備食材。2014/04/04 07:38 -
反服貿商機 反服貿送炸雞、生魚片半價
學生北上反服貿抗爭過程辛苦，現在許多小吃店紛紛推出折扣，來力挺學生行動！就有日本料理店，只要跟著老闆喊反服貿，生魚片就半價優惠，還有到鹽酥雞店，只要寫下支持或反對服貿的正反理由，就有免費炸雞吃，甚至水餃店老闆，將要捐出一日盈餘，給參加台北學運的學生。2014/03/24 17:59 -
【當掌聲響起】商機百億！韓食+服裝+旅遊 業績大好
接連兩部韓劇《繼承者們》跟《來自星星的你》，在兩岸三地甚至全亞洲颳起又一波熱騰騰的「韓流」，不只炒熱韓劇收視率，還帶動一連串龐大商機，像是原本在台灣知名度不高的韓式炸雞店，因為這部戲，現在每天大排長龍，在大陸的熱潮更甚於台灣，不只如此，在戲中只要是全智賢穿的、用的、擦的，都引起購買熱潮，我們採訪了在台灣經營韓劇相關商品的代購業者，他們提到，光是這一波熱潮，就帶動了2、3成的營業額，至於前往南韓的觀光業績明顯提升就更不用說了，整體商機上看百億2014/03/15 16:58 -
都是「星星」 韓炸雞店賣太好遭恐嚇
韓劇「來自星星的你」爆紅，女主角愛吃炸雞配啤酒，這讓台中逢甲商圈裡知名的韓式炸雞店也跟著吸引人，近來來客數暴增2到3倍，疑似排隊人潮影響附近店家做生意，週日突然闖進5名嚼檳榔的壯漢，破口大罵說，只有你們做生意，別人都不用做生意了喔？店家嚇壞了，今天緊急公休，還打算搬家，尋找其他店面。2014/03/04 19:31 -
韓劇熱！餐廳爆滿 網購「千頌伊」吸買氣
韓劇《來自星星的你》晚間播出最後一集，也讓韓式炸雞店人潮絡繹不絕，就有許多韓劇迷相約到店裡用餐，有人邊吃炸雞邊緊盯著看結局，讓店家生意比平日多2成左右，就連網購業者還推出買「千送一」票選結局，乍聽之下就是女主角千頌伊名字，短短5個小時吸引23萬人上網投票，也讓網購業績這幾天至少多了3成。2014/02/28 00:35 -
陸瘋「炸雞配啤酒」 炸雞店大排長龍
韓劇「來自星星的你」在大陸網站同步播出，目前播到19集，人氣夯到不行，光是在大陸單一網站的瀏覽數就突破5億2千萬人次，劇中女主角最喜歡吃的「炸雞配啤酒」，現在也是超熱門，浙江杭州一家「韓式」炸雞店，搭上這股「韓劇」順風車，生意好到店裡每天都擠得水洩不通，店外也是得大排長龍。2014/02/22 13:05 -
不敵國際品牌 「頂呱呱」讓出東區金店面
才剛進入2014年，台北東區的店面就大洗牌了，開在統領商圈中心點的本土炸雞店「頂呱呱」，已經在那邊營業30多年，是當地小地標，但卻悄悄在去年底吹熄燈號，搬到後面的巷弄，主要原因還是房東想漲價，據傳要把現在每月大約百萬的房租，一口氣調高5成以上，讓「頂呱呱」難以負擔成本，而外傳主導整個換約過程，積極想接手店面的，將是國際潮牌手錶品牌，不惜代價都要進駐東區黃金地段。2014/01/02 12:56 -
「這一味」陪跨年 小攤躲巷搶跨年財
迎接2014年倒數計時，下午信義區已經開始很熱鬧了，101周邊的超商直接拓展店面到徒步區，忙著備齊飲料零食，周邊更已經有很多小吃攤進駐，就是看準民眾擠跨年，習慣買方便吃的即食品，像烤魷魚或糖葫蘆等等，攤商多備2成貨，提前備料蓄勢待發，一旁的炸雞店、飲料店也延長營業時間，開到凌晨4點，搶賺過年財。2013/12/31 19:04 -
速食店用什麼油？ TVBS體檢4大連鎖店
食用油風爆！民眾除了關心家裡用什麼油，外食族也想知道小吃、餐廳、速食炸雞店用什麼油，TVBS實際走訪四個品牌速食業，每一家都自清，油品檢驗合格，其中麥當勞和肯德基使用的都是進口廠商的棕櫚油，比較敏感的是，麥當勞使用的「嘉吉」植物油，跟富味鄉所進口的棉籽油都來自同一個廠商，但麥當勞強調，使用的是棕櫚油，檢驗全都合格，民眾不用擔心。消保官強調，消費者對商品有疑慮，企業就應該完整揭露資訊，否則違反消保法精神。2013/11/04 19:52 -
〈獨家〉TVBS直擊！ 德克士用頂新「屏東廠」炸油
頂新集團向大統進油事件爆發後，現在就連旗下，今年5月風光在101開幕德克士炸雞，當初一心想把肯德基和麥當勞多家競爭對手打趴，沒想到現在也捲入食用油風波，TVBS獨家直擊，德克士炸雞店使用的棕櫚油，竟然就是使用大統油的頂新屏東廠出產，然而就在前一天，這個屏東廠已經有21款味全產品，因為摻了大統油而遭到下架，但販售給速食店和餐廳的「商用油」有沒有問題，也將成為衛生局和檢調下一波稽查重點。2013/11/04 18:20 -
炸雞店起火 燻黑鄰店3千潮包判賠
一場火警導致2家店對簿公堂，去年7月，台北西門町的炸雞店「繼光香香雞」，員工操作爐火不慎，引發火勢，還波及隔壁店家，將近3千多個皮包商品被燻黑，還全泡在水裡，皮包業者告上法院，要求對方賠償，法官判炸雞店必須賠償403萬，全案還可以上訴。2013/04/27 13:11 -
【好吃一點訣】去油、濾渣！韓式「洋釀」炸雞 爽脆不油膩，業者？
炸雞也能不油不膩！有別於一般速食店，台北市一家炸雞店使用道地韓式作法，以剪刀挑出雞皮和肌肉間的脂肪，再下鍋油炸，而且每炸兩次就過濾油渣，這兩道手續讓雞塊「瘦身」，口感不油膩，其中以韓文諧音取名的「洋釀」，就是讓雞塊裹上紅通通的甜辣醬，吃起來甜鹹夠味。2013/04/17 17:45 -
【好吃一點訣】去油、濾渣！韓式「洋釀」炸雞 爽脆不油膩
炸雞也能不油不膩！有別於一般速食店，台北市一家炸雞店使用道地韓式作法，以剪刀挑出雞皮和肌肉間的脂肪，再下鍋油炸，而且每炸兩次就過濾油渣，這兩道手續讓雞塊「瘦身」，口感不油膩，其中以韓文諧音取名的「洋釀」，就是讓雞塊裹上紅通通的甜辣醬，吃起來甜鹹夠味。2013/04/09 09:27 -
〈獨家〉炸雞、手搖飲進百貨 只賣「大」藏玄機
一般連鎖手搖飲，通常都會分中杯、大杯，但有消費者發現，連鎖飲料店進軍百貨設點，中杯卻神隱了，價目表上只有大杯的價格，無獨有偶，知名炸雞店在同一間百貨公司進駐，原本專賣店有賣小份炸雞，但在百貨門市直接公告，小份停售，改賣中的，有些民眾不明就裡，還以為是漲價了，詢問業者表示，其實專賣店還是有賣小份，考量的是，一般店面，消費者常是買了邊走邊吃，但在百貨美食街裡，民眾習慣是坐下來享用，要讓被視為零食的炸雞，變成像是有飽足感的餐點，所以不賣小份，當然大份價格比較貴，營業額自然更高。2013/04/08 19:36 -
欠租11月 師大「美墨炸雞」判賠還店
師大商圈知名炸雞店，生意好卻傳出租金糾紛！師大夜市旁4間校舍委外招租，替學校拓展財源，其中一間知名炸雞店，卻被指控從今年初開始，積欠11個月的租金，承包商求償75萬元，還必須返還店面，炸雞店敗訴，很多人憂心美味速食會永遠從師大商圈消失，對此，業者說租約有爭議，希望降低租金，沒想到對方竟以「不收租」的手段來反制，將會上訴到底。2012/11/19 18:32 -
〈獨家〉包子也「週年慶」 百貨促銷引周邊效應
東區百貨龍頭這幾天展開週年慶活動，有趣的是，附近一整排商店，也通通都在週年慶，連賣包子和賣炸雞的店家都沒缺席，業者說，百貨公司活動帶來的人潮，再加上自己的促銷活動，生意都比平常好，包子賣出去的量是平常的1倍，炸雞店生意更是多4成，靠著複製百貨公司「週年慶」手法，附近店家成功賺進不少鈔票。2012/11/15 19:07
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