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仙草、芋圓全成火鍋料 加拿大推出特色甜品鍋
加拿大有一間餐廳推出甜品火鍋，火鍋料是仙草、芋圓和珍珠等甜品，而且是用炭燒銅鍋盛裝，特色吃法成功在網路上創造話題，成為熱門打卡點。2019/08/08 13:21 -
肉麻升級 海底撈推升降鍋不怕找嘸食材
吃火鍋的時候，大家一定都有食材丟下去，結果就找不到的經驗，大陸連鎖火鍋業者海底撈，近期就推出自動升降鍋服務，按下遙控器按鈕，鍋子就自動上升，火鍋料一覽無遺，不用在洗筷子撈來撈去，只是這番好意，不少網友不太領情，覺得這樣不就少了吃火鍋的樂趣了嗎？2019/05/14 12:32 -
紅茶包＋牛奶鍋＋珍珠 甜鹹口味珍奶火鍋新滋味
麻辣鍋、蒙古鍋、臭臭鍋，市面上各種火鍋，您吃過珍珠奶茶火鍋嗎？台中知名珍奶茶飲店，在牛奶鍋底加入珍珠、茶包和火鍋料跟肉片，甜鹹的口感，只有老顧客知道，因為全台，只有台中兩家分店，才吃的到，另外在台中，一整天可以吃到什麼在地人才知道的美食，現在帶您一起去品嘗。2019/05/05 20:31 -
北京故宮推火鍋料理 慈禧鍋底吹宮廷風
大陸北京故宮推出火鍋料理，主打濃濃宮廷風，特色鍋底就是慈禧萬壽菊花鍋，但食材種類不夠豐富，加上平均低消至少台幣9百，消費者評價兩極。2019/02/27 11:57 -
主婦救星來了！過年就是要吃鍋 10大圍爐必備火鍋料
過年就是要吃豐盛的年菜，因此家家戶戶都會準備一鍋澎湃的火鍋，招待親友。近年越來越多家庭喜歡在過年煮火鍋，不但有圍爐的氣氛，還可以選擇自己和家人喜歡的東西，最重要的是，幫家庭主婦節省不少煮菜備料的時間，根本是媽媽救星！2019/02/01 10:05 -
萬元奢豪鍋！ 「海膽湯+飛驒牛」PK獨家龍蝦
天氣冷大家最愛吃火鍋了!現在火鍋超競爭，除了比湯頭拚鍋料，還比裝潢和稀有食材，政風名流最愛的火鍋店推出上萬元的火鍋套餐，海膽湯底加上飛驒A5和牛以及藍鑽龍蝦，更主打管事式服務，專人幫你煮火鍋，連最麻煩的蝦殼蟹殼都會幫顧客剝好，另外還有奢華火鍋店，推出獨家食材，台灣每年只有40隻的紅頭龍蝦,通通被一間火鍋店包了。2019/01/22 20:30 -
十味觀火鍋料過期 北市衛生局開罰6萬元
台北市衛生局食品藥物管理科技正邱雯萍今天說，十味觀食品公司誤將過期麻辣火鍋湯底混入正常期限產品中出貨，已依食品安全衛生管理法開罰新台幣6萬元。2019/01/18 18:01 -
就吃這味！國人愛吃火鍋 商機300億元
國人到底有多愛吃火鍋?根據統計光是台灣一年火鍋商機就高達300億元，全台連鎖加盟品牌餐飲品牌中，就有四成是火鍋店，初步有1800多家，業者看準民眾愛吃火鍋，在火鍋料各種產品也不斷推陳出新，就連火鍋價位，從百元平民價到高檔精致千元火鍋，都各有愛好者!2018/12/20 22:53 -
挑戰饕客味蕾！大陸「髒髒鍋」爆紅 榴槤、餅乾涮牛肉吃
上海最近有火鍋店家發揮創意，推出名叫「髒髒鍋」的創意火鍋，鍋內食材除了一般的火鍋料、肉品以外，還會加入榴槤、OREO餅乾、珍珠等甜物，甚至連湯底都有4種古怪口味供客人選擇，吸引許多勇於嘗鮮的年輕人到場朝聖。2018/12/17 01:56 -
火鍋食材！少吃「加工食品」 避免身體負擔
冬天到了很多民眾喜歡吃火鍋!但您知道嗎，火鍋裡的配料，其實多多少少都會有加工食品，不是不能吃，專家建議還是要少吃一點，多吃原型食物，對身體來說負擔部會這麼大!就有生鮮火鍋業者，標榜海鮮食材，直接下鍋煮，盡可能不提供"加工食品"給客人，若有主動要求，也會給半份，目的就是要減少加工食品供給量，期盼民眾正確選擇火鍋食材，避免身體負擔！2018/12/11 23:09 -
食材包裝像超市賣 PK水產火鍋「現撈」攻鮮度
不少火鍋業者標榜水產，甚至捨棄傳統點餐方式，而是把火鍋料、蔬菜、和牛等，包裝的像超商，小份小份單點，尤其龍蝦、紅蟳主打每天產地直送，另一家則是有胭脂蝦跟波士頓龍蝦，師傅會幫你從店裡水族箱現撈，拚食材新鮮度。2018/12/09 21:00 -
講不聽！他帶3.2公斤豬肉火鍋料入境 遭罰1.5萬元
大陸非洲豬瘟疫情持續蔓延，已擴及17省，由於非洲豬瘟無疫苗可防治只能採取撲殺，若該疫病傳入台灣，恐對我國畜牧產業造成巨大衝擊及嚴重損失。高雄關離島派出課20日指出，和大陸相差不遠的金門，19日查獲1位小三通的陳姓旅客行李中有豬肉產品3.2公斤，當場開罰1.5萬元，也馬上將肉品全部銷毀。2018/11/20 19:16 -
專程來台吃鍋！ 「這些店」超受香港人推薦
比起香港，台灣的活海鮮賣的比較便宜，也吸引很多香港人來台灣吃火鍋，而且海鮮食材一定要很豐富。像是有店家超級浮誇，一大個海螺盤裝滿11種海鮮，包含活著的龍蝦、還有超大生蠔，每天至少有50位香港人訂位用餐。另外業者因為故意把火鍋料的外型做成像台灣的傳統甜點，夯到店內客群4成都來自香港，還跨海展店。2018/11/04 21:07 -
玉米筍降三高又防癌 醫師建議「這2種人」要少碰
「玉米筍」是火鍋料中不可或缺的食材之一，且營養價值高，雖然和玉米同為一家族，但玉米筍的醣類、蛋白質和脂肪量都低於玉米，且「玉米筍」富含膳食纖維、維生素、類胡蘿蔔素，更是抗癌、瘦身的好幫手，但醫師建議這兩種人盡量少吃。2018/10/13 12:54 -
海底撈外送服務超肉麻 整組鍋具送到家「還有專人回收」
天氣漸涼，又到了吃火鍋的季節，以「肉麻式服務」著稱的海底撈，是不少饕客的吃鍋首選，但訂位不容易，且人潮眾多常常需排隊等候；不過海底撈近期推出超狂的「外送服務」，從鍋底、火鍋料、甚至到鍋具餐具全部送到你家，而且還會派專人回收，讓不少網友直呼實在太方便。2018/10/13 00:26 -
什麼啦！超商收到超長「這個」 網傻眼：環保呢
財政部推廣電子發票的主要目的，是為了減少垃圾避免紙張浪費，但日前有民眾在臉書分享親身經歷，表示自己在超商花了1400多元購買火鍋料，結帳時竟然收到多達14張的優惠券，如果再加上發票，整串電子發票的總長度，甚至比一個人還要高！2018/03/08 00:06 -
吃鍋前必看！「4訣竅」讓你安全挑選火鍋料
在冷颼颼的天氣，吃上簡單又熱騰騰的火鍋，讓人既溫暖又方便，是不少人聚餐的首選，但該怎麼挑火鍋料，才會吃得健康又安心呢？食藥署就建議健康挑選4大招，讓民眾在團圓圍爐之時吃得健康又安心！2018/02/07 17:30 -
寒冬商機！採購鍋物、生蔬、發熱衣 買氣升溫
天氣冷颼颼，不少民眾都選擇在家吃火鍋，量販業者說這波寒流帶動買氣，火鍋料、鍋底、蔬菜較平常增加5成業績，光是單一家業者週末就賣掉3萬顆高麗菜！此外發熱衣、羽絨外套也是較去年同期成長2.5倍。2018/02/04 14:07 -
暖！貧嬤餓到偷泡麵 警逮人後這樣做藏洋蔥
高雄市一名71歲阿嬤因肚子餓想到賣場買泡麵果腹，因家中經濟不穩，一時起了貪念，將泡麵、火鍋料竹輪和肥皂等暗藏在包包內，共約500元，被抓包後店家報警處理，警方詢問後得知，阿嬤丈夫車禍住院，家中經濟狀況拮据，才會一時糊塗偷食物果腹，警方聽聞後十分心疼，特地到阿嬤家送上民生物品，最後仍依法將她法辦。2018/01/31 17:48 -
全聯上榜！稽查火鍋料 茼蒿農藥殘留超標
快過年了，圍爐吃火鍋，是不少家庭團聚的方式，高市衛生局抽查坊間146件食品，發現知名連鎖超市全聯高雄左營高鐵分公司，所販賣的茼蒿，農藥殘留超標，驗出農藥益達胺 1.469 ppm(標準:1.0ppm)與美氟綜 0.096 ppm(不得檢出)，全聯人員向衛生局供稱，這批蔬菜來自嘉義縣新港鄉蔬菜產銷班，全案移請嘉義縣衛生局辦理裁處。2018/01/30 17:08 -
快訊／火鍋料稽查 高雄全聯茼蒿農藥殘留超標
高雄市衛生局稽查春節商品食材，抽驗146件坊間食品，有2件不合衛生規範，包括在全聯販賣的茼蒿被檢出2種農藥殘留逾衛生標準，全聯指稱供貨商來自嘉義縣，已經移送嘉義縣衛生局查處。另外有雜貨商行販售的散裝甜菊梅驗出的甜味劑，超出衛生標準4倍。2018/01/30 15:12 -
把大賣場當提款機！ 失業姊妹聯手偷火鍋料
天氣寒冷，苗栗一對20多歲江姓姊妹想吃火鍋卻到賣場偷火鍋料，2人挑了牛肉、泡麵、金針菇等900多元的商品裝到自己的背袋，直接走出櫃檯。賣場之前因為東西遺失，已經鎖定2人行竊，她們前2次得手又來偷第3次，當場被抓。2018/01/09 12:30 -
屏東湯圓、火鍋料抽驗52件 皆符合規定
屏東縣政府衛生局進行冬至應景食品、火鍋料抽驗，抽驗傳統市場、大賣場及製造場等的湯圓及火鍋配料，共抽驗52件，檢驗項目包括防腐劑、規定外色素等，全數符合規定。2017/12/18 13:08 -
日本創意鍋料理 韭菜塔拚四醬味噌鍋
冬天吃鍋最溫暖！日本不少餐廳業者不約而同端出創意十足的鍋料理，加起司的味噌鍋以及營養滿點的杏仁牛奶，更有造型取勝的韭菜塔。2017/12/16 20:37 -
小心毒進肚！火鍋煮超過半小時 專家：別喝湯
吃火鍋講究湯頭，不過專家建議火鍋湯底煮超過半小時就儘量別喝湯，當心把毒喝下肚！因為骨頭易累積重金屬熬湯後可能跟著釋出，另外多種火鍋料摻在一塊煮久了也可能產生致癌物。2017/12/15 15:39
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