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團聚吃火鍋！小心指數超標心血管風險高 醫曝喝湯最佳時機
過年民眾團聚吃大餐，喜歡吃火鍋可特別注意，醫生提醒，冬季飲食大多是油膩、高熱量的湯類或火鍋，容易讓血糖和膽固醇超標，建議少食用過多的含油脂肉類和加工火鍋料，湯底盡量也昆布、柴魚風味清湯為主，避開麻辣、起司、酸菜白肉等重鹹度的鍋底，火鍋湯建議只喝開鍋後前20分鐘，避免煮過後攝取過多鈉離子、磷酸鹽及硝酸鹽等食品添加物。2023/01/22 16:13 -
火鍋煮蝦注意！「湯變橘紅色」恐慢性中毒？ 專家解答了
農曆春節家家戶戶團聚，不少家庭喜歡吃火鍋圍爐，而蝦子幾乎是火鍋中不可或缺的食材之一，就有傳言指出，「火鍋煮蝦飄橘紅物是化學蝦紅素，吃多會慢性中毒」，引發疑慮。農委會對此澄清，沒有這回事，新鮮的蝦子當火鍋料絕無健康疑慮，民眾可放心吃。2023/01/21 17:53 -
春節平價專區來了！10大通路超狂優惠 量販超商通通有
年關將近萬物齊漲，為穩定民生物價，經濟部攜手10大通路，包括4大超商、超市龍頭全聯、量販龍頭家樂福等，以及國營事業台糖、台鹽公司，推出平價專區與一系列促銷優惠，除了米、食用油、衛生紙、泡麵等民生必需品外，還有年節必備的生鮮豬肉、火鍋料、禮盒及糖餅零食等年貨，讓民眾採買享好康過好年。2023/01/16 12:15 -
辦公室煮火鍋當尾牙 她曝更慘經歷：吃完集體離職公司倒
每到歲末年終，不少公司行號都會舉辦尾牙，慰勞員工一整年的辛勞，不過若是準備這樣的菜色，你（妳）會接受嗎？最近就有網友分享，稱說自己的尾牙竟然是在公司「煮火鍋」，甚至火鍋料還是客戶送的，讓他覺得超級寒酸，與其這樣還不如不辦。該則分享一出，不少網友在底下分享自己的經歷，甚至還有人透露公司所有同事吃完尾牙後集體離職，公司瞬間倒閉的情況。2022/12/31 17:27 -
珍珍不只魷魚絲！CP值最高過年火鍋料居然默默狂賣30年？！內行人爆：「必備珍珍火鍋綜合包，過年圍爐最省事！」
「珍珍珍珍魷魚絲，珍珍真正有意思」這句廣告詞對5-8年級生應該都不陌生！但其實珍珍不只有魷魚絲，多年來其實還販售火鍋料！尤其現代人生活忙碌，直接購買現成的火鍋料，便成為內行媽媽們過年圍爐最簡便的方式。近年來因為疫情關係，經濟十分不景氣，精打細算絕對是每個媽媽們的必要工作，過年想吃健康好料又要省錢，低調且高CP值，年年通過美國、日本甚至歐洲國家的各種食品安全衛生機構認證的「冷凍珍珍火鍋料」就成了媽媽們口耳相傳的首選。2022/12/30 13:07 -
天冷嗑鍋小心痛風！國人超愛「2地雷」這些火鍋料也不行
天氣好冷，吃有熱呼呼湯水的鍋類最暖胃又暖心，不過小心「這一鍋」吃完痛風恐怕就發作！營養師劉怡里說，台灣人愛吃海鮮，常戲稱某些鍋是「痛風鍋」，但愛吃的人反而趨之若鶩。提醒大家，痛風不只引起疼痛，慢性發炎可能和心臟病跟腎臟病有關，韓國藝人金鐘國還因痛風尿酸過高，已有腎功能低下現象。2022/12/20 15:43 -
撈王、海底撈、老四川食材農藥超標 業者急下架
北市衛生局公布火鍋料抽驗其中5件不合格，包含知名店家撈王、海底撈、老四川巴蜀麻辣燙等都上榜，其中有4樣都是蔬菜類。毒物專家提醒，其實水溶性的農藥透過清水過三關洗淨就可以完全去除，如果真的擔心在外吃火鍋農藥殘留鍋底，也可以選擇不要喝湯。2022/12/12 20:20 -
海底撈出事！食品抽查爆「農藥超標」 衛生局開罰5火鍋店
這下出Trouble了！台北市衛生局執行之《火鍋料及冷凍冷藏專案抽驗計畫》中，確認抽驗的55件產品中，有5件發現農藥超標不符合安全食用規定，因此除了勒令下架之外也立即開罰；撈王、海底撈、老四川巴蜀麻辣燙、八海、這一小鍋等火鍋界大咖悉數上榜。2022/12/12 15:12 -
鴛鴦鍋吃到飽只要270元！爽嗑近50種食材 還免服務費
台中最便宜的火鍋吃到飽在這！想要吃飽飽又不傷荷包這篇一定要收～豐原超佛系「鴛鴦火鍋」吃到飽，基本的蔬菜、火鍋料、肉品少不了，還有超澎派的自助吧無限吃，重點是店家不收服務費，認真最低只要270元就能吃！超高CP值簡直是肉控的天堂～2022/12/08 14:49 -
有單身座位！火鍋吃到飽只要329元 咖哩飯、霜淇淋無限嗑
又找到一間台北平價火鍋啦！這間「高CP值吃到飽」火鍋店家就位於中山區，只要329元起就能爽吃！推薦必點招牌的銷魂麻辣鍋，淡淡的花椒香氣，肉涮下去直接吃就超美味～還有無限供應的咖哩飯，以及超過20種火鍋料、季節時蔬可以選擇，吃飽後再擠1支霜淇淋做結尾就完美啦。下載食尚APP，天天免費抽大獎！2022/12/03 19:38 -
天冷吃鍋又怕胖？醫授減少熱量「6妙招」 喝對飲料消水腫
天氣轉涼，不少人心中開始吶喊「好想吃鍋！」火鍋的湯底、食材相當多元，很容易就吃下驚人熱量，想控制體重又想滿足口欲，醫師教你吃火鍋要先煮什麼食材，「吃對順序」就能控制體重！2022/11/16 14:29 -
煮火鍋也要考證照！陸「火鍋料理師」成正式新職業
天氣降溫，讓人想吃火鍋，在中國大陸的「重慶火鍋」，現在越來越專業化，甚至成為官方認證、需要考取證照的「新職業」，就叫做「火鍋料理師」。2022/11/09 11:00 -
吃火鍋最不該加什麼？網一致點名「它」：根本邪教
昨（23）日是24節氣中的「霜降」，意味著天氣將開始漸冷。許多人都會在天冷之際，選擇與親朋好友吃火鍋，近日就有網友在臉書發文詢問，大家心目中是否有「不該出現」的食材，結果多數人一致點名「芋頭」，更稱它「根本是邪教」。2022/10/24 18:53 -
素食族福音！50年批發千種商品任挑 不用擔心吃膩
吃素的朋友看過來！台中有一間「老字號素食批發」，原是建國市場內經營50年的老店，近幾年搬家並擴大商場，店內的素食商品有高達1000種，不論是素食火鍋料、租屋族必備水餃、各式單品都有，不用再擔心東西會吃到膩啦～2022/10/10 13:27 -
癌從口入！醫點名「6類危險食物」恐罹大腸癌 火鍋料也上榜
大腸癌已連續14年蟬聯國內癌症榜首，國內外名人因大腸癌過世的新聞也時有所聞，由於初期的症狀不明顯，很容易被忽略，新北成泰醫院內科傅裕翔醫師就提醒，有6大危險食物易致大腸癌，呼籲民眾應盡量減少攝取。2022/10/10 08:00 -
太涮嘴狂吃？高磷飲食超傷腎！NG食物盤點：花生也上榜
國內洗腎人口近10萬，愛吃重油重鹹、加工肉品等危險飲食習慣都可能造成腎病找上門，普遍民眾都知道要少吃高鈉食物避免傷腎，但其實「高磷食物」也與腎臟疾病息息相關，專家特別提醒，洗腎的患者及腎臟疾病病友要特別控制日常的磷攝取量。2022/09/01 05:30 -
「蟹肉棒沒拆套」遭客訴！ 老闆氣炸：經營6年沒拆過
蟹肉棒為火鍋經典配料，你煮蟹肉棒時會拆掉外面的塑膠套嗎？網路上就有一名火鍋店老闆控訴自己經營店鋪5、6年，從來都沒有拆過蟹肉棒外層的塑膠套，來店客人也未曾反應過，如今卻遭到客訴「未拆套」而「免單」賠償170元，讓他相當不滿，貼文一出引來網友正反兩極回應。2022/08/14 22:46 -
火鍋「高吸鈉」黑名單食材曝！ 3蔬菜類竟上榜
台灣有許多美食，其中火鍋一直都擁有超高人氣，配菜中你必吃的是哪些食材呢？專家對此提出建議，國人愛吃鍋容易踩進「高鈉地雷」，教你如何聰明選擇調醬配料，以及避開「高吸納食材」，一起來看看！2022/07/20 05:15 -
買菇驚見「噁爛白色絨毛」主婦氣炸PO網 結局竟神反轉
菇類營養豐富，含有多醣體、胺基酸、核酸等營養素，無論是冬天當火鍋料，或夏天與蔬菜拌炒後當作小菜，都相當美味。然而近日有主婦質疑從超市買回的菇類發霉，超噁畫面讓她當場嚇壞。2022/07/19 12:47 -
290元起火鍋吃到飽 20種蔬菜任挑、爽嗑鮮蚵蛤蜊
火鍋控快看！台中這間「人氣火鍋店」只要290元起，即可享用蔬菜火鍋料吃到飽，除了10多種美味湯底可選擇外，還提供20種蔬菜讓你依照喜好挑選，而且從湯底、肉片、菜盤到點心附餐，都能感受到店家的特別嚴選，愛吃火鍋的朋友千萬別錯過。2022/07/12 14:54 -
揪甘心！孕婦備註「不要火鍋料」 店家這舉動暖哭2萬人
現在只要打開手機外送APP就能輕鬆點餐，如果有特殊要求還可以打在備註欄與店家溝通，方便且貼心。一名孕婦點火鍋外送備註不要火鍋料，店家1舉動「揪甘心！」，還吸引2萬網友讚爆。2022/06/19 05:30 -
你答對了嗎？火鍋「這配料」不是叫豆皮 內行曝解答
火鍋是大眾喜愛吃的食物之一，除了有各種特色湯頭外，種類豐富的火鍋料也是一大亮點，近日就有網友發文表示，有一種火鍋料看起來像豆皮，但卻聽到也有人說是角螺等名稱，令她十分好奇這項火鍋料的正確名稱是什麼，貼文曝光後也先起熱議。2022/06/18 17:01 -
百元小火鍋為何台人都愛吃？老饕洩「關鍵」：CP值高
在台灣，火鍋一年四季都很受歡迎，其中百元小火鍋是許多小資族的最愛。就有民眾透露，現在萬物齊漲，小火鍋現在幾乎都要149元起跳，且配料也越給越小氣，想要另外加點，還得再多花錢，這樣零零總總吃下來也要超過200元。對此，他相當不解，為何這種又貴又少的小火鍋經常客滿？2022/04/22 05:30 -
水餃才第2！看似健康卻胖爆 網見第1崩潰：還逼自己吃
隨著養生觀念越來越盛行，大家吃東西也會追求健康，不過近日就有網友發問，有哪些食物看起來不油膩，但其實熱量超高，貼文曝光後，引起廣大迴響，沒想到第一名出爐後，還有網友哀號「以為健康還逼自己吃」。2022/03/30 07:52 -
煮火鍋少一味求解？湯底秘方公開 饕：外面都加「這味」
冬天在家煮個熱騰騰的火鍋，不僅能增進與家人之間的情感，既能省錢，煮起來也方便。整個火鍋最關鍵的就是「配料」了。網路上有許多人都會免費分享自己的「獨家秘方」、「獨家吃法」給大家參考。不過日前有位網友發文詢問大家，「自己煮火鍋，總覺得味道還是沒辦法跟火鍋店比」，並想知道最頂的食材、湯頭要去哪買。文章也引發網友熱烈討論。2022/01/18 05:41
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