減量 結果共442筆

響應環保，有法令當後盾，成效似乎比較來得高，環保署統計，從5月1日「環保杯」折抵制起跑之後，已經減少2200萬個飲料杯，真要論高下，減量冠軍就是免洗筷，環保署統計台灣人在過去2年內，總共減少使用9億雙免洗筷，卻不習慣「外帶自備餐盒」，就算店家端出現省10元的優惠，還是沒什麼人願意捧場。

日本強震，震毀仙台機場，空中交通受阻，讓不少以銷日為主的產業，受到衝擊！高雄縣內門的火鶴，價格下滑3成；屏東東港的大目鮪、黃鰭鮪銷日數量銳減為四分之一，價格也開始下滑；另外，日本人最愛的鰻魚，需求量也減縮了4成左右，這可讓漁民、花農憂心忡忡！

人山人海的民國百年台灣燈會，在苗栗劃下精采的休止符，盛會期間，吳老闆在美食攤位上大聲吆喝，歡迎大家試吃。 老闆吳玉貴：「31蓬萊米做的發粿，吃吃看來很Q喔，剛到的喔來帥哥，試吃不用錢沒關係喔，來欸，這麻糬不一樣，不一樣的發糕來，吃看看，很Q喔很QQ的發糕。」 雖然服務業要以客為尊，但吳玉貴還是忍不住悄悄修正了客人的說法，為自家產品正名，因為這口感有點像麻糬的客家發糕，是辛苦創業的心血結晶。老闆娘張華英：「禮拜天就差不多100個了這樣子，不過每天都有2、30個，有時10個而已。」 張華英說的是草創期生意難做，而吳玉貴本來是塑膠袋工廠的老闆，但是民國85年，環保意識抬頭後，政府下令減量，讓他們被迫關門，只能靠著太太的手藝，在佛教勝地九華山附近，跟擺攤朋友借張小桌子，放下身段賣發糕維持家計，撫養5個女兒。老闆娘張華英：「我覺得沒有什麼壓力，因為這是我的興趣。」 相較於太太的樂觀，一家之主的先生，不甘心一天只有200元左右的收入，還主動到市場推銷，希望在別人的攤位上寄賣，不過碰釘子的機率，卻相當的高。老闆吳玉貴：「最艱苦的時候是冬天，載個30箱發糕，一箱20個，到建國市場，沒有人跟你買，我一拿去，他說我這個發糕一個賣50塊，這麼貴要賣給鬼喔，就這樣一丟，當你被回絕掉的時候，那心是很冷，那做出來600個發糕，載在車上怎麼辦。」 那段苦日子，現在在廠裡幫忙的女兒也記憶深刻。女兒吳郁玲：「賣不出去所以那個爸爸媽媽就是晚上，我們在睡覺的時候，凌晨的時候，他就跟媽媽二個開著車，然後到那個建國市場去，然後一家一家去攤商問說，要不要賣我們家發糕，然後因為攤商他們沒有賣過，那他們也不敢賣，然後那就很勉為其難的收下來，收下來之後他們，爸爸就說，如果賣不完，就退給我們沒有關係，然後爸爸媽媽就是躲在旁邊，偷偷地看他們在賣。」 要說服攤商販賣，顧客購買，東西好吃當然是關鍵相較一般客家發糕用在來米，夫妻倆希望改良食材與眾不同，沒想到卻吃盡苦頭。老闆吳玉貴：「用吃的蓬萊米，那就有一些困難度，因為它Q度、黏稠度高，所以不好蒸，所以呢，我們也經過非常多的時間去做研究，怎麼樣讓它發酵，黏稠的東西容易把它發酵起來，口感又要很Q，好吃，所以呢，這個是我們真是真的倒掉了太多太多的一個實驗品。」

原物料漲不停，民眾對商品的內容物開始斤斤計較，有民眾就發現市面上一款洗面乳，明明買回來的是一條，不過裡頭內容物只有5、6分滿，讓消費者質疑業者不敢漲價反而變相偷偷減量，不過業者澄清，是因為洗面乳需要較大的填充空間來平衡壓力問題，才會把瓶子容量做大一點，絕非真的偷工減料。

儘管今天溫度回升，但過去2天溫度驟降，就連南部也降到10度左右，已經傳出大批虱目魚凍死的情況，保守估計，路竹、永安地區的魚塭，將近1/3受到衝擊，業者趕著把凍死的虱目魚打撈起來，現在市價1斤45元左右的虱目魚，如果下一波寒流再來襲，恐怕產量會減少更多，價格預計會上看1斤50元左右。

聯合國氣候變遷會議，將在下星期在墨西哥坎昆舉行，一般認為，與會各國仍然無法在溫室氣體排放減量上達成共識，不過其實環保不需要等中央政府層級有動作才開始，以美國最環保的城市之一西雅圖為例，市政府擬定了自己的二氧化碳排放減量計畫，終極目標是2050年排放量要比1990年少80%，在西雅圖環保不是口號，而是每個市民生活的一部分，TVBS特派記者倪嘉徽和段士元所製作的【綠色西雅圖】，帶您瞭解西雅圖的環境教育的經驗。

秋天是吃蟹的季節，為了吸引老饕上門，飯店下重本推出台灣野生海蟹料理，從清蒸三點蟹、竹籠蟹米糕到熱炒澎湖扁蟹，通通都是吃到飽，但其實海蟹的進價成本，也因為產減量少比去年貴了快2成，精打細算的消費者趕到飯店，搶先品嘗蟹料理。

台南縣新化鎮的知義派出所十分出名，因為，平日供應員警當點心的「所長茶葉蛋」，假日都會免費供應遊客品嚐，但是因為縣市即將合併，總計滷製5年多茶葉蛋的所長也即將退休，因此，他決定9月底之後，將減量供應，甚至停產，讓遊客直呼很可惜！

天氣熱，冷飲店生意好得不得了，街上幾乎人手一杯，可是喝完後的杯子怎麼辦呢？環保署統計，台灣去年就用掉15億個外帶杯，數字實在驚人，因此從明年元月開始，打算強制推行外帶飲料杯減量，除了速食店或便利超商，主要鎖定市面上的連鎖飲料店，民眾自己帶杯子去裝，一定要有優惠，不是中杯升級大杯，就是要有現金回饋。

五都選戰拚政見，台北市長郝蘇PK，今天要看的是垃圾費徵收政策。蘇貞昌主張取消隨袋徵收，前提是垃圾量少到，徵收的行政費用高於垃圾袋的收益；但郝龍斌則痛批不可思議，他說是先有隨袋徵收，才會垃圾減量，怎麼可以因果倒置。來看兩人的精采對招。

台北市長選戰，蘇貞昌推出垃圾政策，他主張取消隨袋徵收，前提是垃圾量少到、徵收的行政費用高於垃圾袋的收益，但郝龍斌則痛批不可思議，他說是先有隨袋徵收，才會垃圾減量，怎麼可以因果倒置。但蘇貞昌認為，應該相信市民能夠養成習慣，隨袋徵收到底該不該取消？TVBS整理相關數據，提供選民思考。

八八風災後，全省各地豬肉都漲價了！尤其在高雄，從過年後到現在，一台斤就漲了15到20元，而且肉源變少，高雄市肉品運銷公司豬隻拍賣，無預警少了1百頭，讓肉商不滿，發起拒買行動，而這漲價潮，也讓許多以豬肉入菜的餐廳大呼吃不消，因為豬排飯裡頭的豬排，一塊成本就多出3元，業者說，再漲下去，恐怕就得限量供應了。

台灣平均1年會消耗掉15億個用後即丟的飲料杯，環保署要求業者提出減量政策，否則會強制要求業者給獎勵金回收紙杯，大部分的連鎖速食超商與飲料業者已經有了共識，最快明年開始買飲料自備環保杯，可以便宜1成左右，其實有些動作快的業者，早就開始實施了。

你看過這支電視廣告嗎？藝人盧廣仲代言新的瓶裝水，強調瓶身減少43%的寶特瓶塑膠，還說回收空間可以減少70%，更強打這是台灣第一支環保包裝水，訴求很環保，但就有環保團體、環保署都認為，瓶身減量並不表示絕對環保，因為喝瓶裝水其實就不環保了，就怕廣告誤導消費者，將行文業者修改廣告用詞。

2010年元旦開始多項新制上路，像是經濟部推出水費折扣優惠方案，鼓勵民眾節約用水，而且水電費也不會漲價，但是台電購買再生能源的費用會轉嫁到消費者，因此電費每戶每月會增加3.5元；另外，勞委會則是把投保在職業工會的每月勞保費調降3元，估計受惠勞工有240萬人；而環保署推動免洗筷減量計畫，因此元旦後，在大賣場百貨公司的美食街內用，將不提供免洗筷，改以可重複回收的筷子替代。

哥本哈根氣候變遷會議登場，雖然台灣不是聯合國會員，無法在會議中表達立場，不過清華大學教授王俊秀利用參加非政府組織(NGO)的活動，幫台灣在會議中發聲，他希望各國在討論碳排放減量的同時，馬政府應該要重視碳主權的爭取，記者楊樺、蕭應強，來自哥本哈根的採訪報導。

馬總統瘦身有成，其實行政院長吳敦義也不遑多讓，比照5個月前的照片，吳敦義明顯的從圓臉變成尖臉，怎麼瘦的？原來是餐餐減量，每餐比起以前至少少吃2/3，還有配合吃素，這讓他半年之內，在不用挨餓或是吃藥的情況下，瘦了5公斤。

您有什麼省水妙方可以提供給大家的嗎？台北縣打造低碳城市，從生活污水減量做起，許多社區民眾都參與污水隨手減量這項活動。

您有什麼省水妙方，可以提供給大家的嗎？台北縣打造低碳城市，從生活污水減量做起，許多社區，民眾都參與污水隨手減量這項活動。

現代人注重身材，想吃飽又不想吃太多，許多食物都會減量食用，像是串燒肉量適中，慢慢成為民眾點餐重點。最近不少業者就是看好這個趨勢陸續開店，還有一家業者，推出招牌肉串買一送一，等於吃一串只要20元的好康，進攻串燒市場。

台北市的機車騎士最近經過一些路面，應該覺得路平整多了，因為市府從去年實施路平專案，把很多路面的孔蓋減量，還利用新工法整平路面，讓民眾行的更安全。

看準基隆廟口夜市的人潮，王淑華在夜市旁邊開了一家麵店，起初賣的是陽春麵，不料門可羅雀，對料理有濃厚興趣的王淑華不氣餒，熬了3年卻還不見起色，依然不放棄，她對自己煮的麵很有信心，認為只是選錯了類別，陽春麵太普通了，於是她把陽春麵改成炒麵，而且不同於市面上的台菜口味，走的是咖哩風。 一早10點多就有客人上門，連續好幾桌都是上了年紀的阿嬤，不會太辣，老人家也可以接受，而且一吃就是20年，就算搬離基隆還是忘不了。顧客：「好像吃過了會回味，好像口感會回味這樣子，所以回來一定來這裡吃。」 老闆王淑華：「我們咖哩粉吃起來會香，又不會很辣，微辣又香。」 為了這罐咖哩粉，王淑華費盡心思，一開始用印度咖哩，但口味太重並不適合台灣人。王淑華：「咖哩粉有很多家來推銷，但是都不合用，不合用就自己想辦法，慢慢地改變咖哩粉。」 最後她自己到台北找進口商行，一家一家咖哩粉慢慢試，再自己調配一些香料，重新設定比例，找出與眾不同的口味，而且為了增加炒麵的甜度，大量使用洋蔥。王淑華：「味精吃起來比較容易口渴，所以洋?本身有甜味，所以味精就可以減量，所以客人吃起來就不會口渴。」 雖然只是一盤炒麵，王淑華對於配料很講究，她利用海鮮來提味，而不僅貨要新鮮，也比較各種不同的蝦子，找出最對味的一種，儘管成本多出3成。王淑華：「用劍蝦，肉會Q，比較Q，甜度也比較好，用劍蝦炒，麵比較甜。」 除了種類，蝦子大小也有一定標準，王淑華說要做到物超所值，讓顧客都有愉快的用餐心情。王淑華：「我要求蝦子不能太小，要中等的就可以了，太大隻也不合成本，要中等的，像是豬肝比較不好的，我就退貨。」 顧客：「它的炒麵不會很乾，有的很乾，然後它的豬肝也不會有腥味，粉粉的，然後蝦子也是一吃就很新鮮，好像現撈的。」 炒麵的肉片也會特別處理，把肥肉去除，筋也挑掉，提升肉質口感，而切下來的肥豬肉也沒浪費，直接炸豬油。王淑華：「豬油炒麵會比較香，香氣很重要，所以我們的東西都是當天的，都要現切，今天叫的貨今天一定要賣完。」

倒垃圾竟然要驗身分證！台南市環保局東區垃圾轉運站，為了管控垃圾減量，就要求倒垃圾前必須出示身分證明，表示自己是東區居民才能放行，民眾覺得連出門倒個垃圾都要帶身分證，實在太麻煩。

昨天北部地區天氣還算穩定，不過今天受到東北季風影響，北部、東半部和馬祖地區有下短暫雨的機會，明天起東北季風減弱，北部高溫略升3度，南部則有28度，至於石門水庫集水區降雨量嚴重不足，氣象局說還需看未來水氣多寡，再來做評估，水公司也夜間減壓減量供水，50天內大桃園地區供水應該不成問題。

經濟不景氣，連帶台灣綜藝界也玩起大風吹，一哥級級主持人手頭上節目大幅減少，因為現在綜藝節目製作成本大幅縮水，面對A主持人的高價，製作單位寧可選用一樣有「笑」果的B咖主持人，面臨飯碗被搶，A咖主持人寧可減量，也不願降價，污辱自己的主持功力。