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「揚州菜第一把交椅」 陸師巧手教台生
揚州料理最有名的就是麵點，在當地有「中國名師」稱號的淮揚菜名廚仲玉梅，今天來到台灣示範一整套的揚州菜，像是清燉獅子頭和大煮干絲這些家常菜，還有揚州特有的香菇小包，仲玉梅透露，香菇小包要好吃，全在廚師包的手法，所以她在訓練大廚時，都要先從和麵跟包包子開始訓練，而且還有個口訣，叫做三足鼎立，看她怎麼用一雙巧手做出一整套揚州料理。2010/05/25 13:58 -
牛麵節三冠軍出爐 頒獎唸錯好尷尬
台北牛肉麵節年度冠軍出爐了！紅燒組的第一名是來自高雄左營的刀削牛肉麵，清燉組的得獎大廚，則是雲南嫁到台灣來的大陸配偶，而創意組的得獎麵店是賣日式烏龍麵的；不過今天在頒獎的時候有些小狀況，裁判長把第一名跟第二名唸反了，雖然趕緊更正，但得獎人上了台還要換位子，真的是又尷尬又好笑。2009/11/22 18:16 -
牛肉麵決戰選大廚 雙胞胎免費嚐
台北市第五屆牛肉麵節持續進行，今天百人評審加上網路票選，要選出紅燒清燉和創意口味的牛肉麵大廚；其中，還有一位伊朗老外，端出他的中東口味牛肉麵和本土牛肉麵師父決戰；早上一樣有名家牛肉麵免費吃，限量一百份只開放給雙胞胎或是三胞胎以上的民眾！2009/11/22 13:27 -
百年牛肉店 清燉湯牛腩人間美味
台北市北投有一間百年黃牛肉店，不賣紅燒，專賣新鮮黃牛燉煮的清燉牛肉湯，和牛雜、牛腩等全牛大餐，招牌的湯頭和入口即化的牛腩，有顧客形容是「人間美味」，傳承百年的獨特滋味，有許多美國、日本觀光客都慕名而來。2009/01/25 21:39 -
5千人吃辦桌 嚐「豬」味料理吹海風
高雄光榮碼頭海岸邊，今天有一場席開500桌的辦桌活動，市府請來10位總舖師大車拚，烹調獨門的豬肉料理，不管是紅燒、油炸還是清燉，口味多變，讓上千位民眾，一邊吹海風，一邊大飽口福。2008/12/07 19:46 -
陳雲林抵台 午餐牛肉麵+小籠包
大陸海協會長陳雲林台灣行，第一餐吃的是什麼呢？不是大魚大肉，圓山飯店為陳雲林夫婦準備的，是清燉半筋半肉的牛肉麵、清炒豆苗以及手工小籠湯包，看似簡單的主食，都是飯店大廚的精心料理，而且算一算，兩人吃下來只花880元。2008/11/03 20:05 -
冠軍牛肉麵王 「老董」2分險勝
台北國際牛肉麵節最受關注的傳統組成績出爐，最後是由老董牛肉麵製作的「上品清燉牛肉麵」勝出，參賽者要在3個鐘頭內做出1百碗麵給百位評審品嚐，參賽者做到手酸，評審也吃得滿頭大汗，活像一場大胃王比賽。2006/11/04 18:19 -
〈獨家〉元首牛肉麵！ 8塊肉3種麵2湯頭 無價
或許您吃過一客3、5千元的牛排套餐，但是現在市面上推出一套「元首牛肉麵」，分成一紅燒、一乾拌、一清燉，前後三碗麵來誘惑饕客；採用的8種牛肉當中，還包括一公斤1萬2千元的頂級松阪牛。元首牛肉麵在價目表上呈現空白、待價而估，至於元首牛肉麵要給阿扁還是連戰吃一吃，老闆賣了關子。2004/02/24 19:10
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