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鹹湯頭加草莓！ 日拉麵店推限定「巧克力沾麵」
(網路新聞中心／馮珮汶) 情人節就要到了，跟另外一半甜滋滋，想好要去哪度過了嗎？一年一度的西洋情人節，不僅是情侶們濃情密意的日子，也是商人最開心的時候，有日本拉麵業者就趁勢推出限量版的「可可味噌拉麵」，鹹甜口感要挑戰饕客味蕾；另外知名麵包業者也同樣推出情人節限定版「草莓1001頁千層派」，要搶攻情人荷包2015/02/12 17:34 -
好想吃！北海道札幌知名拉麵店 2/11台北東區插旗
（網路新聞中心／沈俐萱） 北海道札幌被人稱為「拉麵城市」，因為在這裡擁有超過1千家拉麵店，能在這裡被稱上「好好吃」、「念念不忘」，並由北海道遴選出來的日本沾麵比賽代表店─札幌炎神拉麵，現在要進軍台灣了！地點選在同是拉麵戰區的台北東區巷弄，預計2月11日試營運，3月1日正式開幕2015/01/22 11:07 -
【好吃一點訣】 像麵線的烏龍麵 Q軟彈牙口齒留香，業者？
好吃一點訣介紹給您不一樣的烏龍麵，來自日本的稻庭烏龍麵，外型較為細扁，乍看還以為是麵線，但吃進嘴裡卻有滿滿的驚喜，可冷麵涼拌吃，也能搭配火鍋當沾麵吃，Q彈口感讓許多人吃了難忘。2014/03/31 15:22 -
【好吃一點訣】 像麵線的烏龍麵 Q軟彈牙口齒留香
今天的好吃一點訣介紹給您不一樣的烏龍麵，來自日本的稻庭烏龍麵，外型較為細扁，乍看還以為是麵線，但吃進嘴裡卻有滿滿的驚喜，可冷麵涼拌吃，也能搭配火鍋當沾麵吃，Q彈口感讓許多人吃了難忘。2014/03/29 15:52 -
〈獨家〉冷沾麵「抗低溫」 醬汁、麵條熱的吃，業者？
冬天冷氣團一波接一波，但低溫卻讓日本沾麵、沙拉等料理人氣下滑，有沾麵業者特別選用較粗麵條另外加熱，使冷鎮過後的口感，不會因為溫度「走味」，更有業者把沾醬設計成類似壽喜燒，把醬汁跟肉片加熱，不讓生意只有半年旺季。2012/12/20 19:34 -
〈獨家〉冷沾麵「抗低溫」 醬汁、麵條熱的吃
冬天冷氣團一波接一波，但低溫卻讓日本沾麵、沙拉等料理人氣下滑，有沾麵業者特別選用較粗麵條另外加熱，使冷鎮過後的口感，不會因為溫度「走味」，更有業者把沾醬設計成類似壽喜燒，把醬汁跟肉片加熱，不讓生意只有半年旺季。2012/12/19 19:30 -
鮮豔馬卡龍變饅頭 沾麵湯添嚼勁業者？
早餐吃饅頭，通常只有白饅頭和咖啡色的黑糖饅頭2種，但是現在有賣麵的店家，開發出色彩和法式點心馬卡龍一樣的小饅頭，不只顛覆了傳統饅頭的印象，加上店家開發獨特吃法，讓饅頭沾著麵湯吃，味道更加特別，來看看今天的內行美食。2012/08/28 11:53 -
鮮豔馬卡龍變饅頭 沾麵湯添嚼勁
早餐吃饅頭，通常只有白饅頭和咖啡色的黑糖饅頭2種，但是現在有賣麵的店家，開發出色彩和法式點心馬卡龍一樣的小饅頭，不只顛覆了傳統饅頭的印象，加上店家開發獨特吃法，讓饅頭沾著麵湯吃，味道更加特別，來看看今天的內行美食。2012/08/23 11:37 -
夏天吃拉麵 「沾麵」口感濃豆芽菜堆小山
夏天吃拉麵又怕熱，多了一種新選擇，「沾麵」在日本已經流行很久，近幾年台灣也引進，一口麵，沾上一口熱呼呼的高湯，濃郁的口感，讓沾麵在台灣漸漸打開接受度，尤其入夏之後，更是超人氣。2012/05/24 11:42 -
加熱才能吃 沾麵、飯糰「暖烘烘」搶市
冬季暖商機持續發燒，鍋物、禦寒用品業績都開紅盤，現在就連超商的常溫飯糰、麵條鮮食，都設計成「暖烘烘」款，有別於過去不能加熱的三角形，飯糰出現了方型的加熱款，另外還有一定得加熱才能吃的「爆漿」麵包，甚至受限於溫度的清爽涼麵，現在也有「進化版」，麵條和醬汁都能加熱的日本溫沾麵。2012/01/10 12:36 -
〈獨家〉科技老董愛拉麵 親試味「砸千萬」引進
愛吃拉麵的上市公司科技老董，喜歡吃到自己「投資千萬」，引進日本原汁拉麵，真的是手筆不小，甚至還親自到日本嚐遍50多家味道，最後挑中的是櫻花蝦、黑芝麻等創意拉麵，還有日本獨特的沾麵吃法。2011/10/15 20:02 -
日「膠原蛋白」拉麵 養顏美容女性愛
日本在5年前出現了膠原蛋白鍋，就是在火鍋中加入一大塊膠原蛋白，據說有養顏美容的效果；不過現在更有餐廳業者把膠原蛋白鍋發揚光大，他們連日本傳統的沾麵，湯汁裡都加入了膠原蛋白，號稱以女性視野出發，要讓女生吃沾麵也能變美，記者郭展毓來自東京的報導。2010/12/07 22:20 -
〈獨家〉「-5度C的口感」 天氣熱拉麵乾吃！酷
天氣熱到沒胃口吃飯，不少人會選擇吃涼麵，但你吃過進化版的「冷麵」嗎？有店家發明，一碗零下5度C的番茄冷湯麵，從麵條到湯底都是冰的，號稱吃了「不流汗」；還有日本來的「冷沾麵」，冷水洗過的彈Q麵條，沾上熱湯汁，要用特殊吃法，在動輒35、36度高溫的炎夏，進軍台灣市場。2010/07/30 19:49 -
老字號批發商 病死豬炸排骨酥
嘉義破獲私宰場，病死豬肉就被賣到擁有30年歷史的排骨酥批發商，業者說自己也被矇在鼓裡！而排骨酥經過醃製，再沾麵粉油炸，要分辨是不是病死豬做的，實在很困難。2005/08/19 11:37
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