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〈獨家〉冷沾麵「抗低溫」 醬汁、麵條熱的吃,業者?


發佈時間:2012/12/20 19:34
最後更新時間:2016/05/16 15:06

冬天冷氣團一波接一波,但低溫卻讓日本沾麵、沙拉等料理人氣下滑,有沾麵業者特別選用較粗麵條另外加熱,使冷鎮過後的口感,不會因為溫度「走味」,更有業者把沾醬設計成類似壽喜燒,把醬汁跟肉片加熱,不讓生意只有半年旺季。

【業者資訊】

(1)YUDETAROU

地址:台北市大安區仁愛路四段266巷15弄4號

(2)三田製麵所

地點:台北阪急B2

◎原新聞請參閱:〈獨家〉冷沾麵「抗低溫」 醬汁、麵條熱的吃

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