愛吃拉麵的上市公司科技老董,喜歡吃到自己「投資千萬」,引進日本原汁拉麵,真的是手筆不小,甚至還親自到日本嚐遍50多家味道,最後挑中的是櫻花蝦、黑芝麻等創意拉麵,還有日本獨特的沾麵吃法。
肉片現烤滋滋作響,不同於一般水煮叉燒肉,鋪在熱滾滾的濃湯拉麵上,喜歡拉麵的科技老董,從日本引進創新口味,光開一間店就投資千萬。拉麵店創意總監:「他(董事長)為此也是試吃了很多家,在台灣開的日本拉麵店,觀摩人家的作法,還有營運的過程。」
老董越洋試味道,甚至手機紀錄製作流程,跑遍日本5、60家店面,砸大錢講求原汁原味,不只湯頭從日本空運,麵條也遵循配方特製。
日本師傅VS.台灣員工:「OK,麻煩你了。」
日本師傅親自「技術指導」,配料、裝湯 小細節樣樣講究,至於主角拉麵灑上頂級小紅蝦,濃濃鮮味 ,有特製的櫻花蝦拉麵,或是結合黑芝麻的香濃口感。服務人員:「歡迎光臨!」
還有這款沾麵,也是日本的獨特吃法,冰鎮過後的Q彈麵條,沾上滾燙醬汁,科技老董不惜砸重金,能不能在拉麵市場探出一條路,就看民眾挑剔的味蕾。
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