-
農委會「顧食安」推雞蛋全面洗選！ 業者憂損耗率
農委會希望推動雞蛋全面洗選，改善台灣食安問題，降低沙門氏桿菌以及大腸桿菌禍從口入的機率，但使用洗選機器不可避免的是雞蛋損耗率，因此也讓蛋商感到憂慮，在缺蛋時機推行會不會造成市場更失衡?但食安問題也必須解決，都考驗政府。2023/04/26 23:26 -
2歲兒牧場餵牛羊「返家嘔吐、拉血便」 住院揪禍首
快要開學了！不少家長趁最後時間帶孩子出門遊玩！但有一名2歲男童，日前跟家人到海邊和牧場遊玩，沒想到返家後隔日出現發燒，連續嘔吐、腹瀉症狀，且大便還有血絲，急診住院診檢查發現，是沙門氏桿菌感染造成腸胃炎，懷疑可能是餵食牛羊、碰到牧草後，手沒洗乾淨就吃東西所導致。2022/08/28 17:09 -
別把沙門氏桿菌吃下肚！食藥署授「5秘訣」預防食品中毒
食品衛生相當重要，一不注意除了會影響健康外，也可能會出現食物中毒的症狀。對此食藥署則說明，容易污染雞蛋及禽肉的沙門氏桿菌廣泛存在動物界，為了要避免沙門氏桿菌滋生且確保飲食健康，也分享了5要口訣，教大眾如何遠離食物中毒。2022/08/10 15:23 -
可不可熟成紅茶2飲品「腸桿菌超標」 複驗未過挨罰3萬
民間傳統節日中元節將至，新北市政府衛生局針對轄內餐飲業、賣場超市及傳統市場攤商等，抽驗96件中元應景食品；另因應夏季熱暑，針對飲冰品檢驗腸桿菌科、沙門氏桿菌等指標性病原菌，共抽驗52件產品，結果計有2件飲品不合格，皆為人氣飲料店「可不可熟成紅茶」的飲品，且因複檢仍不符規定，依法開罰新台幣3萬元罰鍰。2022/08/09 19:22 -
上吐下瀉！早餐店30名顧客送醫 老闆也住院
基隆一間早餐店，傳出集體食物中毒，22日開始，陸續有約30名顧客身體不適，連老闆、老闆娘都住院治療，衛生局初步調查，推測可能是店家自製「沙拉抹醬」出問題，疑似是裡頭的原料「蛋」汙染，產生沙門氏桿菌才釀禍，專業烘焙師傅就說，蛋容易變質，大熱天更容易壞，製作跟保存都要小心。2022/07/25 18:10 -
基隆早餐店爆食物中毒！30人送醫 凶手疑沙拉裡的「它」
早餐店沙拉醬成罪魁禍首！基隆市一家早餐店，疑自製沙拉醬過程中材料遭汙染，陸續造成30名消費者食物中毒送醫。衛生局表示，經營早餐店的老闆夫婦也住院，全案正在調查中，所幸多數顧客就醫後症狀緩解返家，但仍有8人較嚴重，住院治療中。2022/07/25 13:56 -
男「學直播吞生蝦」下秒狂吐猛拉 醫抽血嚇壞：已長滿菌
國外近年掀起「生食」的流行，甚至在社群媒體上掀起風潮，不少人都會直播大吃「生食」的食物，狂吃像是生蝦、生魚片等食物。豈料有一名20歲男子，自己跑到市場去買生蝦吃，最終卻上吐下瀉，還發高燒緊急送往急診，醫師驗血後才發現，男子的血液中已有滿滿的「沙門氏桿菌」。2022/03/08 23:52 -
雞蛋買回家勿急著洗 教你常溫蛋、洗選蛋保存撇步
雞蛋是民眾常吃的食材，但買回家後究竟該不該洗，令許多人困擾。董氏基金會建議，放冰箱前可用乾布擦去粉塵，下鍋前再用清水清洗，但千萬別洗過才放冰箱，恐增衛生風險。2021/08/09 13:21 -
2歲童摸雞蛋未洗手吃東西 染腸胃炎釀嚴重腹膜炎
苗栗一名2歲女童觸摸雞蛋未洗手就拿東西吃，感染沙門氏桿菌腸胃炎，腹瀉1週未治癒釀成嚴重腹膜炎，所幸急診後經微創手術治療，目前復原狀況良好。2021/04/20 11:08 -
小心食物中毒！雞蛋「NG吃法」 當心沙門桿菌找上身
當天氣炎熱時，食品容易變質，但在寒冷的季節裡，食品中毒的問題依舊不可輕忽！食藥署提醒民眾，吃蛋或處理蛋製品時，要徹底加熱或使用殺菌液蛋，以免發生沙門氏桿菌中毒。2021/01/14 20:28 -
高溫炎熱「食物保存」若錯誤 染上這種「細菌」食物中毒
最近高溫炎熱，吃也要特別注意了，由於台灣常見的食物中毒為諾羅病毒、細菌性金黃色葡萄球、仙人掌桿菌及沙門氏桿菌，關鍵在於台灣溫暖潮濕的環境適合病原性生物生長繁殖，更應該注意食品衛生。2020/07/24 22:22 -
冰箱壞了母不捨丟食物 女兒吃了竟排綠尿狂腹瀉
食物若保存不當，食用恐會引起腸胃健康！一名6歲林姓小妹妹日前高燒不退，且不斷上吐下瀉，腹痛數日，媽媽趕緊帶她到醫院檢查，抽血檢查後發現女童白血球及急性發炎指數都非常高，再加上尿液呈現綠色，因此醫師診斷女童是感染沙門氏桿菌。2019/07/15 14:07 -
豆奶攤污染害死研究生 過失致死罪起訴
中正大學林姓研究生去年4月，在嘉義縣民雄的早餐店用餐，疑似吃了遭污染的法式土司引發沙門氏桿菌感染，3天後被同學發現暴斃在宿舍，嘉義檢方採集他的檢體化驗，確認是食物中毒，檢方依過失致死罪及違反食安法，將早餐店負責人夫婦等4人起訴，林爸爸得知消息後說，這是「遲來的正義」。2019/06/06 20:27 -
快訊／豆奶攤研究生之死 檢起訴負責人、店長
中正大學一名林姓研究生去年四月因為吃了學校附近知名的豆奶攤食物，3天後被同學發現暴斃在宿舍，嘉義地檢署採集檢體化驗確認是食物中毒，家屬對業者提告。嘉義地檢署今偵結全案認定豆奶攤的生蛋汁，遭汙染引發沙門氏桿菌，豆奶攤負責人夫婦、執行長和店長等4人，涉嫌過失致死罪及違反食品衛生管理法，檢方提起公訴。2019/06/06 11:33 -
臭豆腐老店爆食物中毒 賠償舉證難挨批
上個月南投中興新村一家知名臭豆腐老店，有多人吃了臭豆腐後、上吐下瀉，衛生局調查，確定是沙門氏桿菌的食物中毒，店家近期在臉書po出賠償聲明，指出消費者要提出購買證明，還需要臉書當日拍照、自行舉證等等，讓患者難以接受，店家強調，目前正忙著處理賠償，不多作回應也拒絕受訪。2019/05/28 19:00 -
臭豆腐名店爆食物中毒…店家推「這原因」 網砲轟：卸責
位於南投中興新村的一間知名臭豆腐老店，上個月底發生有民眾前往該店消費用餐後，出現上吐下瀉還發燒的症狀，結果引發大批網友熱烈回應，表示自己也有同樣情況，人數加起來將近200人之多。經過檢驗結果出爐，研判是食物中毒，病因物質是沙門氏桿菌，業者表示道歉外，並推測應該是低溫紅茶和冰塊出問題。不料此舉卻引發民眾一陣怒批「卸責」，甚至連附近店家也透露，這間臭豆腐店就曾和網友直接對嗆。2019/05/26 22:24 -
生菜沙拉也中？超市4種「假健康食物」 專家：別吃太多
許多人認為，超市的蔬果經過把關、殺菌，會比傳統市場所賣的更為安全、衛生，但據英國《鏡報》報導，超市用來裝生鮮蔬果的袋子可能是沙門氏桿菌的溫床，即食的生菜沙拉更是英國食物中毒的第2大原因。記錄片《超市食物的秘密》就揭露了超市食物的秘密，原來某些食物並非如民眾所想的那麼健康。2019/03/10 10:44 -
6歲童喝手搖飲竟染沙門桿菌 高燒腹瀉兩天不止
天氣炎熱時，不少人都會想來一杯手搖飲！台中1名6歲張姓男童日前外出遊玩時，因為喝了擱置過久的手搖飲料，結果返家後連續2天腹痛、高燒不退，糞便更帶有黏液狀。男童送醫檢查後，確診為沙門氏桿菌感染所引起的腸胃炎，住院幾天順利出院。2018/10/29 18:55 -
法國土司重複沾生蛋液 豆奶攤驗出染沙門氏桿菌
4個月前，嘉義民雄一間豆奶攤發生食物中毒，前後有46位顧客上吐下瀉，甚至有1名碩士生疑似因而中毒身亡，經過衛生單位抽查送醫，結果出爐，出問題食物是法國土司，因為使用生蛋汁液，長時間放在室溫，加上打蛋過程不時有蛋殼掉入，因此感染沙門氏桿菌，目前出包的豆奶攤持續停業中。2018/08/21 12:59 -
元山賣噁心液蛋卻合格？ 食藥署檢討稽查時間
元山蛋品公司將變質、長蛆的蛋品製成液蛋，但食藥署稽查沒發現，且廠房衛生不佳等問題也因限期改善被評合格。食藥署認為，業者特意規避稽查，利用假日做違法行為。2018/08/15 12:39 -
1顆蛋藏3萬菌 「這樣做」細菌只剩不到1%
雞蛋含有蛋白質、維生素A、D、E等豐富的營養價值，以成為現代人每天必須攝取的食物之一，但當心錯誤方式吃下肚，細菌入侵身體恐造成發燒、腹部絞痛、腹瀉等症狀！2018/01/15 23:49 -
泡奶水溫很重要 攝氏70℃才能殺菌
法國奶粉疑受沙門氏桿菌污染，小兒科醫師林應然今天說，奶粉應以攝氏70℃水沖泡，放涼到30餘度時給小孩食用；醫師黃璟隆則建議，泡牛奶前要先洗手。2017/12/11 14:24 -
還在水洗「生雞肉」？當心「沙門氏桿菌」吃下肚
不少媽媽們從市場買回來的雞肉，會怕不乾淨而拿去水洗，專家表示，肉品不要用水沖洗，避免生雞肉上面的細菌四散沾附到其他食物與用品，令人誤觸誤食而感染，造成食物中毒。2017/12/04 18:06 -
桃園抽驗中秋商品 2液蛋含沙門氏桿菌
桃園市政府衛生局抽驗89件中秋應景食材，包含月餅、餡料、調味醬等，其中兩家業者販賣的液蛋驗出沙門氏桿菌，衛生局除開罰新台幣6萬元，更銷毀產品，受污染的商品沒有外流。2017/09/20 17:48 -
10歲童疑摸蛋未洗手 腸子竟破了大洞！
摸完蛋殼不洗手當心細菌感染！嘉義一名10歲女童，在家出現發高燒、拉肚子的症狀，一開始還以為是單純的腸胃炎，沒想到後來卻引發嚴重的腹膜炎、導致腸子破了個大洞，原來女童時常幫媽媽打蛋，摸完雞蛋沒有洗手。醫師指出摸了蛋後沒洗手，吃飯時可能把蛋殼上常見的沙門氏桿菌吃下肚，建議民眾料理前最好能先清洗蛋殼，也順便洗手料理時才安全。2017/07/05 13:19
廣告
