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韓「冰」侵台 本土不剉！冰淇淋鮮果應戰
台中公益路，餐飲一級戰區，最近有本土冰品業者，砸五千萬開店，專賣有吉園圃認證標章的水果冰淇淋，店內裝潢採華麗風，就像在豪宅吃冰；而韓國冰品店也進來插旗搶酷熱財，一家在韓國有千家連鎖店的咖啡廳，進軍公益路，除了咖啡、甜點，還賣韓式剉冰，裝潢跟韓劇場景一樣，吸飲不少哈韓族，想吃冰，少說得等上半小時才吃的到。2014/05/17 19:21 -
味覺衝突！蒜頭奇異果冰 不嗆帶焦糖香
台中公益路一間水果冰店和中南部農民合作，採購當季特產蔬果，所有原料都取得吉園圃認證標章，看的到「來源履歷」，堅持不賣隔夜冰品；另一家挫冰店強打蒜頭冰，新鮮水果淋上的糖漿，是白蒜頭發酵6個月，加黑糖、紅酒多酚熬煮，吃起來沒有蒜頭刺鼻胃，反而有點像焦糖巧克力。2014/04/20 19:07 -
水果冰夯！八寶冰不敢吃 天然食材狂銷
豔陽高照，加上毒澱粉、過期凝固劑等加工原料風波頻傳，讓南台灣的冰店幾乎間間客滿，其中最受歡迎的，就是用新鮮水果當配料的冰品，像是剛推出的芒果冰，不管是搭配清冰還是雪花冰，1天都能狂銷好幾百份，讓老闆直呼忙昏了；至於粉圓、地瓜圓、湯圓、粉粿等配料，則是乏人問津。2013/06/01 19:13 -
非當季！ 「芒果、梨子、蓮霧」違法摻糖精
冬天正值草莓季，但靠水果增加賣相的甜點、冰品業者，不能只靠當季水果，非當季水果怎麼賣？除了改用罐頭，有些業者會使用奇異果、哈密瓜這類「比較沒季節性」的水果，也有芒果冰業者甚至和屏東小農合作，種植「冬天芒果」，然而卻有少數現切水果攤商，似乎是為了讓水果更好賣，違法添加甜精或糖精，遭衛生局揪出準備開罰。2013/02/04 19:23 -
酷熱！ 三明治包水果清涼好開胃
炎炎夏日，您是不是胃口變差？每到正餐時間，總是不知道該吃什麼，台中一家冰品店，不只有水果冰，還推出水果三明治、燻雞肉和蘋果片，夾入有嚼勁的法國麵包，甜鹹滋味，讓客人吃飽又消暑。2010/08/04 19:44
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