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菜價漲「煮」婦驚！買葉菜類跟這些最划算
菜價驚驚漲，小黃瓜批發價每公斤飆上165元，讓一家之「煮」的菜籃族買不下手，量販業者建議，菜價飆高，可挑國內價格相對平穩的葉菜類品項，並搭配進口根莖類蔬菜最實惠。2016/10/12 23:21 -
狂夾菜！火鍋吃到飽增品項 降貴菜「夾取率」
菜價漲對吃到飽業者來說更難因應，特別是不少日系火鍋店都主打菜的種類多，不能因為「高菜價」就讓「菜色」縮水，有業者想出的因應之道是增加更多選擇性，原本的葉菜類沒有少，但額外再增加根莖類蔬菜，讓消費者多夾一點別的，減少高檔菜的需求量。2015/10/25 19:48 -
機台也收掉！超商烤地瓜缺貨 改擺告示牌
8月蘇迪勒風災到現在，不只葉菜類受影響，連根莖類的地瓜產量也變少，甚至有超商把店內番薯機台收起來，不賣了！但是在路邊明明還能看到小貨車載著地瓜沿街賣或者地瓜專賣店，貨量也還算充裕，為什麼超商地瓜卻停賣，專家解釋，番薯品種多，要看產地是否為災區，產量才會受影響。2015/10/25 13:10 -
吃火鍋川燙青菜 「3分鐘以內」最營養
天氣漸漸轉涼，許多民眾會吃火鍋暖一下！不過要吃的營養，煮的時間長短很重要，尤其是根莖、葉菜類，可不是一起丟進去煮到爛就好，營養師就建議，愛吃火鍋的民眾，根莖類像是紅蘿蔔、玉米等，可以丟進去先煮，等熟透再吃。反觀葉菜類，如果青菜新鮮沒農藥，10-15秒川燙一下就能吃了，而且煮的時間最長不要超過3分鐘，如此一來就能保留青菜的營養素，吃得更健康。2015/10/23 18:23 -
便當打開…咦！葉菜呢？ 餐飲業：菜太貴了
相信不少家庭主婦都發現，最近幾個月上市場，包括高麗菜、空心菜或是地瓜葉等葉菜類價格還是都很貴，不只婆婆媽媽叫苦連天，就連麵攤、便當店更是苦不堪言，一份燙青菜賣30元幾乎是賣一份賠一份，有業者不是選擇減量就是乾脆漲價，而便當店則是改用豆芽菜、豆干、筍干或是根莖類來替代。2015/10/20 14:11 -
柯人行道種菜 劉克襄：田園城市適可而止
台北市長柯文哲喊出「田園城市」，打出開放屋頂、公園還有人行道給民眾種菜！這個想法，自然生態作家劉克襄提出質疑，他認為台北市空氣汙染嚴重，土地大多緊鄰車水馬龍路段「種菜誰敢吃」？加上學校種菜的大多是畸零地，老師帶小孩種易吸附灰塵的葉菜類真的能安心下肚嗎？呼籲市府真的要實施，根莖類比容易吸附灰塵的葉菜類來的安心2015/04/19 11:47 -
〈獨家〉天然、養生！果汁打給客人看 辣木熬湯
黑心食品連環爆，民眾都在問到底什麼能吃？業者抓住消費者的心理，都標榜天然、養生，像是飲料店，使用南瓜、芋頭、地瓜、山藥等根莖類的天然食材，從削皮、切塊到蒸熟，再「現打」給客人看，才吃得安心；還有火鍋業者，以「窮人的牛奶」之稱辣木，取其樹枝和樹幹，晒乾後熬湯，當火鍋湯底，宣稱吃得養生又健康。2013/10/31 19:16 -
金黃薯「帶皮裹粉」 業者：變質肉眼難辨
摩斯漢堡一向講求生產履歷，強調新鮮現做，可是沒想到金黃薯條卻引發品質疑慮，到底這馬鈴薯怎麼來的？業者說原料是半成品，是由美國進口，門市只負責油炸調味，但整個過程難道沒品管？業者表示，這款金黃薯條進口時就已經是帶皮裹粉，來到台灣，肉眼無法看出異樣，目前已經將產品送驗，追查原因。只是馬鈴薯為什麼會變綠色？專家指出，主要是保存環境有問題，如果溫度太高或太濕，馬鈴薯都可能長芽、變綠，少部分是種植過程，根莖類的馬鈴薯長出土壤，太陽曝曬而變質。2013/09/28 18:36 -
全台家用蔬果抽查 「彩椒」含10種農藥！
食品問題頻傳，到底每天吃下去的蔬果安不安全呢？綠色和平組織抽查全台4個家庭，把他們一天所吃的蔬果做檢驗，結果17件的樣本裡，有高達12件農藥殘留，甚至有5件超標或違法殘留！專家提醒，雖然用清水反覆沖洗15分鐘可以去除部分農藥，但如果是根莖類的蔬果，農藥恐怕會被吸收，再怎麼洗也沒用。2012/09/14 12:27 -
抗菜漲搶買沙拉！ 「根莖類」價俗也HOT
菜價飆漲，反而讓超商裡的沙拉，業績跟著狂飆！因為小小一盒，裡頭就有萵苣、紅蘿蔔、彩色甜椒等，至少5種蔬菜，均價30元上下；民眾搶便宜，不只沙拉HOT，市場裡的「根莖類蔬菜」，因為價格比蔬菜便宜一半，也賣的特別好。2012/08/07 13:18 -
柑橘掉、蘿蔔爛！ 豪雨重創嘉義農作
受到前幾天連日豪雨影響，嘉義縣竹崎等山區的柑橘傳出「酸害」，還沒成熟的柑橘，落果量高達1/3以上；另外，布袋的白蘿蔔還有玉米、青花菜及牛蒡等根莖類農作物，超過1/4的面積，也被雨水泡爛了，農民損失慘重，雖然未達1億8千萬的農災補助門檻，但縣長促請啟動單項補助機制。2011/11/15 17:52 -
中藥也走手搖冷飲！ 醫師：煮才有效
相中飲料市場一年高達400億商機，連中藥商也切入連鎖飲料市場，推出中藥飲料，打出養生為號召。為了講求效率，中藥飲料是做成茶包，再用咖啡機下去煮，製作過程不需要1分鐘，還能夠加入冰塊變冷飲，不過中醫師說，中藥還是要喝溫的，而且像當歸等根莖類，不煮個40分鐘以上，很難發揮藥效。2011/05/06 12:31 -
聞風先漲！三星蔥漲32% 特級品破百元
中颱凡那比還沒來，蔬菜價格就已經聞風而漲，宜蘭的三星蔥價格，從原本的64元飆漲到90元，漲了32%，農產運銷公司就說，葉菜類通通都漲，根莖類價格比較持平，不過，拿昨天跟今天的平均價格相比，已經上漲了28%，以空心菜為例，昨天原本3把25元，現在同樣價格，只能買到2把！2010/09/17 12:32 -
美女主持示範玉米料理 美味零負擔
減重的民眾為了節食，或刻意避免攝取五穀根莖類、澱粉類的食物，其實這樣的方法很不健康。2010/07/13 00:18 -
「絲瓜」鹹蛋！苦瓜飆破百 菜單換將
菜價飆漲，這幾天成了婆婆媽媽抱怨的話題，因為葉菜類真的貴得很離譜，到傳統市場買菜，小黃瓜繼續飆，一箱160根從原本的600元漲到4千元，苦瓜、四季豆全部躋身百元蔬菜俱樂部，民眾當然只能多挑根莖類下手，就連餐廳業者好幾道招牌料理，恐怕得臨陣換將，像是苦瓜鹹蛋，以後可能要變成「絲瓜」鹹蛋！2009/08/18 19:22 -
土洋花椰菜差41元 賣場進口蔬搶手
菜價創今年新高，連雞、豬、魚等肉、蛋類也漲價，有民眾反應，現在開伙每餐飯的支出多了5成，不少人改買根莖類蔬菜還有罐頭當替代品，讓賣場罐頭業績增加3成；記者也發現，部份進口蔬菜和本土蔬菜相比便宜許多，像是花椰菜價差就高達2.5倍。2009/08/17 12:49 -
市場葉菜類價漲 青江菜1把漲10元
豪雨不斷，菜價開始上漲，葉菜類漲的幅度更凶，傳統市場裡，一把青江菜就漲了10元，小白菜漲幅更超過1倍，而在台北，連根莖類的蔬菜也跟著喊漲，連日大雨，使得屏東地區稻田嚴重積水，稻子泡在水裡，稻農叫苦連天。2008/06/05 12:20 -
只有菜價不漲 大白菜3元農民叫苦
春節過後天氣好轉，菜價就像坐溜滑梯一路下跌！彰化溪湖果菜市場，包心白菜、高麗菜批發價，每公斤只剩3到7元，是根莖類蔬菜中價格最低的，有農民乾脆不賣，開放給親友採摘，摘剩的就當堆肥。2008/03/28 12:18 -
與都市爭地 「船上」闢溫室種蔬果
種植蔬果，需要大範圍的土地。不過在美國紐約，有一個機構，現在已經研發出，在水中種蔬果，不僅是根莖類的蔬菜，就連藤蔓類的蕃茄，也一樣能成功栽種。美國實驗人員表示，未來將可以推廣在，大樓的樓頂上種植，不僅可以利用空間，也不會浪費能源。2008/02/13 22:46 -
快颱韋帕／菜價漲 高麗菜100元青蔥160
颱風天又是菜價漲價天，不過因為韋帕颱風侵襲北台灣，主要農產地沒有受到影響，菜價漲幅有限，其中影響比較大是高山蔬菜像是高麗菜，還有宜蘭青蔥，價格上揚幅度比較大，其他葉菜類和根莖類蔬果，價格不漲反降，不少家庭主婦趁著颱風天，菜價還沒漲趕快多買一點。2007/09/18 12:15 -
聖帕颱風／菜價漲主婦悶！ 小白菜漲2成
為了防颱全台已經積極動員，而在傳統市場中，許多消費者擔心綠色蔬菜不容易收藏擺放，也擔心價格過高，家庭主婦多選擇根莖類產品；而對菜販來說，一早到產地批發蔬菜，已經發現今天平均價格比昨天高了2成。2007/08/17 12:10 -
菜貴節儉吃！ 總統閣揆少菜多蘿蔔
菜價高漲，府院高層官員的菜色都有了變化，行政院長謝長廷現在少吃葉菜類，多吃蘿蔔、大蒜等根莖類的蔬菜，副總統是有時以泡麵麵包果腹，至於總統官邸，負責採買的大廚也嫌菜貴，而調整菜色，總統也跟著大家共體時艱。2005/07/21 17:56 -
中南部產地淹水 北部蔬果價狂飆
受到中南部水災影響，蔬菜價格平均漲了5成！原本1斤10塊錢的空心菜飆高到1斤50元，菜價飆漲，讓家庭主婦只看不敢買，菜販建議消費者，根莖類的蘿蔔沒有漲價，要省錢，不妨多吃，此外，水果可以挑進口水果，因為現在本土的荔枝芒果，都是雙倍價錢。2004/07/04 18:50 -
逆勢促銷 量販店蔬菜10元一把
敏督利颱風帶來的豐沛雨量，造成農作物不小的損失，傳統市場蔬果價格平均漲3成，今天有量販店逆勢操作，青菜一把10塊錢，根莖類的洋蔥蘿蔔，10塊錢有找，假日量販店，擠滿採買民眾！2004/07/03 12:52
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