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大暑冷氣別太強！「6禁忌」恐招病痛 吃這食物好運、財氣攏來
本週四（23日）就是24節氣中的大暑，同時也是一年中最炎熱的時刻。對此，命理專家「清水孟國際塔羅小孟老師」就發文提醒，在這陽氣最旺盛之日，其實也暗藏6禁忌，誤觸恐招惹病痛。另外，如果想在這天開運的話，不妨多吃根莖類食物。23小時前 -
身體很累卻睡不著！專家示警：身體慢性發炎了 5類食物快避開
現代人因家庭與工作壓力大，經常感到疲倦、痠痛及失眠，營養師高敏敏表示，這些現象其實是身體在發出求救訊號，當壓力過大、睡眠不足或飲食失衡時，身體會進入慢性發炎狀態，削弱免疫力，增加生病風險。高敏敏指出，飲食應避免甜飲、酒精、精緻碳水、油炸與加工食品，並建議多攝取Omega-3脂肪酸、維生素D、多色蔬果、全穀根莖類與好油脂，以維持免疫平衡與健康。2026/05/05 17:22 -
「火燒心」好痛苦！5飲品超護胃 營養師：晚上不要吃巧克力
現代人生活節奏緊湊、三餐時間不固定，讓胃食道逆流成為相當常見的文明病。典型症狀包括胃酸過多導致的胸口灼熱感，也就是俗稱的「火燒心」，以及胃酸逆流引起的口苦、口酸，有些人甚至會出現慢性咳嗽、喉嚨異物感或聲音沙啞等不適。這些症狀往往在飯後、平躺或彎腰時更加明顯。2026/03/23 02:00 -
擔心血糖失控？營養師授「6大常見根莖類吃法」：馬鈴薯先放涼
根莖類在營養學中屬於「全榖雜糧類」，富含碳水化合物可提供身體能量，同時又含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質。不過，就有人擔心吃根莖類血糖會飆升，對此營養師楊斯涵指出，只要掌握分量和煮法，便能替換白米飯且更不容易升糖。2026/03/06 11:31 -
冬至進補要注意！吃鍋「加這些」又配白飯 澱粉量恐超標
隨著冬至腳步逼近，不少民眾開始透過進補來暖身抗寒，麻油雞、薑母鴨等傳統料理也陸續上桌。不過，國健署提醒，冬令進補若不注意飲食內容，恐怕在補身的同時，也吃進過多油脂、鹽分與熱量，反而增加健康負擔。尤其許多民眾吃鍋時又喜歡加入南瓜、山藥等根莖類食材，若再搭配白飯或麵線，主食容易超量。2025/12/19 10:51 -
廚房常見八種食材發芽不建議吃！農糧署揭1食物挖掉、煮熟也沒用
許多根莖類食物在適當的環境下容易發芽，農業部農糧署表示，許多根莖類食物發芽後，口感跟營養價值都會下降，尤其需要留意的就是馬鈴薯跟花生。2025/10/12 14:40 -
颱風襲台蔬菜狂漲！13款平價菜開賣 顧荷包這樣煮
颱風連日侵襲產地，導致蔬菜產量銳減、價格飆漲，讓民眾採買預算大受衝擊！超市與台北市政府合作推出7天蔬菜平穩價格措施，提供13款特價蔬菜，但多為根莖類和菇類，許多家庭不得不改變料理習慣，轉向咖哩飯、炒飯等替代方案。美食達人建議，在這段菜價高漲時期，可選擇以洋蔥、蘿蔔等根莖類蔬菜代替的午晚餐，如親子丼、牛丼、燴飯、燴麵等料理，幫助度過這段非常時期！2025/08/15 12:49 -
菜價飆3倍怎麼買？攤販激推「這菜」超耐放：可靠它撐2周
颱風水災接連來，菜價又創新高！葉菜類水傷嚴重又貴桑桑，消費者能吃什麼菜？資深菜販廖炯程建議消費者可挑選耐放的高麗菜，而農糧署也釋出冷藏高麗菜、結球白菜及根莖類等蔬菜，並推薦鮮採鮮凍的國產冷凍蔬菜，是居家備菜新選擇。2025/08/14 12:11 -
食物發芽有毒嗎？4款「可以照樣吃」 國宴主廚：更鮮嫩美味
什麼食物發芽之後還能吃呢？國宴主廚溫國智近日在臉書粉專「溫國智的美食天地」發文，在影片中分享有幾種食物就算發芽了還是可以吃，跟大家科普哪些蔬果發芽之後還可以吃，南投縣政府衛生局也曾發文，科普根莖類食物發芽後是否能食用的小知識。2025/06/01 16:49 -
根莖類發芽有毒？蒜頭、地瓜還能不能吃？ 1圖詳解秒看懂
臺灣常年氣候潮濕，食材如何安全儲存是常見討論話題。其中，又以馬鈴薯發芽後究竟能否食用最為常見，民眾不想浪費，但又對食用的安全性充滿疑惑與不安，這到底該怎麼辦？專家曾說明，馬鈴薯發芽會產生大量毒素，若攝取過多，會造成神經中毒性病症，且幼童、孕婦、年長者屬高風險族群；南投縣政府衛生局也曾分享，有6種根莖類食物，發芽也可以吃，馬鈴薯則「千萬別吃」！2025/02/27 12:13 -
「根莖類」發芽都有毒？這4樣先別丟 蒜頭營養變更高能抗癌
根莖類食材是台灣人日常飲食中不可或缺的一部分，不僅能提供豐富的營養，更可增添料理的風味。然而，在儲存過程中，這些食材常會發芽，引發民眾對於食用安全性的疑慮。南投縣政府衛生局特別提醒民眾，不同的根莖類食材發芽後，其食用安全性並不盡相同，需要特別留意。2024/11/29 16:47 -
能降三高控血糖！專家曝牛蒡「超神6功效」 加碼授挑選3撇步
秋冬之際接連有風雨影響農作物生產，幸好根莖類蔬菜一年四季價格平穩，其中牛蒡可涼拌、炒食，也適合煮成湯品、製成甜不辣。牛蒡富含膳食纖維、胺基酸及鎂等營養素，能防止便祕、降血壓，還有助於體重管理。好吃的牛蒡怎麼挑？專家傳授3要領。2024/11/10 19:31 -
康芮走了蔬菜喊漲！交通受阻到貨量大減 青蔥飆漲20元
康芮颱風侵台，同時也讓蔬菜價格上漲。台北農產運銷公司統計，葉菜類今（1）日進貨量大幅減少，價格漲多跌少，像是大白菜價格上漲1元、蕹菜上漲18元；花果類，胡瓜上漲3元；根莖類青蔥價格上漲20元。水果類到貨量也減少，上漲果種有百香果、紅龍果、佛利蒙柑、酪梨、木瓜、番石榴、甜柿等。2024/11/01 10:14 -
冬粉取代白飯瘦身「其實很NG」！醫破迷思：這3食物穩血糖
在現今追求健康飲食的風潮下，許多人相當注重食物攝取。有網友好奇是否能以「冬粉取代白飯」來達到瘦身的效果，對此，醫師就出面闢謠，直言「小心吃了反而變更胖」！並曝光3款穩血糖食物。2024/10/10 18:48 -
不只雞鴨飯！送柯「起酥蛋糕」 王世堅：再來起訴
民眾黨主席柯文哲遭羈押禁見，民進黨立委王世堅也信守承諾，要幫他送便當！不只會給「雞鴨便當」，配菜怕太熱會壞掉，還要選根莖類，甚至加送甜點「起酥蛋糕」，王世堅說，因為再來就要起訴。2024/09/06 12:59 -
吃出健康！ 專家教你如何融合多種飲食法對抗慢性病
地中海飲食和北歐飲食您知道有什麼不同嗎?其實都是以植物為基底的健康飲食，但在油脂和食材的選擇上會有些微不同，東京大學新創科學博士暨營養師廖誼青表示，地中海飲食主要是使用橄欖油，必須多吃蔬菜、水果、全穀物魚類低脂乳製品，減少紅肉和加工肉的攝取，而北歐飲食強調多吃莓果、根莖類蔬菜、黑麥燕麥等全穀物、發酵乳製品和魚類，也可增加豆類的攝取。2024/06/06 23:04 -
可防止腎功能衰退！醫揭「10大」護腎食物 這蔬菜還能防糖尿病
吃對食物絕對可以護腎！澳洲曾有研究探討飲食與腎臟病的關係，結果發現經常吃全榖根莖類、蔬菜類、水果等健康飲食的人，可以減少30％慢性腎臟病的機率，以及降低23％得到蛋白尿的機率。2024/02/05 15:46 -
「這6款偽蔬菜」其實是澱粉類！營養師曝它熱量破300卡
攝取澱粉恐讓體重直線飆升，不過適量攝取對人體好的澱粉也有益處。日前營養師就分享，其實食物界也有「披著蔬菜皮的澱粉」，若能分清楚屬性且把握兩項原則，就可以補充到營養素，同時也能讓在飲食控制路上的人，可以越走越順利。2023/12/24 10:56 -
搶攻大馬蔬果市場！ 張麗善率團出訪擬2種類優先上架
雲林縣長張麗善，日前率領縣府團隊到馬來西亞參訪，要為雲林蔬果開拓市場。特別選了最大蔬果批發市場及當地超市參觀，目前將優先研擬紅蘿蔔、馬鈴薯等根莖類，在大馬小規模試點營運，提升台灣蔬果在國際的能見度。2023/04/29 21:28 -
便當族注意！這些「隔夜蔬菜」加熱易致癌 快改吃2類保命
不少民眾為了方便會把晚餐的青菜打包，當作明天中午便當的配菜。中醫師指出，菜葉類的蔬菜經過反覆加熱，容易生出致癌因子「亞硝酸鹽」，想帶健康又適合的便當菜，可以選擇根莖類與夾豆類，還能達到多元攝取，遠離隱性飢餓的機會。2023/04/27 14:50 -
身心好放鬆～失眠救星來了 天然「GABA」食物助入睡
你晚上都要花多久時間才能睡著？醫師建議，可以試著攝取GABA食物幫助入睡。五穀根莖類、蔬菜水果類、奶蛋類和味噌、泡菜、紅麴等，都是天然GABA食物，可多攝取。2022/12/17 22:11 -
如何保存馬鈴薯？跟這水果放一起遏發芽 長芽發綠都別吃
馬鈴薯是很不錯的根莖類澱粉，拿來燉肉、做蛋沙拉、煮咖哩等都非常好用，但是該如何挑選馬鈴薯呢？營養師表示，馬鈴薯只要發芽或表皮變綠，都不適合食用，保存時也不能放冰箱以免影響口感，此外，最好別跟香蕉和洋蔥放一起，以免發芽。2022/09/20 23:09 -
別亂調配綠拿鐵！喝錯反促癌細胞生長 營養師曝黃金比例
逆轉高血糖、對抗癌症並非遙不可及！營養師陳冠蓉分享，許多民眾都喜歡喝綠拿鐵養生，但喝到錯誤的綠拿鐵，很容易讓高血脂、高血糖、肥胖及癌細胞等找上門。她分享，自己的好友因家人生病開始喝綠拿鐵養生，雖然原本的綠拿鐵確實補充了好友原本蔬果、全穀根莖類不足部分，但由於好友的食材搭配比例不佳，建議好友調整比例，否則有可能導致肥胖等問題，只是好友不以為意，沒想到不到半年，好友的空腹血糖從184飆升到204！2022/09/16 15:59 -
「高纖食物排名」最高竟不是蔬菜！營養師揭4大類食補纖維
膳食纖維，是維持身體健康其中一種重要的營養，近日，營養師許育禎指出台灣全民的膳食纖維攝取量嚴重不足！成人每天的膳食纖維建議攝取量為：25-35g；孩童的建議攝取量按照年齡增加5g，例如：5歲孩童就是5+5=10g ，10歲孩童就是10+5=15g，以此類推！2022/09/05 09:56 -
膳食纖維好處多 可防便祕、大腸癌！營養師授４招吃好吃滿
膳食纖維好處相當多，最著名的就是防範便祕和大腸癌，不過有便秘等排便問題的朋友，常會藉由多吃蔬菜水果、攝取膳食纖維解決排便困難，但有時效果差強人意。簡鈺樺營養師表示，多吃蔬果確實對身體有很多好處，也可以攝取膳食纖維，不過膳食纖維有吃未必有吃夠，飲食上可再多加調整，也更有利健康。2022/03/27 22:53
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