廚工 結果共97筆

台北市衛生局今天宣布與台北市餐盒公會合作，要求供應學校營養午餐的業者旗下廚工每年至少接受1次健檢和「除4菌」，台北市長柯文哲說，新食安標準將加入營養午餐採購契約。

台北市政府衛生局今天說，士福餐盒供應明湖國中及天母國小「蒜泥白肉便當」，檢驗確認食物沾染仙人掌桿菌，業者已停止供餐，3名糞便檢體檢出仙人掌桿菌廚工已調離食品作業。

最新消息，台北市400名學生營養午餐後集體腹瀉，疾管署病毒檢驗出爐，所有檢體都沒有驗出諾羅病毒或輪狀病毒；不過3名廚工體內驗出仙人掌桿菌，不排除是因為仙人掌桿菌造成污染，詳細原因還要進一步比對。

台北市發生一起電梯夾人意外，一名在烤鴨餐廳工作的45歲印尼籍女廚工，今天上午被貨梯夾住頭部無法脫困，警消獲報趕到現場，將電梯打開後緊急救出女子送醫，目前生命垂危，確切的出事原因還在調查中。

陸委會主委張小月今天表示，陸委會目前已放寬規定，凡陸配取得身分證後，可以擔任公家機關廚工、清潔工等臨時人員，不需要等到10年。

雲林偏遠地區的營養午餐常常流標，原因是沒有廠商願意承攬生意，像是樟湖國中學生，每個月要繳5百元午餐費，扣掉廚工、水電支出，每天一個學生，最多只能用20元採買食材，類似的狀況光是在雲林縣就有4所學校，為了不要讓孩子肚子餓，老師和家長義務免費幫忙送菜，暫時克服運輸問題，但這畢竟不是長久之計，校方希望能有專案處理，解決運輸成本，才能讓學校穩定供餐。

苗栗通宵自強路菜市場，最近有名年約40多歲的中年婦人，專門鎖定路邊擺攤的菜販行騙，自稱是附近診所的廚工，要買菜煮員工餐，但出門買菜卻說自己錢帶不夠，每次都向菜販借5百、1千，共有6攤菜販受騙，讓她騙走3千塊，警方接獲報案，調閱監視器2天破案，找到這名向菜販騙錢的婦人，根據了解她是低收入戶，沒有工作缺錢花用，才向菜販動了歪腦筋，儘管事後感到後悔、抱歉，還是被依詐欺罪嫌函送。

大陸連鎖火鍋「黃記煌」，標榜全球有500家分店，食材上桌後在顧客眼前現煮，看似衛生新鮮，但大陸新聞記者到深圳分店應徵臥底，發現廚房竟然是「蒼蠅樂園」，到處都是蒼蠅，廚工們除了忙著切菜也忙著打蒼蠅，舉凡菜刀、盤子都是蒼蠅拍，而徒手打完蒼蠅後，不洗手又繼續切菜、裝菜。

除了蔡若安，其中還有一名在寒舍樂廚工作的王怡蓁，也在這場意外當中受到重傷，其中若安在事發當天，本來有上班，但因為想去八仙玩，才找朋友代班，沒想到碰到這場意外，同事們看到自己的夥伴遭受火吻，都很捨不得，甚至難過的落下眼淚，臉書上更充滿好友的祝福，不斷加油打氣，只希望兩位甜美的女孩能夠早日康復。

在家弄一桌料理簡單，不過在餐廳當主廚可不簡單，花蓮有業者出借廚房，提供給一般民眾來當「一日主廚」，只需要負責採買、料理、然後上菜，體驗主廚工作，餐廳會提供場所，幫忙找顧客訂桌，一次準備20人份，邀請民眾或是有興趣的廚師們一起交流，研究料理

加喪禮上遭揮拳攻擊！警察專科總隊長陳弘因為肝腫瘤病逝，11日公祭，校長陳連禎上香悼念，過程中1名男子起身衝上前朝他揮拳，校長左側臉被攻擊，不過他說力道不大，只有輕輕碰到；外傳打人的是陳弘的朋友，為了替陳弘討公道，因為警專伙食不好，校長拒絕增加預算，總隊長陳弘只好跟資深廚工吃飯搏感情，希望維持伙食品質，結果喝酒被記申誡2支，陳弘的朋友才會動粗

60歲名廚「阿基師」廚師之路走來跌跌撞撞，從廚工小弟一路當上知名飯店行政主廚，養成節儉性格，還擔任過三位前總統官邸御廚，也拍過公共電視的教學影帶，直到在型男大主廚，好口才加上敢說感言，讓他聲名大噪，成為娛樂圈的當紅炸子雞

高雄有一名24歲的廚工酒駕被吊銷駕照，竟然還酒後上路，把分騎2輛機車的情侶撞成1死1傷，肇逃被逮，死者出殯時到了告別式會場卻不敢出面，現在高雄地方法院一審判處他10年徒刑，附帶民事判賠1000萬元，成為酒駕致死修法後的重判首例。

食材物價漲，國中小的營養午餐縮水，有老師拍下孩子吃的午餐，棒棒腿長度比原子筆或立可白都要短，水果大小也只有乒乓球大，因此擔心孩子就吃不飽，但現在中小學營養午餐費，每餐才32-35元，除了廚工雜支及水電費等固定開銷，只能從食材下手省錢，因此有議員提議是否要適度調漲營養午餐費。

3天3夜沒睡好，就可以憤而殺人嗎？曾經擔任客運車司機的男子，不滿在國小擔任廚工的女友說要分手，他懷疑是女友的女兒從中作梗，去年持尖刀闖入校園殺死女友的女兒，法官以凶嫌是初犯，非預謀，加上3天3夜沒睡，導致情緒管理差，合併判處無期徒刑，引起家屬強烈不滿。

最新消息，去年12月25日到現在，傳出旅行團到韓國旅遊，多名旅客感染諾羅病毒，經調查，疑似是餐廳廚工感染諾羅病毒，導致遊客遭波及。

台南一間國小傳出兇殺案，有一名50幾歲的吳姓男子和學校的女廚工在學校談判分手，女廚工的女兒從校外來勸架，結果3個人爭執不下，吳姓男子拿刀出來砍殺母女2人，女廚工的女兒當場死亡，吳姓兇嫌又砍傷了女廚工再自殘，2人重傷，送往醫院急救。

空軍屏東基地內的地勤餐廳，每餐供應2500名官兵用餐，卻被廚工爆料平均卻只有700、800人吃，沒吃完的豬腳、雞腿和豬排等餐點，被當垃圾倒掉，但軍方否認浪費，強調是官兵因為天氣熱、食慾不佳，今天傳出爆料的廚工已經被開除，外包的餐廳說，廚工才來工作兩天，就自己離職，而且業者還發現，他竟然還偷餐廳的食材！

空軍屏東基地，被李姓廚工指控糟蹋食物！外包廚工投訴說，基地內的地勤餐廳，每餐供應2500名官兵用餐，平均卻只有700、800人，沒吃完的豬腳、雞腿和豬排等餐點，竟然被當垃圾倒掉，真的很浪費，不過軍方否認浪費，說每天是2250人用餐，剩餘過量，可能是當天天氣太熱，官兵食慾不佳！

近年來少子化，北市的小學也出現「冗員」，根據台北市議員調查，北市的147家小學附屬幼兒園，從職工轉任成廚工的就有120家，而且這些廚工只有32位有執照，也就是說，幼兒園小朋友吃的午餐，很有可能是沒有通過訓練和執照的一般職工煮的，雖然市府現在沒有強制的考照規定，不過小朋友的健康還是引發關注，另外北市華興中學，也被爆料出現過期食物，學生營養午餐屢屢出包，食物營養性面臨考驗。

知名郵輪傳出廚工喪命的意外，一名現年40歲的菲律賓男廚工，疑似對麥粉過敏，在試吃的麵包的時候，意外導致死亡，船公司怕旅客擔心，暫時以風浪過大為由，提前一天將郵輪開回基隆港，地檢署也派檢察官登船查明廚工死因。

雲林斗六鎮東國小一名女廚工，中午煮完飯後，搭貨梯要幫小朋友送餐到教室，結果突然停電，貨梯卡在1樓和2樓中間，消防人員幫忙拿工具撬開電梯門，半個小時後，女廚工才被救出來，也因為停電時貨梯裡又悶又熱，加上廚工很緊張，嚇得都快哭了。

台北市內湖分局派出所所長，遭一名女廚工指控性騷擾！這名47歲的婦人，在所內幫忙煮飯、打掃，今年2才新上任的所長，時常跑到廚房，以言語或肢體行為騷擾，警告多次也都沒有用，婦人憤而告上督察組，分局介入調查，將這名所長記過2次調職。

連假過後，昨天是第一個上課日，南投埔里國小卻因為電器室，被小偷入侵，偷剪電纜線，嚴重大亂！包括視聽教室沒電可用，電動鐵門沒辦法開關，廚工媽媽也沒辦法煮飯，1000多位師生的營養午餐，臨時改成豆奶和肉包，直到校方緊急通知工人來維修，電力供應情況才恢復。

過完年到現在一個月，全球持續鬧糧荒，聯合國糧農組織公布的穀物價格指數不斷走高，在主要糧食作物中，小麥價格上漲幅度超過百分之百。儘管中國大陸，幾乎不依賴進口，並且從去年開始調控物價，但是受到預期心理，加上大陸八省乾旱，其中的山西，又是麵食王國，麵粉用量冠全大陸，我們記者走一趟山西，發現大陸國有糧庫，麵粉庫存已經見底，從進貨源頭到一般小吃，甚至餐館，早在去年底開始漲價，到現在持續在漲，對於外省小麥商囤貨，導致市場供貨吃緊，麵粉一日一價，叫不到貨，現在山西到處是民怨連連。 ◎天不亮「趕頭腦」！　中國麵都抗漲記 一早廚房時鐘還沒走到6點，外頭太原的天也還是黑的，已經有人上館子。山西民眾：「每天來喝個頭腦，吃個這兒，給老伴打上一份。」 餐廳業者：「外面出來！來了四個人。」山西民眾：「一碗頭腦。」山西民眾：「喝個羊湯呀，吃個頭腦的。」山西民眾：「天冷的時候一般都是，早晨愛喝個頭腦呀。」 ◎完全不靠進口　100年麵都漲不改色 邊說邊埋頭吃，這裡一人一碗「頭腦」，堪稱山西最「驚魂」小吃，既不是人腦也不是動物腦，只是一種溫補的稠湯，山西人天不亮就起床出門喝，又叫「趕頭腦」。 頭腦店廚師平春梅：「頭腦吧，意思是對人身體各方面都健康的那個意思。」 平春梅：「明末的時候吧，傅山先生為了孝敬他的母親，為他老母親，專門配製的這個湯，一些藥材啊什麼的。」 ◎追大陸麵粉價溫度計！　山西最敏感 頭腦店廚師李文耀：「它裡頭還配了羊湯還有酒，我們自己釀的做的黃酒，這是一種白麵，白麵一會等鍋開了之後，把白麵丟進去。」 老太原人都知道，加了山藥、蓮藕、羊肉的頭腦，從古代文人醫學家流傳下來，一碗頭腦配一籠「稍麥」，就是我們說的燒賣，份量不夠再加芝麻燒餅和油酥餅，一定要吃麵食的山西人，從早餐開始，吃的主原料全是麵粉。 ◎1個館子四百多種麵　耗量非比尋常 這家以賣頭腦出名的太原餐廳，掌控麵粉用量，一碗65元台幣的頭腦，每天限量200碗，麵粉需要10公斤，另外70份的餅子也要15公斤的麵粉。 餐廳業者：「現在每天啊，將近400多種啊，我們這兒每天有100多種餡，每天最少常賣的有30多種。」 ◎三萬顆餃子一天賣完　麵粉超用量 一次桿兩張皮，一天才有辦法賣出3萬2千顆餃子，太原最大餃子館，每天麵粉用量400公斤，選擇等級最高最貴麵粉，和一般的比，每袋差了460元台幣，用的餐廳少，價格不容易說漲就漲。餐廳業者：「我們現在用的白麵一袋是168，外邊普通的麵就是68塊錢吧。」 TVBS記者彭馨儀：「一天要做好幾萬個餃子，當外面麵粉漲的時候，餐廳還會特別設立信息部，監控價格波動。」 ◎麵館設「信息部」　糧價波動抓緊緊 大陸說的信息部，就是掌握訊息資訊的地方，廚房百位廚師廚工不停出菜，地上一頓飯一千人用餐。餃子餐廳業者：「地下室，地下室就是那個糧庫的地方，對對對。」 地窖的糧庫像雜貨店，負責採購的不斷查價進貨。餃子餐廳業者：「今天晚上下單，明天又堆這麼高嘩又來了，完了一天用完了下來了下來了，明天嘩又補充第二天又這麼高。」 ◎進地窖糧庫　麵粉山貨少填山手快