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爭霸戰！ 台兩大「平價精品咖啡」夾擊星巴克
台灣咖啡黑金市場龐大，年產值高達700億，其中全台家數最多的咖啡龍頭「星巴克」，坐穩多年的咖啡霸主寶座，就要換人坐了！根據統計，本土咖啡品牌「路易莎」，目前簽約加盟店數已經超過星巴克總店數，今年更積極在海外展店，而同樣也主打平價精品咖啡的cama，實際坪效也超越星巴克，更計畫在2020年底上櫃。2019/03/13 18:09 -
手搖飲出國變精品！ 增座位、多餐點「接地氣」
台灣人愛喝手搖飲，一年賣出10億2千杯，商機高達850億，不但創造台灣經濟奇蹟，更是台灣之光，連鎖品牌近年紛紛前進海外開店，在全球遍地開花，海外總店數超過1萬家，競爭激烈 ， 經營必須「接地氣」，包括捨棄街邊外帶店，改成座位餐廳，增加鹹甜餐點，連飲料口味、配料都要「接地氣」，才能長久獲利。2019/03/06 18:20 -
遊日必去掃貨！ 「唐吉訶德」有意來台展店
日本知名賣場唐吉訶德有意擴大海外市場版圖，將海外分店數從現在的41家擴大到200家，除了泰國首家分店明天將正式開幕，未來也計畫到台灣和東南亞國家展店。2019/02/21 12:33 -
日本全民瘋吃炸雞 超商、炸雞店大搶炸雞財
日本掀起全民瘋吃炸雞熱潮，不只街頭炸雞店林立，連超商都大搶炸雞財，根據日本炸雞協會統計，2018年日本炸雞店數量，比7年前爆增3.4倍，炸雞更超越豬排，成為日本第4名的國民美食。2018/11/05 17:24 -
最慘店數曾砍半！ 本土連鎖炸雞「靠這招」翻身
各國速食店，搶進台灣市場，翻轉過去「北呱呱、南丹丹」的模式，也因此本土連鎖炸雞店，除了選店，開始用「5年開店法則」評估效益之外，更搶進人力成本砍半的百貨開店，現在第3代也逐漸接棒，更代理國外品牌要拓展客源，讓老品牌重新活過來。2018/10/19 19:23 -
水餃分店數十間 竹聯幫堂主「還債」回台服刑
今年50多歲的賴姓男子，過去曾是竹聯幫天堂堂主，他帶著小弟創業，開設「又一村」水餃店，全台有數十家分店。後因不滿被勒索而開槍傷人，棄保潛逃上海。經過12年，又再度發展了10多家連鎖店，他自覺「該還的還是要還」，主動聯繫北市萬華分局，回台投案，化解多年來自己的心結。2018/07/16 16:18 -
南韓超商突破4萬間 多元服務搶客源
南韓便利商店數量已突破4萬間，超商密集度高居全球之冠，業者在激烈競爭下，不斷更新服務項目，除了提升餐點品質，還依照開店地區特色，設置梳化區和閱讀空間，讓超商不再只是買東西。2018/07/03 15:55 -
銷售成長前景黯淡 星巴克股價大跌9%
知名咖啡連鎖店「星巴克」悲觀地預測，今年第3季在中美兩大市場的銷售成長都會只有1%，比分析師預期的3%還要低，讓投資人大失所望，公司股價週三大跌了9%。公司執行長「凱文強森」進一步宣布，計畫明年在美國關閉150家門市，這是近年平均關店數的3倍，不少分析師都說，星巴克在美國已經過度飽和，而且競爭者眾多，執行長提出的發展策略能否重振星巴克，未來還有待觀望。2018/06/21 20:31 -
漲價、違規進口風波 大創店數增但失守西區
進軍台灣多年的大創百貨，歷經漲價和福島商品風波，2015年低調撤出西門町重點門市，不過在台整體門市數量還是持續成長，另外同樣主打日系雜貨銅板價的名創優品和iCOLOR，店家數成長相當驚人，分析師指出，這種銅板價、破壞價格式的商店類型，近幾年已經在台成為消費趨勢，競爭非常激烈！2018/04/27 19:49 -
黑金商機年約7百億 平價咖啡市場激戰
台灣咖啡商機1年約高達7百億，平價咖啡市場在便利商店業者加入後帶來很大刺激，現在店數第2家的平價連鎖品牌，開店以來也碰上便利商店衝擊業績，之後選用高品質豆子提高CP值提升消費者滿意度。也耗資2億發展中央廚房、倉儲設備，推出多元餐點要搶當業界第一。2018/03/19 23:20 -
莎莎撤台！反應美妝通路競爭激烈 變化快
港商美妝通路莎莎因為台灣業績連6年衰退，將在三月底結束全台21家分店也代表全面退出台灣。根據行銷顧問機構分析，主因是在台店數過少、經濟規模不足、未趕上消費者喜好又缺乏特色亮點才會造成顧客在3年內，從10萬流失到6萬，並不是台灣消費力下滑或電商瓜分市場。2018/03/08 22:59 -
【商周】路易莎2億豪賭 挑戰平價咖啡老大
當企業面臨成長瓶頸，你會選擇保守發展，還是再豪賭一場？3年前，目前全台店數第2多的平價咖啡連鎖店路易莎（Louisa）創辦人黃銘賢，就面臨過這個抉擇。2018/03/08 18:47 -
住房率7年新低 高雄19家飯店求售
剛過完年，高雄市就傳出有19家飯店，高達1400間房間等著轉手，因為從市府觀光局以及交通部的資料，高雄市去年的飯店數高達417家超過兩萬間房創下歷史新高，但住宿率6成1卻是7年來新低，就連去年剛開幕創下全高雄市最貴9千元房價的行館，住房率都不到10%，加上鄰近的台南及屏東也都紛紛搶客，讓高雄市飯店業出現前所未有的競爭。2018/02/26 14:31 -
每日來一杯？ 飲料店銷售額年逾6百億
台灣飲料商機有多大？根據財政部統計，截至2017年11月飲料店數已經超過2萬1千家，銷售額也高達604.3億。其中就以手搖飲料所在的「冰果與冷熱飲店」這類銷售表現最亮眼。根據網路市調，台灣人平均每個月喝7杯手搖飲，以中南部民眾喝得最多。2018/01/24 23:20 -
大蘋果吸引人！ 紐約觀光客旅館數創新高
盛夏過後，感恩及耶誕節血拼季來臨，國際旅客首選的紐約市進入另一熱季。2017年觀光客可望達6180萬人次，連續第8年創新高，飯店數也不受Airbnb興起影響，持續成長。2017/11/21 11:59 -
統一超商「無人商店」 最快明年上半年開幕
統一超商，全台店數超過5千家，現在除了發展特色化，還要規劃「無人商店」。2017/11/18 11:41 -
【商周】算出7種人氣店型 解密屈臣氏大數據戰法
傳統零售商面對電商的大戰，來台剛滿30年、今年全台店數已達535家的連鎖藥妝店龍頭——台灣屈臣氏，有一套藉由大數據全新的戰法。2017/10/19 20:07 -
血汗賣場！傳法國總裁來 員工拉布條抗議
來自法國，全球第2大量販集團，店數不只全台第1多，在台灣也擁有上萬名員工，6月底才歡慶來台28年，開設第1百家店，但勞動條件沒有跟著上升，不只超時加班，薪資更沒有相對給付，屢屢登上違反勞基法黑名單。有傳言法國總裁來台巡視，員工拉布條控訴，希望跟總裁協商，要求企業停止血汗；賣場則表示已改進，目前暫不回應。2017/09/07 13:21 -
【頭家開講】聞茶煉金 清心福全董事長趙福全
清心福全董事長趙福全，1987年在台南家門口創業，靠著敏銳嗅覺，找到有人參香的綠茶打響品牌，接續以烏龍綠茶、優多系列等做出市場差異化，全台店數最高峰時多達千家。2017/07/11 11:00 -
週賣52噸珍珠 神祕頭家30年首度談創業
1987年，時年23歲的清心福全冷飲站董事長趙福全，在台南自家門口創業，被大家看衰，又被茶農背叛將茶轉賣他人，他一天只睡4小時，靠著市場區隔研發出烏龍綠茶，業績扶搖直上，全台店數最高峰時多達千家。2017/07/10 11:00 -
創千億商機！ 陸「小龍蝦」店數肯德基3倍
大陸的國民小吃小龍蝦，光去年就吃掉88萬噸，從餐廳到路邊攤都有這一味，在大陸販售小龍蝦的餐飲店數，還是肯德基的3倍，帶來巨大的經濟效益，市場規模上千億人民幣。2017/07/02 16:14 -
日本情侶超商結帳均攤 中國店員難理解
日本便利商店數量多，販售商品多元，但連「18禁」雜誌都賣、情侶結帳要均攤等，看在擔任收銀員的中國留學生眼裡，這些文化上的差異，好難理解。2017/06/03 10:42 -
回收難題！ 超商、超市、量販廚餘恐丟垃圾桶
今年3月開始，環保署規定連鎖量販、賣場，只要一天廚餘超過16公斤，都要向上登記申報，目的是規範「廚餘流向」，同時也能藉此統計出廚餘數量，但以台中市來說，超市量販店數超過230家，3月份卻只有93家申報廚餘數量，有養豬業者就說，3月以前他還會去收超市廚餘，但3月之後得每天清點數量，再提報三聯單，乾脆放棄不收了，還因此看到有超市直接把廚餘通通丟進垃圾桶。2017/04/19 18:35 -
一天丟4籃！超商逾期鮮食 全台為數可觀
食物浪費的情況有多嚴重？來看超商每天報廢的「未拆封鮮食」有多少！全台超商店數超過一萬家，假設一家店一天丟掉一塊過期麵包，全台一天光是超商，就有1萬個麵包被丟棄。但超商每天丟的可不只麵包，還包括便當、飯糰、涼麵，甚至其他的微波食品，還有農家說，他「每2天」固定去回收「2家」超商的報廢鮮食，但光是這小部分的過期食品，他們家養的5條狗和數10隻鵝都吃不完！2017/03/30 16:55 -
台灣檸檬闖天下！海外連鎖茶飲擴大契作
台灣檸檬闖天下！為因應加速全球化布局，以台灣優質檸檬為手搖茶飲的國際品牌，上週5在台灣與永大食品及屏東檸檬農戶，簽訂採購契約，將契作面積擴大至約90公頃，產量約1800噸，訂單金額達數千萬，「快樂檸檬」連鎖茶飲至今邁入第11年，主要都是在海外展店，包括中國大陸、歐美，韓國、香港、全球店數已超過700家，明年還要到日本展店，分店數量預估1000家，全球市佔率達20%。2017/03/26 17:57
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