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切仔麵分全半套 豬油飄香古早味
介紹這家台北這家古早味的切仔麵餐廳！招牌的切仔麵裡，加了豬油和紅蔥頭，還分全套半套，其實就是差在有沒有一個滷鴨蛋；老主顧稱它是台灣小吃柑仔店，因為無論滷味、虱目魚、土雞肉，各種小菜都是道地台灣味道；連爐灶、板凳、木質菜單看得到的也很古早味；成為飄香豪宅區的平民美食！2011/07/21 10:20 -
〈獨家〉驚聲尖叫雞！宮保+朝天椒 辣到飆汗
怎麼樣的料理能讓人吃了驚聲尖叫？高雄一間餐廳為了一名喜歡吃辣的女客人，要求做出不一樣的超辣料理，師父用宮保、朝天椒和大辣椒，搭配Q彈的土雞肉，做出一道紅通通的辣椒炒雞肉，讓客人吃下去尖叫驚呼實在辣的過癮，就將這道菜取名叫驚聲尖叫雞，嚐過的人全是額頭冒汗。2011/05/15 13:17 -
土雞肉絲做壽司台味 日本料理搶市業者？
在日本料理裡「食材鮮味」，是吸引老饕上門關鍵，但其實台灣也有不少鮮美海產和蔬菜，讓日本料理連鎖店，找來有20年經驗的主廚，研發出台灣味日本料理，技術、調味照樣用日本傳統作法，但裡頭改用台灣當季食材，成本也相對低了2成。2011/04/14 14:52 -
土雞肉絲做壽司 台味日本料理搶市
在日本料理裡「食材鮮味」，是吸引老饕上門關鍵，但其實台灣也有不少鮮美海產和蔬菜，讓日本料理連鎖店，找來有20年經驗的主廚，研發出台灣味日本料理，技術、調味照樣用日本傳統作法，但裡頭改用台灣當季食材，成本也相對低了2成。2011/04/14 12:28 -
獨創「破布子雞」HOT！ 嚴選6月母土雞
冬天很多人喜歡喝雞湯進補，但是你吃過用破布子熬煮的雞湯嗎？在台南，就有業者研發出破布子雞，嚴選6個月大的母土雞，還有自己種、自己醃的破布子，加上10幾種中藥材，用炭火悶煮3小時，湯頭甘甜，雞肉滑嫩，一天至少賣出50隻。2011/02/07 12:29 -
〈獨家〉烤甘蔗雞1隻1元 民眾冒冷排隊
高雄市有土雞肉品業者，想在高雄市積極拓展他的土雞肉品生意，為期3天，每天限量推出30隻甘蔗烤土雞，只要1元，因此吸引許多高雄市民，在10幾度的低溫下，冒著冷風排隊，誓言要搶到1元烤雞。2011/01/16 17:44 -
〈獨家〉「羊奶頭雞湯」暖身 甘甜中帶奶香味
寒流報到，帶您到彰化花壇，品嚐味道獨特的「羊奶頭雞湯」！所謂的「羊奶頭」，是一種中藥材，本身具有潤肺止痰功效，餐廳業者把羊奶頭加入蛤蜊、土雞肉，燉煮4-5個小時，雞湯帶有甘甜味，還有淡淡的奶香味，寒冬裡品嚐，特別溫暖，一天熱賣50鍋。2010/12/17 13:11 -
小小彬演藝火紅 曾祖新竹賣土雞
小小彬在演藝圈紅透半邊天，但其實他有一個賣土雞30年的曾祖父賣土雞，而且在新竹頗有名氣，許多人都爭相向他購買雞肉，但是被問到他贊不贊成孫子跟曾孫同時走演藝事業，他說，演藝圈之路沒辦法長久，還是腳踏實地比較實在。2010/10/31 19:23 -
「50年不吃米」 百歲老醫另類養生
國內最高齡的中醫師「姜通」，歡度101歲生日！他透漏自己每天喝6大杯牛奶，也因為不會煮飯，所以50年來沒有吃下一粒米，只吃魚肉、雞肉跟大量蔬果，每個禮拜固定燉土雞湯進補，不過百歲老醫提醒，腸胃弱的人可不能學他，還是得吃糙米飯補充所需的營養。2009/07/27 12:36 -
〈獨家〉雞「金」貴 民眾自己養雞抗通膨
雞肉價格從年初開始不斷飆漲，價格貴了70%，有民眾嫌雞肉太貴，乾脆在自家後院圍起雞舍，自己養雞自己吃，一隻上千元的土雞，小雞成本只要40元，可能是物價漲得太兇，桃園的這個社區，越來越多居民在後院養雞，甚至種菜。2008/05/25 18:47 -
日又爆黑心 「廢雞」當「名土雞」賣
繼竄改食品製造日期後，日本再驚爆有「黑心土雞」！一家專賣秋田名貴土雞的加工廠被踢爆，原來他們食品上標示的，號稱日本三大土雞之一的「比內土雞」，用的雞肉只是一般的便宜「廢」雞肉，兩者的價差高達25倍，消費者花了大錢，買回的竟然是假土雞，黑心業者用這種方式賣土雞，已經長達20年。2007/10/22 19:25 -
「一隻雞250變350」 土雞飆近3成
今年的中元節似乎是物價最高的一年；再加上颱風聖帕掃過台灣，不僅造成菜農損失，菜價上漲，接連也讓雞農大傷，市場上的雞肉價格開始漲聲四起，讓大量進貨的餐飲業者叫苦連天，土雞價錢從一隻250飆到350，漲幅超過3成。2007/08/24 18:21 -
進口雞肉漲 餐廳用本土雞價不動
全球大宗物資大漲，飼料成本上揚，進口雞肉和牛肉都在漲價，不過用國產土雞的雞肉餐廳，還沒聽到風聲，也堅持年底前不動價牌，但進口牛肉的，部分牛排館已經受不了，率先調漲1成。2007/05/15 19:07 -
玉米粉+牧草 放山土雞肉質鮮
品嚐好吃的雞肉，選擇放山土雞準沒錯！彰化縣花壇鄉一名雞農，所飼養的不僅是放山土雞，而且都是以玉米粉和牧草餵養，活動力十足，肉質也很鮮美，不過價格比起一般的肉雞足足貴上一倍，一隻要300元。2005/08/30 10:58 -
農委會把關 台灣黃金雞更勝外來貨
台灣加入WTO之後，各國農產品都可以進入國內市場，為了降低WTO取消進口配限制造成的衝擊，農委會嚴格把關，強打黃金雞肉，保證要讓消費者品嚐到上等本土雞。2005/07/14 21:33 -
雞肉飆漲 一台斤130元 8年來最貴
前一陣子天氣寒冷影響到蔬菜價格，像是一顆高麗菜最貴居然超過100塊，好在最近天氣回暖，市場的菜價也有下滑趨勢，不過雞肉的價格則是越來越貴，原本一隻土雞一台斤約50塊現在漲到130，足足飆漲2.6倍！創下8年來新高。2005/03/16 12:15 -
氣溫驟降 來東埔泡湯吃烤土雞
前一陣子禽流感疫情讓許多人不敢吃雞肉，不過在南投東埔溫泉區，有家度假農場的烤土雞卻是每個遊客必點的招牌菜。業者表示，他們的土雞生長在高海拔山區，沒有傳染疾病，加上餵食高麗菜肉質特別不同，這幾天氣溫下降，許多遊客邊吃烤土雞邊泡溫泉，大呼過癮。2004/03/07 12:59
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