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【好吃一點訣】 遇上巧克力！ 日式咖哩明蝦有「甜」味
肉質鮮美的明蝦，搭上日式風味的咖哩，味道鮮甜，新北市一家餐廳業者，將每天從大溪新鮮配送的明蝦，搭上特製的咖哩醬，為了增添風味，大廚還在裡頭偷偷加了秘密武器「巧克力粉」，帶點甜味的咖哩醬，抹上飄著奶香味的哈斯麵包，這道獨門料理，成了招牌菜色。2013/08/27 12:13 -
【好吃一點訣】炭火窯烤+現炒咖哩醬 烤餅飄香夠味，業者？
好吃一點訣帶您來嚐嚐咖哩烤餅，用道地的印度炭火烤爐窯烤餅皮，吃起來不油膩且帶有碳香，而咖哩醬部分，則有融合菠菜泥以及數十種香料製成的綠咖哩，由於是用大火現炒，吃起來特別入味。2013/06/17 15:49 -
【好吃一點訣】炭火窯烤+現炒咖哩醬 烤餅飄香夠味
今天的好吃一點訣帶您來嚐嚐咖哩烤餅，用道地的印度炭火烤爐窯烤餅皮，吃起來不油膩且帶有碳香，而咖哩醬部分，則有融合菠菜泥以及數十種香料製成的綠咖哩，由於是用大火現炒，吃起來特別入味。2013/06/15 10:09 -
蝦膏燉成「蟹黃口感」 手工麵包超對味，業者？
酸酸辣辣的泰式料理在台灣很受歡迎，現在有業者不同於傳統泰式咖哩蝦的鐵板燒新吃法，先把蝦頭爆香，鎖住蝦膏精華，再和蝦肉搭配咖哩醬汁燉煮，搭配手工麵包，口感類似蟹黃，迸出新滋味。2013/01/22 20:29 -
蝦膏燉成「蟹黃口感」 手工麵包超對味
酸酸辣辣的泰式料理在台灣很受歡迎，現在有業者不同於傳統泰式咖哩蝦的鐵板燒新吃法，先把蝦頭爆香，鎖住蝦膏精華，再和蝦肉搭配咖哩醬汁燉煮，搭配手工麵包，口感類似蟹黃，蹦出新滋味。2013/01/22 11:14 -
當季最「青」 處女蟳火鍋湯鮮蟹膏濃
今天的內行美食要帶您來看看，嘉義一家日本創意料理餐廳，配合時令推出處女蟳火鍋，特地選用有肥美蟹膏的處女蟳，加上蔬菜、香菇及濃郁的高湯一塊烹煮，還有淋上咖哩醬汁的酥炸軟殼蟹，2道料理都吸引大批饕客上門品嘗。2011/10/24 10:47 -
黃薑粉當餅皮 越南班燒爽口不油膩
越南美食擄獲不少台灣人的胃，在台北就有一家越南餐廳，老闆是從越南移民來台灣，把最道地的家鄉菜，全數搬來台灣，其中用加了黃薑粉的米漿做成的煎班燒，吃起來清爽可口，吸引不少老饕聞香上門，而越南當地隨處可見的小吃，法國麵包佐咖哩醬，還有道地的越南河粉，這裡也通通少不了，讓愛吃越南菜的饕客，大呼過癮。2011/08/25 11:37 -
「黑糖咖哩」、「海藻沙拉」 沖繩鮮味搶市
你吃過「沖繩料理」嗎，除了知名的沖繩山苦瓜炒蛋，其實黑糖入菜，也能把普通菜色變出新創意，就有店家，拿黑糖來熬煮咖哩醬，還加上木耳、地瓜，讓口感更豐富，據說嚐了有濃濃黑糖香，卻不會太過甜膩，深受女性客人歡迎。2011/05/08 19:21 -
【一步一腳印】異鄉新人生 柬埔寨的媽媽味
切碎香料，手指頭會染上淡淡香氣，香茅、蒜頭、紅蔥頭與黃薑，加上東南亞常見的紅色咖哩醬，家鄉的味道在每個早上重現。柬埔寨小吃店經營者Tina：「這些那個湯頭啊，是我們平常在家裡吃的，那些東西而已，我覺得對我來說，沒有什麼困難啊，對啊，台灣菜…，我剛開始來台灣的時候，我婆婆就說，我不會做菜，我說台灣的菜，我真的就不會做啦，如果柬埔寨的菜我就會做。」2010/12/19 22:15 -
宮保咖哩豬排飯 辣卻不嗆！學生喜愛
台中一中街附近有兩所學校，有飲料店為了搶攻學生外食市場，也賣起了簡餐。其中，一道宮保咖哩豬排飯，有店家特調辣味咖哩醬汁，辣但不嗆，白飯還淋上濃濃的滑蛋，再搭配一大塊炸得金黃酥脆的日式豬排，深受附近年輕學子的喜愛。2010/12/19 13:12 -
〈獨家〉挑戰大胃王！3公斤咖哩飯下肚 不用錢
你試過自己一餐可以吃掉幾碗咖哩飯嗎？台中市有家餐廳，用直徑超過45公分的大盤子，添上7碗白飯、1斤咖哩醬汁，只要客人全部吃完，通通免費。2年來有250人挑戰，只有40幾個過關，今天有又大學生來挑戰，但吃到最後都很痛苦，沒過關，必須付錢。2010/12/04 18:58 -
石頭烤出來的燒肉咖哩，業者？
用石頭烤出來的肉，您嚐過嗎？高雄有業者，利用特選的鵝卵石加熱烤肉，再淋上咖哩醬汁，推出咖哩燒肉，還有烤餅組合，特殊的酥脆口感，讓許多客人為之驚豔！2008/10/13 16:15 -
燒肉咖哩！ 石頭烤出來的妙滋味
用石頭烤出來的肉，您嚐過嗎？高雄有業者，利用特選的鵝卵石加熱烤肉，再淋上咖哩醬汁，推出咖哩燒肉，還有烤餅組合，特殊的酥脆口感，讓許多客人為之驚豔！2008/10/11 19:32 -
10元豬排套餐 民眾排長龍搶
不景氣，省錢餐點大受歡迎，台中有業者推出10元咖哩豬排套餐，主餐白飯炸豬排、咖哩醬，還附上牛蒡絲、果醋、紫菜湯，這樣一份套餐只要10元，中午無限量供應，民眾排了500公尺，等上1個多小時，就是為了享受便宜餐點。2007/12/15 18:37 -
熱石頭烤餅Q又脆 南台灣正「夯」
你吃過用熱石頭烤出來的餅嗎？在南台灣，就有業者推出石頭烤餅，用的是高密度，一顆顆從東海岸精挑細選的鵝卵石，烤出來的餅又香又脆，夾著厚厚的豬排，再淋上熬煮了4、5個小時的濃稠咖哩醬，令人食指大動！2007/03/13 19:23 -
咖哩飯專用新米 「華麗舞米」問世
日本人對於米食的挑選相當講究，為了作出全世界最好的咖哩飯，日本的科學家甚至研發出一種，專門要配咖哩醬的米飯，日文的名字叫「華麗舞」，這種最新研發的米，不但能迅速讓咖哩入味，而且保證煮不爛，吃起來跟日本非常有名的「越光米」，口感毫不遜色。2006/12/05 22:27 -
台灣版電視冠軍秀 咖哩媽媽大對決
今天中午在台北街頭，有一場宛如電視冠軍秀的咖哩大賽，四位日本媽媽秀出私房咖哩絕活，由現場民眾來票選，而得獎的咖哩醬還做成一個重達200公斤的全國最大便當。2004/11/13 13:23
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