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餐飲轉型風！ 連鎖甜甜圈賣「現煮拉麵」
餐飲界最近似乎吹起一股「轉型風」，五星飯店把酒吧改賣早午餐，現在連鎖甜甜圈也賣起拉麵，從甜點轉向搶攻正餐市場，日式甜甜圈展開首間二代店，未來將全天候供應熟食，用餐座位也多了1倍，而主力甜甜圈為了增強市場戰鬥力，店面安裝冰櫃，賣冰淇淋甜甜圈以及冰凍奶油甜甜圈。2014/04/23 12:42 -
霜淇淋商機夯 早餐店推二代店加盟
想自己當老闆，許多人會選擇用加盟方式，快速又方便，全台瘋霜淇淋，加盟展中詢問度不輸給以往最夯的手搖飲料店，另外還有早餐店業者，轉換成早午餐咖啡店模式，主打比咖啡店低的創業成本，就能當老闆，已經吸引了170位民眾加入加盟，還有網路美妝店，強調可當副業，靠手機和電腦隨時都能做生，也不用擔心房租問題，低技術門檻的品項，成為加盟展中詢問度高的攤商。2014/04/18 12:48 -
互尬！星巴克開得來速 85度C拚二代店
星巴克大動作在台南展店，其實上個月，另一家知名連鎖品牌85度c，也在台南開了第二代的旗艦店，兩家的占地面積都有300多坪，要搶攻南部的咖啡市場，不過面對星巴克最新手法，設置咖啡得來速，平價咖啡店像是多那之或85度c，也不擔心會流失客群，因為這些平價咖啡業者統計，一般的消費者，能接受的咖啡價格在60元到80元之間，而星巴克貴，則多半是商務人士洽談公事居多。2014/03/20 14:22 -
咖啡連鎖旗艦化 一代退潮二代店興起
85度c推出二代店，幕後推手就是前統一超商營運長謝健南，現在擔任營運長的他，除了維持平價路線，還要把質感拉到星巴克一樣，其實最近不少業者也紛紛主推二代店，要讓業績升級，像全聯就找來同樣統一超商的前總經理徐重仁擔任總裁，要跟超商競爭，而量販店家樂福也要5年內投入百億，推出結合超市功能以及超商服務的便利購商店。2014/02/08 18:42 -
迎戰咖啡市場！85度C升級二代店 價錢漲
85度C是平價咖啡的始祖，在台灣經營10年，現在為了和金礦、多那之，甚至是星巴克一較高下，預計要花3年把全台原有的340間改頭換面！業者以二代店的概念，主打現做的烘焙產品，增加了輕食和插座區，而且自稱將原料升級，所以價錢也漲了，像是美式咖啡一杯從35元漲到45元，拿鐵從55元漲到65元，羊毛出在羊身上，業者將服務和品質升級，消費者就得多掏荷包，才享受得到！2014/02/08 18:37 -
85度C勝王品！衝151億 蟬聯營收王
去年2013年，對觀光股食品業來說，絕對是豐收的一年，王品旗下14個品牌，創造了年營收148.9億，但還是不敵成功轉型二代店的85度C，衝出151.4億業績，蟬聯營收王寶座，預估員工年終1到2個月，2大餐飲王國，跨國展店、建立新品牌，驗證了王品董事長戴勝益所說的，餐飲業讓窮人翻身。2014/01/11 18:08 -
〈獨家〉平價咖啡「南」撐 85度C北高雄轉型
講到平價咖啡，大家一定會想到咖啡始祖85度C，現在全球分店761間，不過住在北高雄的民眾卻發現，原本有6個據點的85度C咖啡店，在這一兩年都悄悄地收掉，就連瑞豐夜市旁的門市也撤點，85度C表示，門市開關很正常，未來還有二代店誕生，不過其實南台灣還有金鑛咖啡和多那之咖啡等平價咖啡競爭，現在也紛紛求多元精緻化，像是金礦咖啡和3C賣場結合，至於多那之也提供更寬廣的室內空間，搶攻更多族群，競爭激烈。2013/12/16 19:14 -
咖啡、超商「二代店」 感官消費更好賣
利用民眾「感官」做生意，似乎更好賣！有超商推出新型態店面，把公仔導入超商，變成複合式商店，門口先放「大公仔」吸引消費者目光，再擺出電視螢幕提供拍照互動，有小朋友一走進店裡，看到「玩偶肖像」的零食飲料，拿了就不想放手，還有平價咖啡店也拚轉型，推新型態的二代店面，以前咖啡買了就走，現在做成咖啡廳，要把客人留下來，不只咖啡品項改變了，蛋糕也升級，提高單點價格，強化空間感，要扭轉平價就是廉價的印象。2013/11/16 19:21 -
二代店都搶咖啡客 鼎王、85℃、王品混戰
85度C連鎖咖啡、鼎王麻辣鍋、王品牛排，最近都開二代新店，強攻甜點咖啡市場，85度C強調無線上網、USB充電服務，王品提供簡餐點心、鼎王強化店面設計，開放婚紗攝影，每家二代店都各有特色。2013/10/14 13:03
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