利用民眾「感官」做生意,似乎更好賣!有超商推出新型態店面,把公仔導入超商,變成複合式商店,門口先放「大公仔」吸引消費者目光,再擺出電視螢幕提供拍照互動,有小朋友一走進店裡,看到「玩偶肖像」的零食飲料,拿了就不想放手,還有平價咖啡店也拚轉型,推新型態的二代店面,以前咖啡買了就走,現在做成咖啡廳,要把客人留下來,不只咖啡品項改變了,蛋糕也升級,提高單點價格,強化空間感,要扭轉平價就是廉價的印象。
TVBS記者洪彩綸:「平價咖啡大轉型,以前像這樣的三角店面,咖啡買了就走,而現在變成50坪大空間,接近60個座位,咖啡點了,甚至這個空間還提供民眾包場。」
木質裝潢營造居家感;牆壁上手繪塗鴉,空間變得更活潑,現磨咖啡豆,熱水慢慢沖,要以精品咖啡扭轉平價印象,原始店,咖啡價格平均50元,二代店,強化單品咖啡,均價約70元,價格變高了,但多了雜誌,書香、咖啡香,凸顯氣氛無價,轉型的二代店也賣霜淇淋,旁邊這一大區「青菜蔬果」和麵包,複合式經營,通通包。
民眾:「像我們點的餐點和它的飲料杯,是比以前有質感的。」
切片蛋糕也變更多樣,水果塔、圓形派,拉高單點價格。
民眾:「1、2、3。」
超商也變複合式經營,形象公仔站衛兵,小朋友抱緊緊。互動螢幕影音:「開始拍照囉。」
互動螢幕吸人群,好奇圍過來拍照,目的是要你進來買東西,公仔包裝的零食餅乾放在最顯眼的位置,有人拿了就不放手。民眾:「媽媽,可以買貼紙喔。」
大店面,一邊是超商,一邊是形象公仔專賣區,牆上裝潢搭配車站特色,高鐵、火車和捷運通通秀出來,超商公仔周邊商機每年破十億,有公仔包裝的商品,即使價格高一點,銷售速度照樣快一倍,就是要擺脫平價感,紛紛轉型新店,腳步更是不敢慢,要用感官消費,刺激民眾掏出錢包。
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