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小籠包開戰！ 「康迎鼎」進駐信義區PK鼎泰豐
信義區小籠包掀起激戰！中環集團旗下有「陽明山鼎泰豐」之稱的中式餐廳康迎鼎，上個月底進駐信義區，新店面和鼎泰豐101門市只隔大約5百公尺，頗有較勁意味。但卻有不少消費者發現，兩間餐廳Logo都是紅底白字，甚至廚房都用透明櫥窗，對此業者回應只是想法相近。2017/09/17 18:40 -
非廣式風味！ 酥餅、冰淇淋、起司塔變身月餅
下個月就是中秋節了，業者也紛紛開始賣月餅，今年天氣比較熱，有業者統計冰淇淋系列的月餅，比往年多賣了2成，這次也有中式糕餅店和西式蛋糕跨界合作，推出中西合併的禮盒，還有甜點店在包裝上創新，用中秋月兔的黃色布巾賣萌搶客。2017/09/14 19:08 -
走文青風！湯包店進駐一中商圈 吸年輕客
小籠湯包也走文青風，業者選在台中一中商圈駐點，裝潢採用木架座位，溫馨吊燈，乍看還以為是下午茶店，中式餐廳走年輕化，價格也打親民風，對比知名小籠包霸主，一樣講究18摺數小籠包，開在台中七期百貨，同樣是蟹粉口味小籠包，價格差了1百多塊，業者補充開在一中商圈，打價格戰、特色裝潢就是為了吸引年輕族群，開拓另一片市場。2017/09/08 19:29 -
妻褒健身教練「鮑魚湯」補身體 夫吃醋被她刺胸亡
澳洲去年發生一起命案，引發各界的關注！一對在當地經營餐廳的華裔夫妻，女方因為關心自己的健身教練，燉了一碗「鮑魚湯」給對方喝，丈夫得知後懷疑妻子外遇出軌，因此和對方大吵一架。不料在爭執過程中，妻子持刀刺死丈夫，目前全案正由法院調查審理中。2017/09/06 22:39 -
五星主廚操刀料理 日航推出豪華機餐
不少人選擇航空公司除了飛行安全和服務品質外，飛機餐點也成了考慮選項，最近日本航空公司就針對國際經濟艙推出特色餐點，請來五星料理大廚操刀，設計出中式和西式的高級料理，希望藉由豪華菜色吸引顧客上門。2017/08/31 15:20 -
噁！先吃到「蚊子肉包」 一低頭…地上是斷頭鼠屍塊
這太誇張了！嘉義一名網友在網路分享，指出28日深夜和朋友到中式早餐店吃消夜，拿起肉包就發現，上面有一隻「一起蒸熟的蚊子」，更可怕的是，低頭一看，地上竟然有一隻斷掉的老鼠頭，四周還散落著碎肉和腸子，嚇得他直呼「完全沒食慾了！」2017/08/29 22:03 -
「中菜」逆襲！ 「蘭州拉麵、黃悶雞米飯」
因為太愛蘭州拉麵了，這名日本男子竟然自己學！一名日本男子因為到大陸留學時，愛上了蘭州拉麵，特別拜師學藝，再回日本開店，而這也不是第一家，紅到國外的大陸平民美食，像是「黃悶雞米飯」下個月也要進軍美國加州，如同中菜逆襲。2017/08/25 18:46 -
世大運選手瘋「台way」 搶玩布袋戲、寫書法
世大運選手村內設有文化體驗區，讓國外選手們可以試玩布袋戲、試穿原住民服飾，還請來書法老師教寫書法，選手們不僅對中文字非常感興趣，還有許多人特地來寫了好幾張要當作紀念品帶回家！除了文化體驗區，選手村內的健康中心也是中式治療法，像是針灸、拔罐等等都很受好評。2017/08/25 18:45 -
亞洲最佳女廚在香港 中式漢堡闖出名堂
講到香港，很多人是透過食物來認識它的，除了傳統的港式料理外，曾為英國殖民地的歷史，也影響了香港的飲食風格，而現的年輕一代，則把歐美口味帶回香港，今年被選為亞洲最佳女廚師的周思薇，從她中西合璧的料理，就可以看出香港飲食的世代變化！2017/06/29 22:23 -
跨界「食尚」！ 「中環、中保、雄獅」跨足餐飲業
看好台灣餐飲市場，讓不少企業紛紛進軍，像是中環集團在陽明山上開設2家中式、義法餐廳，更貼近與消費者互動，另外雄獅旅遊也悄悄在內湖總部開設餐飲品牌，就連中興保全，也併購餐廳，積極轉型「生活服務」。2017/06/26 18:05 -
賣場推異國名店料理包 取代瓶瓶罐罐
賣場推出百款醬料包，搶小家庭市場。各家賣場競爭激烈，推出各式口味調理包、包括中式、異國還有義式料理，如今又推出近250元的名店調理包，賣場看準現在人步調快沒時間料理，如今希望用一包調理包，抵上好幾罐調味罐搶進市場。2017/06/09 11:54 -
【食尚】想吃先排隊！中西合璧超人氣早餐
在地人從小吃到大的早餐店，直到現在還是天天大排長龍！想吃中式、西式早餐，在這間早餐店通通吃得到！2017/05/09 15:32 -
浪漫遇上典雅 美中第一夫人顯東西風情
美中第一夫人今天首度同場，梅蘭妮亞與彭麗媛分別身著紅色小禮服與中式長袖旗袍在「川習會」中會面，東西風味各有擅場，為嚴肅的政治對話增添浪漫與典雅色彩。2017/04/07 10:37 -
漢餅非老土 百年老店李雄慶推新食藝
「漢餅不是老土」，高雄百年糕餅老店舊振南董事長李雄慶，堅持製作傳統中式糕餅，並結合設計創新元素，以打造漢餅新食藝文化為使命，再增添老店新生命力。2017/03/31 09:42 -
核廢料貯存場時程 台電最新規劃出爐
媒體報導台電明定核廢料集中式乾式貯存場於民國133年前完工啟用。台電澄清，此為舊資料，3月送交經濟部的最新規劃期程為「n+6+10」，後續將待行政院非核小組討論再決定。2017/03/21 14:39 -
中式蔬食的幽默感 「模仿」滷大腸上癮的蒸籠點心
認同蔬食料理有益健康，卻不想吃到生冷的「吃草料理」，那就讓擅長料理火候及講究鑊氣的中菜大廚來上菜。為讓中式素菜去除老派感，「漢來蔬食」端出一道貌似燜蒸肥腸的蒸籠點心「豉汁桂竹筍蒸腐竹」，滋味鹹香，還有竹筍甘味， 用有嚼感的腐竹來「模仿」肥腴的滷大腸，這完全是中式蔬食的幽默啊～～2017/02/21 15:44 -
菲烘焙展 麵食大師周清源傳手藝
菲華麵包糕餅同業公會舉辦烘焙展覽會，在台灣有「麵食界國寶級大師」之譽的周清源受邀現場傳授手藝，讓好吃、健康又簡單的中式麵食，也能在海外傳承下去。2017/02/20 10:58 -
核廢 3年完成選址 李世光：要很努力
原能會審查台電核廢料集中式貯存場等報告結果出爐，要求 3年內完成選址，經濟部長李世光今表示，的確要「很努力很努力」，收到報告後會分析選址條件，尋求?社會大眾共識。2017/02/16 15:46 -
拚住房率！40年北投溫泉老旅館 翻新吸客
台人觀光客，泡湯必去勝地無非就是北投，不過多數的旅館都已經成立數十年，相當老舊，為了力守住房率並開拓新客，就有業者砸下千萬重金，改造房型空間，從老舊中式感晉升時尚工業風。2017/02/13 12:22 -
紐約華人區餐廳大火 逾百名消防員灌救
紐約皇后區華人聚集的法拉盛，當地時間25日下午傳出火警，起火點是一間中式簡餐店，超過165名消防員灌救，大火引發的濃煙和救火的水侵入地鐵，一度造成地鐵雙向延誤，而南美洲也不平靜，秘魯暴雨引發土石流，智利遭遇50年來最嚴重的森林大火，超過四千民眾撤離，部分地區宣布進入緊急狀態。2017/01/26 18:03 -
圍爐異國風！ 「泰」澎湃桌菜pk「日」炭烤桌邊秀
下週就要過年了，除夕圍爐菜，吃傳統中式料理沒新意，現在不少消費者，改選異國圍爐宴，泰式餐廳今年首度推出過年年菜，從主餐到甜點，加進喜氣造型，一個月前訂位全滿；還有日式餐廳不走桌菜，主打吧台區，師傅上演料理桌邊秀，各自出招，瓜分年菜市場。2017/01/21 17:32 -
太驚悚！到中式餐廳點熊掌 驚見食材是「人腳」
看到鍋子裡的食材是「這個」，你還敢吃嗎？一名在義大利某中式餐廳工作的員工，因有客人點了「熊掌」料理而到廚房備菜，竟發現廚房內裝肉塊的盆子，擺著2隻疑似「人腳」的肉塊，嚇得他趕緊拍照在網路披露，才讓整起事件曝光！2017/01/14 16:10 -
近「華山文創」餐廳狂開 搶「逛展」過路客
華山文創園區和三創辦展引人潮，餐廳業者搶著在附近開店！像是大安區的Hello Kitty主題餐廳，12月份遷移過來，還有三創9樓同一天也新開中式餐廳和韓式料理。而華山園區二樓也開了兩家輕食和複合式餐廳，附近商圈餐廳呈現多樣化，民眾看完展覽順便吃東西，餐廳業績成長兩成。2017/01/13 18:23 -
激戰！老牌創新品牌拓版圖 每年開分店
老牌業者靠創新品牌來拓點！像是王品集團目前共有4百多家店，旗下有17家品牌，農曆過年又要再創一家「酷必」主打牛排飯，幾乎是1年就創1到2家品牌店。而瓦城泰式料理也要進軍中式餐點，另外85度C旗下燒肉店，版圖也即將拓展到第五家。2017/01/09 18:45 -
「台菜」夯至海外！ 東南亞生來台「學廚藝」
台灣美食多，僑生也為了學做菜慕名而來。加上台灣的珍奶、雞排、臭豆腐，慢慢進軍馬來西亞，現在僑生特地來台灣學做這些菜色。學校統計，一年的新生中，東南亞學生就占了百分之三，其中他們最愛學做西餐，再來是中式餐點、烘焙類。2016/12/24 19:45
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