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愛上料理 台大法律系轉行當廚師

記者 辜士陞 嘉義 報導
發佈時間:2006/07/23 16:25
最後更新時間:2016/05/16 15:06

台大法律系畢業,卻放棄當律師法官的機會,選擇拿菜刀作料理。這個人叫許柏曜,是全國廚師界中少見的法律學士,他說因為自己的個性不善辯論,當律師一定失敗,寧願在餐飲業,成為料理達人。

這雙手原本應該捧六法全書,現在拿菜刀切蘿蔔,有機會當律師,卻選擇當廚師。他叫許柏曜,台大法律系畢業,放棄本行學作料理,家人從驕傲的希望變晴天霹靂的失望。廚師許柏曜:「他們第一個反應也是相當震驚,他們開始也不相信,以為我在開玩笑。」

但他卻堅持,因為他自覺,自己個性不喜歡爭辯,不是當律師法官的料。許柏曜:「我在料理方面獲得相當大的,呃,不好意思。」

呃,講兩句,停三句,他果然很了解自己不適合跟人辯論。台大法律系畢業,他決定到日本拜師學藝,從日文開始學,之後進入調理師專門學校,又攻讀調理師研究所,娶了日本嬌妻後回國,頂著台大學歷背景,會說日文,精通廚藝,成為飯店禮聘對象。

即使同學都是律師法官,在同學會上,他也敢大聲說,我是料理達人。

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