台大法律系畢業，卻放棄當律師法官的機會，選擇拿菜刀作料理。這個人叫許柏曜，是全國廚師界中少見的法律學士，他說因為自己的個性不善辯論，當律師一定失敗，寧願在餐飲業，成為料理達人。
這雙手原本應該捧六法全書，現在拿菜刀切蘿蔔，有機會當律師，卻選擇當廚師。他叫許柏曜，台大法律系畢業，放棄本行學作料理，家人從驕傲的希望變晴天霹靂的失望。廚師許柏曜：「他們第一個反應也是相當震驚，他們開始也不相信，以為我在開玩笑。」
但他卻堅持，因為他自覺，自己個性不喜歡爭辯，不是當律師法官的料。許柏曜：「我在料理方面獲得相當大的，呃，不好意思。」
呃，講兩句，停三句，他果然很了解自己不適合跟人辯論。台大法律系畢業，他決定到日本拜師學藝，從日文開始學，之後進入調理師專門學校，又攻讀調理師研究所，娶了日本嬌妻後回國，頂著台大學歷背景，會說日文，精通廚藝，成為飯店禮聘對象。
即使同學都是律師法官，在同學會上，他也敢大聲說，我是料理達人。
