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不斷飆漲的物價,連帶衝擊到火鍋業者,火鍋裡的豆皮、火鍋餃,因為運費跟麵粉漲價的緣故,漲超過1成,業者擔心漲價會嚇走客人,只好繼續咬牙苦撐。
TVBS記者李葆仁:「熱騰騰的火鍋是很多民眾的最愛,但是你知道嗎?這波物價不停漲,火鍋裡的豆皮、火鍋餃,價格更是不停的飆升。」
好吃的豆皮、燕餃、蟹肉棒,是火鍋裡的必備要角,但這波物價漲到翻天,連火鍋料的價格也跟著漲,餐廳老闆叫苦連天。餐廳業者:「燕餃、花枝餃、蟹肉棒都漲價,3公斤裝的都漲20元左右。」
3公斤裝的蟹味棒,漲20元,花枝漲了30元,火鍋餃也漲了30元,火鍋必備的高麗菜、清江菜,菜價從每公斤20元左右,一路衝到5、60元,廠商估價單,上頭數字不斷飆,業者的心情是越來越差。
餐廳業者:「用蒟蒻、豆腐等不容易漲的材料,去改變火鍋裡的菜色,菜量不減少,東西還是一樣的多。」
火鍋成本越來越高,利潤不斷被侵蝕,業者想破頭,換價格低的材料繼續苦撐,漲價怕嚇走客人,心酸全往肚裡吞,只能一邊苦撐,一邊祈禱物價趕快回穩!
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