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惡火燒毀原店址!「阿全碗粿」老闆重振旗鼓 拚初三重開業

記者 盧品皓 / 攝影 林義邦 方志成 報導
發佈時間:2025/01/30 12:50
最後更新時間:2025/01/30 13:19

台南府前路上的百年名店「阿全碗粿。」,29日被一場大火燒毀,老闆隔天馬上在友愛街租新店面,公告初三早上六點重新營業,初二大家回娘家團圓,老闆與老闆娘不停備料、整理店面,雖然滿是無奈直呼很殘酷,但仍決定趕在春節開工。

圖/TVBS

 
煮到深色入味的碗粿,再淋上醬油膏、蒜泥提升風味,整顆相當Q彈可口,往下挖還能看到滿滿的料,讓人忍不住想大吃一口,這是台南知名的百年阿全碗粿,29日一場大火,把整家店給燒沒了。

記者vs.阿全碗粿老闆娘:「肉燥這個要攪動,(有香了啦)有啦,有聞到味道了。」

老闆沒有被惡火擊敗,隔天馬上在工廠內加班,整鍋肉燥滷得香氣四溢,一桶又一桶的米也都準備好了,老闆娘也在一旁刷洗被燻黑的餐碗。
 

阿全碗粿老闆vs.老闆娘:「剛剛有客人來欸,要買碗粿,沒關係啦。」

記者vs.阿全碗粿老闆娘:「(顧客)他知道工廠在這邊,大部分都知道工廠在這裡(他跑來工廠直接要買喔)對啊,對啊。」

老顧客到府前路總店無奈撲空,直接跑來工廠買,但放眼望去全都是備料,老闆四處奔波整理店面,貼上新的價目表,想喘口氣還會有接不完的電話,全都是想買碗粿的顧客,每年初二會營業,現在卻得再等等了。

 
阿全碗粿老闆 曾朝欽:「明天明天開始,今天還在整理。」

阿全碗粿老闆 曾朝欽:「損失是有分啦,精神上的損失跟金錢的損失,這兩方面對我們來講是蠻殘酷的,但是就是面對還是謝謝大家,恢復營業的話是明天(31)早上六點。」

顧客:「被燒掉了,很捨不得它昨天(29)被燒掉,看到相片說有新的地方開始賣,當然很開心。」

拚了命從火場救出店裡門面的檯子,火災當天,老闆也馬上租下在友愛街的店面,距離府前路原店址約260公尺,並緊急公告改成初三早上六點營業,而面對損失的金額則笑而不答,馬上重振旗鼓,就是想趕在過年期間重新開張。

 


#阿全碗粿#火災#台南#老闆#店面

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