回到網頁上方

防疫食物有哪些? 營養師:8大營養素提升免疫力

編輯 王家瑜 報導
發佈時間:2021/01/06 11:56
最後更新時間:2021/01/06 11:56
營養師建議8種營養素可增加免疫力,柑橘類的維他命C是其中一種。(示意圖/shutterstock 達志影像) 防疫食物有哪些? 營養師:8大營養素提升免疫力
營養師建議8種營養素可增加免疫力,柑橘類的維他命C是其中一種。(示意圖/shutterstock 達志影像)

新冠肺炎疫情延燒近一年,我們漸漸開始習慣戴口罩的生活,但秋冬低溫時節,病毒更加活躍;營養師提醒,除了戴口罩、勤洗手之外,也別忘了透過飲食來提升免疫力,即便遭遇病毒,也有強大的自我防護能阻擋它!

營養師宋明樺在粉專發文分享8種與免疫力有關的營養素,分別是維生素A、維生素C、維生素D、維生素E、葉酸、鎂、鋅、Omega-3。

 

1. 維生素A

宋明樺指出,維生素A有助於維護上皮黏膜細胞健康,避免細菌及病毒入侵身體,包括眼睛、鼻子、口腔、肺部和腸胃道都有上皮黏膜細胞的存在。而β-胡蘿蔔素是維生素A的先驅物,因此也有助於上皮黏膜細胞健康。

營養師教你吃:深綠色、紅色、橘色等蔬果、動物內臟、魚肝油(不是魚油)

2. 維生素C

無論是皮膚屏障、免疫過程中免疫細胞分化、增加嗜中性細胞與吞噬胞的吞噬能力、發炎物質分泌上,維生素C都扮演著重要角色。需注意的是,維生素C容易在高溫烹煮過程中被破壞。
 

營養師教你吃:柑橘類、芭樂、奇異果、草莓、木瓜、鳳梨

3. 維生素D

維生素D可以激活存在於巨噬細胞及多形核白細胞中溶酶體內的抗菌胜肽(Cathelicidins),對侵入性細菌感染具有先天免疫防禦的關鍵作用。

另外,維生素D也可以促進單核細胞-巨噬細胞及樹突狀細胞的分化,這代表著第一道非特異性免疫系統的防線,並在感染控制上扮演重要的角色。

營養師教你吃:高脂肪魚類(鮭魚、鯖魚、鮪魚等)、雞蛋、動物內臟、乾香菇、乾木耳
 

4. 維生素E

維生素E是維持T細胞的重要元素,有助於製造抗體並促進T細胞活躍,以清除病毒和細菌。

營養師教你吃:各類植物油、原味堅果、小麥胚芽

5. 葉酸

對抗疾病感染時,免疫細胞會迅速分裂,而葉酸在細胞增殖中扮演重要角色。
 

營養師教你吃:深綠色蔬菜(菠菜、蘆筍、花椰菜等)、菇類、藻類、堅果類、豆類(黃豆、黑豆、毛豆)

6. 鎂

鎂是經常被忽略的營養素,但它可是參與了體內上百種的酵素運過程,同時影響著免疫細胞的發展與功能。

營養師教你吃:全穀根莖類(薏仁、燕麥、糙米、胚芽米)、豆類(黃豆、黑豆、毛豆)、堅果類、深綠色蔬菜

7. 鋅

鋅的功能是維持皮膚、腸黏膜上皮、味蕾細胞及免疫系統功能正常。

營養師教你吃:肉類、魚類、帶殼海鮮(牡蠣、蛤蜊)、豆類(黃豆、黑豆、毛豆)

8. Omega-3

Omega-3會影響前列腺素合成速度,藉此調節感染、免疫、發炎等問題。

營養師教你吃:高脂肪魚類(鯖魚、鮭魚、竹筴魚、秋刀魚等)、海藻

宋明樺強調,並不是病毒或細菌來襲的時候才要吃這些食物,而是平時就要注重這些營養素的攝取,幫身體打好防護基礎,才能讓自己真正遠離疾病。

原文請見:病毒來了也不怕!8種營養素提升免疫力 你吃對食物嗎?
【更多精彩內容,請上《健康2.0》官網,未經授權,請勿轉載!】


《TVBS》提醒您:
因應新冠肺炎疫情,疾管署持續加強疫情監測與邊境管制措施,
如有疑似症狀,請撥打:1922專線,或 0800-001922
依指示配戴口罩儘速就醫,同時主動告知醫師旅遊史及接觸史,以利及時診斷及通報。

【加入社團‧疫起發聲】
邀請世界各角落的你
加入Facebook社團【全球說疫情
訴說封城和防疫大小事→https://www.facebook.com/groups/894299717696509/

~開啟小鈴鐺 TVBS YouTube頻道新聞搶先看 快點我按讚訂閱

最HOT話題在這!想跟上時事,快點我加入TVBS新聞LINE好友!
現正直播

55直播線上看

新冠肺炎疫情

#新冠肺炎#口罩#免疫力#飲食#營養素#維生素

我要分享

share

我要分享

share

複製連結

share

我要留言

share

延伸閱讀

你可能會喜歡

人氣點閱榜

網友回應

notification icon
感謝您訂閱TVBS,跟上最HOT話題,掌握新聞脈動!