大甲媽祖遶境沿途，不少地方小吃，雲林西螺，有一家大水餃，像肉圓又像水晶餃，裏頭包著肉香，一顆可以裝一碗，因為葷食，沒有禁忌的香客，一到就來品嘗，吃素的香客還跟老闆預約，回程來吃。
民眾：「拜媽祖順便吃美食，肉很香內餡很香，皮比我們的台北肉圓更Q。」
民眾說，吃起來是Q彈的外皮，裡包著肉香，這三角形大水餃，一顆就能裝一碗，可以單純淋上醬料吃，也可以加上豆油菜和湯汁，一起吃。
老店開了50年，大水餃搭配著滷味吃，地方小吃傳到第2代，平時一天可以賣6、700顆，大甲媽遶境時更多，多多少不願意透漏，但是去程很多香客吃素，還跟老闆預約回頭見。
業者vs.記者：「都吃素的回來才要來吃。（跟你預約就對了？）對說回來再來。」
資深隨香客必吃的還有這一攤，一年開張一天，橋頭素食米糕，信徒用800斤米，一早現做，蒸籠一層疊一層，米糕握在手心吃，吃到了美味，和暖暖的心意。
民眾：「製作這個東西給所有工作人員吃，所以他們都說怕媽祖餓肚子。
今天在廣場就有聽人家說，這個美食隱藏版的。」
77歲的林老先生，之前是總舖師，看到信徒來到西螺，因為遶境去程吃素，附近都是葷食，怕大家餓肚子，特製素食米糕。
林老先生：「那時候在辦桌賣外燴，你們大甲進香團來到西螺，沒有素食可以吃，我才用這種素食用這種方式。」
阿伯的素食米糕，維持30年，已經成為香客口耳相傳的隱藏版遶境美食，一年就開張一天，錯過等明年。
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