檳榔、菸草、酗酒、長期營養不良及人類乳突病毒（HPV）感染，都是食道癌和口腔癌的共同危險因子！台北市立聯合醫院仁愛院區耳鼻喉科主任賴建仲指出，有「檳榔、菸和酒精」使用習慣者，罹患上呼吸消化道癌如口腔、咽、喉、食道癌的風險較不使用者高達10.5倍。另據衛福部民國110年癌症登記報告顯示，口腔癌和食道癌分居男性癌症年齡標準化發生率的第3名（7387人）及第6名（2614人），癌症發生年齡中位數分別為58歲及60歲。
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賴建仲表示，臨床發現食道癌約有5~12%的患者，可能會同時罹患頭頸部癌症或肺癌，而口腔癌患者中約有5~14%，甚至40%同時有食道癌，其中年齡小於50歲的初次患者同時得到二種癌症的機率更高。食道癌致癌原因尚待釐清，但食道中的黏膜細胞積累突變嚴重時，就可能衍生成癌，危險因子包括含亞硝胺食物（如煙燻食物）、熱飲（逾攝氏65度）、肥胖、慢性胃食道逆流、Barrett's食道炎、腐蝕性食道炎、食道弛緩不能及遺傳等。
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另外，食道癌早期症狀通常不明顯，但隨著病情進展，可能會出現吞嚥時有異物感、漸進性吞嚥困難、吞嚥疼痛、飯後嘔吐、食物逆流、火燒心、體重減輕、胸痛、吐血、黑便、吞嚥時嗆咳、慢性咳嗽、聲音沙啞等症狀；口腔癌危險因子則包括遺傳、口腔牙齒等因素，症狀包括口腔內持久不癒的潰瘍、白紅斑、不明腫塊、不明原因出血、咀嚼吞嚥時痛或耳朵疼痛、局部壓痛、感覺異常、張口困難、吞嚥困難、構音障礙、口臭、掉牙、體重減輕和頸部硬塊等症狀。
賴建仲提醒，食道癌與口腔癌大多是可預防的，國健署目前有補助30歲以上嚼檳榔或吸菸民眾、18至未滿30歲嚼檳榔原住民，每2年1次口腔黏膜檢查，但食道癌目前尚未有有效的篩檢工具，故落實健康生活方式遠離致癌因子，是必要且相對有效的防癌步驟。
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