剛結束週末假期，又迎來新的禮拜。然而許多人在休假期間，一個不小心吃太多，導致臉、四肢水腫，產生「變胖」的錯覺。對此，知名營養師高敏敏指出，隔天起床看起來變胖、體重又增加，其實是因為前一天吃的太過重口味鈉攝取過量，導致體內細胞失去平衡，讓水分無法正常排出，造成虛胖或是水腫的情況發生。
高敏敏表示，若不小心吃太鹹，導致身體水腫，第一步就是將多餘的水分、鈉排出，可以多加攝取咖啡、綠茶以及奇異果等。另外，平常在大餐期間，也可以多搭配幫助「留鈉排鉀」的食物或飲品，有效預防水腫。
飲品類—具利尿成分
咖啡、綠茶、黑豆水、玉米鬚水以及紅豆水。其中綠茶除了可以消除水腫外，成分中的兒茶素能夠刺激新陳代謝。蔬菜類—含高量鉀
菠菜、金針菇、白莧菜、苜蓿芽、地瓜葉。高敏敏建議菠菜、地瓜葉及金針菇平時即可多加攝取，不僅達消腫效果，還可補鐵、促進腸道蠕動。水果類—含鉀
奇異果、香蕉、哈密瓜、聖女番茄以及草莓。此外，高敏敏提醒，雖然草莓能夠改善水腫外，同時調節血壓。不過一次以8至10顆為主，應避免過量。◤EF海外遊留學專家◢
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