台中市食安處稽查人員前往各南洋料理餐廳進行衛生稽查。（圖／台中市府提供）
寶林茶室食物中毒及保費逾期失效案持續延燒，影響範圍遍及全國，雖截自今（1）日上午10時，台中市無接獲通報個案，不過市府衛生局接連執行2波「粿條及河粉類餐飲業聯合稽查專案」，目前共稽查28家南洋料理餐廳，其中太平區「泰好泰式料理」未投保產品責任險，將依法裁罰3萬至300萬元。
台中市食安處目前共稽查28家南洋料理餐廳。（圖／台中市府提供）
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台中市衛生局食安處表示，29日執行第2波假日稽查，對象為販售粄條及粿條的異國料理熱門餐廳，包含蘭那泰式餐廳、熱浪島南洋蔬食茶堂及裴越南河粉等28家知名餐飲店家，查核重點注重在食材來源、保存環境、製程環境衛生、產品標示、產品責任保險有效期等項目。
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而食安處也說明，經查核，太平區「泰好泰式料理」因未投保產品責任險，違反食品安全衛生管理法第13條規定，將依法裁罰新台幣3萬至300萬元。另常見缺失包括人員未提供體檢報告、食材未完全覆蓋及食材未離地等不符食品良好衛生規範準則項目，皆已現場要求限期改善，後續複查如仍未合格，可依違反食品安全衛生管理法第8條規定，處新台幣6萬至2億元罰鍰。
此外，食安處提醒從業人員，每年應辦理健康檢查、注意手部清潔等個人衛生，更呼籲業者，除了應依規投保產品責任險，粿條、河粉這類米濕製品含水量高，常溫下極易使微生物繁殖，如保存不當易造成食品中毒。
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更新時間：2024/04/01 17:59