味噌湯是日本料理中的經典之一。（示意圖／shutterstock達志影像）
味噌湯是日本料理中的經典之一，然而，許多人會在烹煮的過程中加上不同的配料，讓口感更有層次。對此，就有網友發文詢問「究竟味噌湯要加什麼佐料才最搭？」貼文一出，引來網友的熱烈討論。其中，就有不少內行激推「排骨酥」。
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一名網友在PTT以「一碗味噌湯必備什麼元素」為題發文表示，味噌湯不管在早餐、午餐、宵夜吃都很讚。原PO認為，加上豆腐、蔥花是基本款，若是再加上鮭魚、香菇和海帶味道會更好。至於必備的配料，原PO說貢丸是必加的，他也好奇詢問網友「不知道大家覺得咧？味噌湯的必備元素是？」
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貼文PO出後，網友紛紛留言表示，「糖」、「油蔥是靈魂」、「柴魚湯底阿」、「小魚乾」、「豆瓣醬」、「柴魚片」、「香菜」、「鮭魚」、「豬血糕」。另外，貼文中聲量最高的是「排骨酥」，內行分享「我味增湯都不放味噌與豆腐，改放菜頭排骨酥用肉燥提味」。
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更新時間：2023/11/03 10:32