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無麩質「潤餅皮」該怎麼做？ 農糧署曝3招：吃過肯定愛上
清明節即將到來，家家戶戶開始包潤餅，潤餅皮搭配上高麗菜絲、肉絲等配料，捲起來一口吃下超滿足，至於米潤餅皮該怎麼做呢？農業部農糧署就在臉書發文分享「米潤餅」做法，用米製成的潤餅皮無麩質、口感厚實，「吃過肯定愛上」。2024/04/02 15:48 -
就是明天！愚人節「冰塊水大亂鬥」TEATOP、萬波都參戰
今年的愚人節很熱鬧，不只鶴茶樓有「最難喝鮮奶茶」，清心祭出的「珍珠白」更是引爆話題，而這波冰塊水大戰也持續開打，開賣「結冰水始祖」的萬波也宣告回歸，還可免費加料只要10元開喝；TEATOP第一味也跟上推出「冰塊水＋紅玉粉粿」的組合，讓配料人滿足各種心願。最後紅葉蛋糕也有令人驚喜的「白森林蛋糕」，讓鮮奶油控都說讚！2024/03/31 14:17 -
清明連假注意「紅黃綠燈」！南部潤餅必包配料 竟是澱粉炸彈
清明連假即將來臨，吃潤餅是非常重要的風俗與習慣，不過在台灣的不同地區，潤餅中的餡料也會不同。對此營養師品瑄就依照常見的潤餅餡料，分成紅、黃、綠燈3種分類，同時她也提到，如果想要吃得健康又不變胖，配料的選擇就很重要，另外中南部特別喜愛的潤餅配料「油麵」熱量也相當驚人。2024/03/30 14:54 -
忠貞市場法國麵包釀逾500人食物中毒 阮姓負責人今遭起訴
忠貞市場「阿箴越南法國麵包」造成500多人食物中毒案，檢驗麵包與配料發現有沙門氏桿菌及仙人掌桿菌，桃園檢方今天公布資訊，將阮姓女負責人依違反食品安全衛生管理法起訴。2024/03/29 15:06 -
寶林案剛爆！高雄某藥局竟賣雪花冰 「過期配料＋益生菌」衛生局出手了
高雄市政府衛生局昨（28）日接獲陳情，有民眾發現網紅透過網路平台指出，高雄市一間藥局除了賣藥以外，還另外販售雪花冰，還可以加入益生菌「幫助消化」，高雄市衛生局獲報後前往調查，卻發現該藥局有諸多違反食安法事項，甚至還在機台後方發現6項過期配料，依違反食品安全衛生管理法處以業者新臺幣6萬元以上罰鍰。2024/03/29 13:49 -
藥局賣「益生菌冰」翻車！ 衛生局：無藥品許可、6配料過期
高雄一間健保特約藥局出奇招，推出可添加益生菌的冰品，加入各種配料看起來相當誘人，結果網路才宣傳，就引來衛生局稽查，一查發現，不但主打的益生菌來源不明，就連配料也有6項過期，其中玉米片更是逾期超過1年。2024/03/29 13:46 -
「米酵菌酸」哪來 專家點名「木耳」也應檢驗
針對寶林疑似食物中毒事件，在死者體驗內出米酵菌酸，中國醫附設醫院毒物主任，懷疑炒配料中的黑木耳，可能才是造成中毒元凶，有機會是在發酵時遭汙染產生毒素。另外也有專家點名，「舊醬料」也有機率是致毒關鍵。2024/03/29 12:55 -
不只賣藥！ 藥局賣「雪花冰」查獲過期配料、不明益生菌
高雄市區一家藥局，不只賣藥還賣「雪花冰」，主打能添加益生菌幫助消化，引發網友關注，高雄市衛生局啟動稽查，發現雪花冰配料有6項都已經過期，罰6萬元以上，另外還有無藥品許可證字號的益生菌，以涉及藥事法嚴辦業者。2024/03/28 22:06 -
寶林茶室董座喊「素食很安全」！毒物專家搖頭：中毒型態不同
北市信義區遠百信義A13的素食餐廳「寶林茶室」疑因食物中毒造成2死一案，案情持續擴大，寶林茶室董事長黎仿軒認為，素粿條配料都是蔬菜，強調「都是素食很安全」，不過毒物科醫師表示，素食也可能有大腸桿菌、仙人掌桿菌等，不認同素食就安全的說法。2024/03/27 16:28 -
寶林茶室中毒案擴大！專家曝「台灣常見1致命菌」：素食不一定安全
北市信義區遠百信義A13的素食餐廳「寶林茶室」疑爆發大規模食物中毒釀1死，目前案情有擴大跡象，寶林茶室董事長黎仿軒昨（26）日表示，素粿條配料都是蔬菜，強調「都是素食很安全」，但有專家打臉稱不見得，尤其台灣常見「仙人掌桿菌」孳生造成食物中毒，曾引發肝衰竭猝死案例。2024/03/27 08:22 -
共食「炒粿條+香蘭葉茶」關鍵 醫：食物中毒死少
疑似食物中毒的兩人，共食的有兩道餐，分別是炒粿條，和香蘭葉茶。衛生局表示，炒粿條配料有高麗菜和鴻喜菇，但醫師認為，植物若變質誤食，吃下食物中毒致死的個案罕見，香蘭葉本身也無毒，廚師廚具是否有細菌感染，還要檢驗。衛生局說，過去食物中毒致死案例，多是「沙門氏菌或河豚毒」等，常在蛋或是生菜裡，但兩人沒有吃這些食物，是否和業者食物有關聯，還要調查。2024/03/26 19:07 -
高雄首屆鍋燒人氣王 「謙稻sign in」前20名入選店家曝
高雄市首度舉辦鍋燒意麵大賞，第一階段10萬人投票，票選出前20名店家，26號上午將進行最後比拚，人氣王獎落位在左營的謙稻鍋燒，濃厚的叻沙湯頭，獲得現場50名試吃員青睞，而第二名則是天天喫粥，浮誇系配料，堪稱是鍋燒界的愛馬仕，首屆比賽創新口味大獲全勝，反而清淡的傳統鍋燒麵，沒有拔得頭籌。2024/03/26 14:27 -
手搖飲配料Top8！奶蓋才第二 「國民甜點」淪最後一名
《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近三個月內「手搖飲配料」話題的網路聲量表現，帶您了解網友熱議的手搖飲配料排行。2024/03/20 12:06 -
辛拉麵「CP值有差」？南韓YouTuber親揭這國最好吃：料多便宜
泡麵堪稱南韓國民美食，然而，近日有南韓YouTuber發現，知名泡麵「辛拉麵」在日本，不僅湯料、麵量都比韓國自家來得多，且價格竟然更便宜；更有內行曝，就連台灣賣的辛拉麵，配料也比韓國多，瞬間引爆韓網討論。2024/03/16 13:46 -
日本人吃豆花「配料喜歡選芒果」 徐若瑄驚呼：怎麼可能
近年來許多台灣美食風靡日本，古早味雞蛋糕、豆花、珍珠奶茶等小吃和飲品對日本人而言都不再是陌生的食物，但台灣的料理到了國外也有不少變化；台灣女星徐若瑄本月4日出席在日本東京舉辦的「FOODEX JAPAN 2024」國際食品展展前記者會，當徐若瑄被問到「日本人吃豆花喜歡配什麼配料」時，她很有自信的回答「紅豆」，正確答案卻是「芒果」，讓徐若瑄睜大眼驚呼：「怎麼可能！」2024/03/06 18:11 -
義大利人又氣炸！必勝客推「跳跳糖比薩」 3縣市加碼送小零食
再度挑戰義大利人極限！必勝客這次帶來爆點十足全新體驗，推出專屬台灣古早味的「爆米香跳跳糖比薩」，竟有超懷舊點心爆米香、跳跳糖等瘋狂配料，還會撒上花果香的玫瑰粉，宛如粉色鞭炮炸裂大家的味蕾！此外，2/27起在指定地區點購，加碼多贈1包跳跳糖！2024/02/24 11:38 -
火鍋自助吧拚吃到飽！ 40種配料PK台味飯食
火鍋吃到飽百花齊放，有業者推出平價自助吧，加價58元，可以任吃40多種配料，包含青菜、火鍋料、菇類，還有業者推出鴛鴦火鍋自助吧吃到飽，最便宜298元，能任吃自助吧，一樣看準吃到飽商機，火鍋新品牌推出台味飯食自助吧，包含瓜仔肉飯、麻油炸蛋。2024/02/23 19:56 -
姜惠元來台開唱！竟路邊排隊等待20分鐘 真相曝光
以IZ*ONE成員出道、現在演、歌雙棲的韓國女星姜惠元，18日在台北三創Clapper Studio舉辦兩場見面會，除了準備多首歌曲、與粉絲分享韓劇《少年時代》心得，以吃貨聞名的她除了吃到粉絲準備的糖葫蘆，甚至還為了品嚐地瓜球而甘願排隊20分鐘，還在現場親手製作蛋糕，但因為配料加太多，她有自知之明的開玩笑說：「所以我沒開店做生意，而是改當演員！」2024/02/19 07:15 -
珍珠才排第二！營養師揭「手搖飲配料熱量排行」 冠軍破200卡
你一天喝幾杯手搖飲料呢？台灣有「手搖王國」之稱，走在路上皆可見到琳瑯滿目的手搖飲店，不過要小心這些飲料的含糖量並不低，若稍不注意很可能讓健康亮紅燈。營養師高敏敏就列出了「手搖飲配料熱量排行榜」，第一名更讓大家跌破眼鏡！2024/02/13 08:00 -
夯排！ 梅花糕「特製湯圓、上蒸下烤」作法揭密
大陸美食梅花糕，在台灣的夜市掀起排隊熱潮，其實拆解裡頭食材，就像是車輪餅，再加上小湯圓、紅棗等配料，都是你我所熟悉。業者透露，自己是在南京學了五個月，認為烤的時間長短和火候，最難拿捏。究竟要怎麼做出正宗口味，一起來揭密。2024/02/08 14:03 -
麥當勞快看！請願「24小時賣滿福堡」 破萬麥迷點它：一起跟上
一說到麥當勞早餐，熱賣餐點絕對是滿福堡，兩塊英式瑪芬夾著肉、煎蛋和起司，配料看似簡單卻很美味。近日，更有網友在臉書發起一項活動，向麥當勞請願24小時販售滿福堡，吸引超過2萬人回應，「總算有人發起一個真正有意義的活動了！」2024/01/19 14:33 -
倒數五天！萬華「麗珠什錦麵」飄香60年 二度歇業恐不再開
麗珠什錦麵於萬華地區飄香60多年，以老母雞湯搭配多種新鮮海鮮配料的什錦麵與炸排骨聞名。2018年一度歇業並將店面出租，2021年好不容易才重出江湖，如今老闆卻稱因人力不足決心歇業，更直言「不會再開了」。2024/01/16 12:52 -
最肥配料不是珍珠！營養師曝熱量「隱形殺手」 1份驚破200大卡
台灣堪稱手搖飲天堂，飲料店如雨後春筍般愈開愈多，更有許多新興品牌出現，逛街、嘴饞、下午茶都會讓人想來一杯飲料，而有的人喝飲料又是「咀嚼系」，經常會加寒天、布丁等配料，人人都知曉珍珠熱量高，但營養師卻點名「1物」竟比它更高。2024/01/15 23:23 -
買手搖飲驚見一堆人「站在工地上」排隊 網驚：不怕跌洞裡？
因古早味草仔粿、粉粿等獨家配料於網路竄紅的飲料界新寵品牌「一沐日」，全台已有不少的分店。對此，一名網友在經過板橋三民店時，發現儘管店外在施工，仍有大票人不怕跌進洞裡穿越工地排隊。2024/01/08 14:39 -
芋頭又引戰！網友最愛豆花配料TOP6 第1名竟不是珍珠
《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近六個月內「豆花配料」話題的網路聲量表現，帶您了解有關網友熱議的6大豆花配料排行。2024/01/07 17:47
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