天冷了民眾愛吃鍋，有不少業者端出特色湯頭來搶客，位在新莊的這間店主打一鍋兩吃，干鍋能吃到麻辣味，火鍋則是吃道地港式湯頭；另一家火鍋店也看準商機，推出「沙嗲湯底」來拚戰，還有比臉更大的松葉蟹、生蠔一起吃。
新鮮雞肉柔嫩鮮甜，翻炒到焦黃，蔥薑蒜乾辣椒香菜芹菜，下鍋爆香炒出鍋裡香氣，蓋鍋悶煮7分鐘，讓食材更入味，位在新莊這間火鍋店業者，推出麻辣雞煲湯底，干鍋第一吃完美鎖住麻辣香。
火鍋第二吃，粉嫩肉片，飽滿吸附濃醇豬骨湯頭，中藥材熬煮而成，喝起來麻辣鹹香。
火鍋店業者小暘：「主要就是跟別人不一樣啦，大部分都是一般的小火鍋，或是大鍋直接煮麻辣鍋，我們就是想要特別一點，(天冷)業績的話應該可以帶動2至3成。」
記者余品潔：「秋冬民眾愛吃鍋，要用特殊的湯頭來稀客，不僅是一鍋兩吃，另一家火鍋店業者，則是推出港式湯底來搶客。」
杏仁堅果魚乾調製成沙爹，結合金黃火腿熬製成雞湯，口感溫順濃郁，A5和牛涮著吃超解膩，相信你的眼睛，就是一整盤海鮮端上桌，澳洲龍蝦生食級干貝生蠔，還有比臉大的松葉蟹超澎湃。
火鍋品牌經理李偉琳：「目前比較高檔的火鍋，都是日式的為主，台灣人本來就愛吃火鍋，漸漸越來越多人來這邊，吃不一樣湯頭的火鍋。」
民眾：「覺得這個湯頭很特別，在外面沒有吃過，有堅果的香氣。」
搶攻天冷商機，還有很夯的溫體牛火鍋，台南名店北上拓點，肉片下鍋涮個3至5秒，即可享用，還推出牛內臟入鍋，吸引不少饕客來挑戰，天冷了，不妨吃點鍋暖暖胃。
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更新時間：2023/10/21 20:06