不少美食暗藏高糖分、高澱粉，造成血糖震盪，糖尿病找上門。（圖／TVBS資料畫面）
大家每天愛吃的早餐會讓人罹糖尿病？初日診所肥胖專科醫師李唐越公布，早、午、晚餐等高危險食物榜單，小心這些美食暗藏高糖分、高澱粉，造成血糖震盪，糖尿病找上門。而若想要控制血糖，也很簡單，只要6招就可以搞定。⠀⠀
李唐越說明，許多外食採高油高鹽烹調，容易導致高血壓、心血管疾病等健康問題，而且這些食物營養不均衡，會造成營養不足或過剩，增加罹患慢性病風險。加上很多餐點多澱粉、高熱量，缺乏蛋白質和纖維質，長期攝取會導致血糖飆升，產生胰島素阻抗，發展成糖尿病。⠀
高危險食物害血糖、血脂上升
李唐越指出，很多高危險食物幾乎只有精緻澱粉和引發身體發炎的油脂，民眾若經常進食，會導致血糖和血脂肪上升，引發健康危機。
高危險食物榜單
早餐：蔥油餅、蘿蔔糕、燒餅、油條、飯糰、饅頭、鐵板麵。
午餐、晚餐：炒飯、炒麵、涼麵、油飯、披薩。
下午茶：蛋糕、餅乾、手搖飲。
宵夜：鹹酥雞、雞排、薯條。
簡單6招控制血糖
1.調整餐點內容
避免攝取過多的精緻澱粉和高糖食物，飲食務必均衡攝取，適量補充蛋白質、蔬菜、纖維質。李唐越提醒，每餐平均攝入含有脂肪或蛋白質食物可以減緩碳水化合物的吸收，有助於穩定血糖水平。
2.選擇新鮮天然食物
優先選擇新鮮、純天然食物，如蔬菜、全穀雜糧、肉類。避免過多加工食品、高糖、高油的食物，以免血糖波動。
3.改變進食順序
以「水、肉、菜、飯、水果」為進食順序。減緩血糖的上升速度，避免劇烈波動。⠀
4.飯後走路
餐後進行走路運動，如散步等，降低血糖上升幅度。⠀
5.限制含糖飲料攝取
多喝水保持血糖穩定，避免含糖飲料和高添加糖的果汁。如果喜歡喝咖啡或茶，儘量選擇無糖茶或咖啡。⠀
6.定期檢查
定期檢查血糖，有助於及早發現問題，及時調整。
◎ 資料來源／李唐越醫師
原文請見：早餐「這些食物」是糖尿病禍根：血糖、血脂跟著上升！很多人愛吃
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更新時間：2023/08/06 16:01