許多人會吃藥膳鍋來進補。（示意圖／shutterstock達志影像）
寒冷的冬天，不少人吃薑母鴨、羊肉爐或藥膳排骨來進補暖身，但食藥署提醒，不少慢性病患長期服用血壓藥或抗凝血劑，而這些藥膳食補中的中藥材成分，可能藏著中西藥交互作用的陷阱，民眾食用時要特別注意，小心補出問題。
食藥署以藥膳排骨為例，一般是透過「十全」中藥材燉煮而成，使用的中藥包含當歸、熟地、川芎、芍藥、人參、白术、茯苓、甘草、黃耆、肉桂，其中不乏有容易與西藥產生交互作用的藥材。
當歸、川芎可能抑制凝血功能
例如，當歸及川芎的活性成分可能抑制凝血功能，若併用抗凝血劑或抗血小板製劑時，須留意出血的風險；而黃耆有刺激免疫作用，可能與免疫抑制劑產生拮抗作用，自體免疫疾病或移植患者應特別留意。
中醫師王翊錞本身也是藥師身分，他表示，儘管市面上的藥膳食補使用的中藥材劑量並不高，但有些藥材會影響血壓或凝血功能，慢性病患要特別注意。他舉例，黃耆有降血壓效果，但是與Atenolol成分的降血壓西藥併用，反而使西藥的效果下降。
王翊錞中醫師也提醒，服用抗凝血藥物的人，要注意與人參類中藥的交互作用影響，包括人參、丹參、黨參等藥材，與西藥併用會增加抗凝血作用，對於裝心臟支架、凝血功能異常，或服用阿斯匹靈類藥物的患者，務必格外謹慎。
甘草降血鉀 甘草糖別吃太多
另外，低血鉀症的患者服用的血管收縮素轉化酶抑制劑Enalapril，會使血鉀上升，而中藥甘草則可能使血鉀降低，也要注意中西藥之間的交互作用；王翊錞指出，尤其有些外國人把甘草糖當零食吃，它常被當成喉糖，不少人喜歡隨身帶，三不五時就含一錠滋潤喉嚨，但要注意可能有隱藏的危險。
除了藥物交互作用的問題，王翊錞中醫師也指出，藥膳常用的生薑、薑黃等藥材，可能刺激黏膜，如果是僵直性脊椎炎、類風濕性關節炎等免疫疾病患者，也要注意可能刺激黏膜，導致乾燥甚至損傷。
近期新冠疫情出現升溫趨勢，冬天感冒的患者也增多；王翊錞提醒，藥膳排骨當中的當歸、白芍、熟地等中藥，是「滋膩」的藥性，如果是咳嗽有痰，或燥熱體質，食用這類藥補都可能助長症狀，這類人也不適合進補，避免火上加油。
此外，食藥署也提醒，偏油的食補料理及高鹽分的沾醬也可能成為三高、腎臟疾病患者的負擔，民眾要酌量食用與留意中西藥交互作用，才不會越補越大洞。
◎ 資料來源／食藥署
◎ 諮詢專家／王翊錞中醫師
原文請見：每天吃西藥？吃藥膳小心了！中西藥交互作用恐越補越大洞「這種糖」別當零食猛吃
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更新時間：2023/01/10 14:12