冬天到了,許多人喜歡吃羊肉爐或薑母鴨好好「進補」一番,但跟吃火鍋要注意一樣,吃羊肉爐也有很多要注意的事!泌尿科醫師戴定恩在臉書熱血暖男 戴定恩醫師|台北信義區泌尿科 疝氣 結石 攝護腺推薦貼文中分享吃羊肉爐或薑母鴨的4大注意事項。此外,有些人煮火鍋時愛喝熱呼呼的湯,戴定恩表示,這樣的行為可能會導致尿酸過高,進而引起關節疼痛。
戴定恩也表示,尿酸過高是台灣人常見的老毛病,特別是許多人愛喝煮火鍋的湯,但是一喝下去真的普林爆表。戴定恩說吃火鍋常吃進高普林,而普林在身體代謝後會形成尿酸,尿酸高會導致關節疼痛,引起尿酸代謝異常、腎臟排泄尿酸受阻、痛風和腎臟問題,因此痛風的高危險群須特別注意。
但也不是完全不能吃火鍋,戴定恩提醒愛喝酒、常大魚大肉、中老年人、肥胖者、痛風家族史或病史這五類人,務必要控制攝取量,在痛風急性期最好完全避免這些食物。他還提醒,如果吃火鍋想要喝湯,可以在前15分鐘先喝,下了肉類和海鮮後就不要再喝了。戴定恩也列出一些常見含有高普林的食物:
肉類
肉類的普林都偏高,內臟(肝臟、腰子、腦、腸等)最高
海鮮類
馬加、白鯧、鰱魚、虱目 魚、吳郭魚、皮刀、四破、 白帶、烏魚、鰻仔、鯊魚、 小魚干、沙丁魚、扁魚干、 蚌蛤、蛤蜊、干貝、海鰻、 牡蠣。
蔬菜類
蘆筍、乾豆類、蘑菇、金針菇、木耳、豆芽菜
液體類
火鍋鍋底、熬煮很久的肉湯(汁)、牛肉汁、雞精、啤酒
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