蔣偉文2019年憑藉《蔣公廚房》獲第54屆金鐘獎。（圖／翻攝自蔣偉文臉書）
男星蔣偉文昔為男子團體「三片吐司」成員之一，出道多年除主持節目外，亦參與多部戲劇演出，2011年與老婆結婚後，育有2子，將事業重心轉而放在美食與烹飪上，經常與許多知名大廚合作，擁有一手好廚藝，2019年憑藉《蔣公廚房》獲得第54屆金鐘獎「生活風格節目主持人獎」，不過由於愛好美食，曾一度爆肥至16公斤，後來研究食譜、積極減重， 用「1蔬菜」成功恢復好身材。
蔣偉文不只熱愛美食，也喜歡下廚，除了主持節目外，也出了多本料理書，包括《11道小家庭幸福料理》、《蔣偉文的幸福廚記》等，在美食這塊轉型得相當成功，而他也經常在臉書分享「每日菜單」，讓孩子吃得健康又開心，偶爾也會錄製簡單易懂的影片，分享各種料理製作，相當樂在其中。
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由於禁不住美食誘惑，蔣偉文曾體重直飆，1年內爆肥16公斤，胖到只剩一條褲子可以穿，之後下定決心減重，開始研究各類食物，若想吃澱粉，他便會以大量「豆芽菜」代替，以橄欖油熱炒豆芽菜，加上少許調味料悶煮，讓口感吃起來像義大利麵，以此來解想吃澱粉的慾望，而豆芽菜美食還不只這樣，另外還有自製的豆芽菜漢堡排、豆芽菜魚湯、蒜味豆芽花椰菜等。
豆芽菜可以說是蔣偉文減肥的重要蔬菜，從過去他分享的貼文便可以發現，幾乎都有豆芽菜的身影，有豆芽菜的助攻，加上他每日運動、忌口油炸與甜食，讓他成功在半年內從差點破百的體重，瘦回83公斤。
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豆芽菜不只便宜，也相當容易購買，《Hello醫師》曾表示，豆芽菜無論是黃豆芽、綠豆芽熱量都相當低，每100克低於30卡，非常適合用來減肥或搭配其他熱量較高的食物一起食用，不只如此，還含有鈣質、維生素C、膳食纖維等，營養素非常多。
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更新時間：2023/09/22 23:27