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瀕危保育幼鯊出沒 學者籲勿開發大潭藻礁
中研院生物多樣性研究中心研究員陳昭倫等學者今天公布，大潭藻礁生態豐富，並是「國際自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄」列為「瀕危」的紅肉ㄚ髻鮫的育幼場，呼籲停止開發。2018/07/02 16:15 -
男子作息規律不外食 「大腸癌」仍找上他？
現代人飲食習慣不正常，三餐外食不說，蔬菜水果碰得更是少，而台灣罹癌人數不斷攀升，其中大腸癌更是連續10年，成為國內癌症死因之首，過往熟知「少纖維、多油糖」及加工食品、紅肉，會增加大腸癌風險，不過卻有一名男子生活規律，無不良習慣、無家族遺傳，甚至餐餐由妻子下廚，不外食，直到前段日子去醫院做糞便潛血檢查，才被診斷出罹患大腸癌。2018/06/18 18:08 -
來自夏日的靈感！紅肉西瓜蛋糕 造型消暑
夏天到了，清爽色調造型的東西很得民眾喜愛！像是台中就有甜點店，把小蛋糕設計成藍色星球，運用海洋的色調增添清爽感，另外更受民眾喜愛的是紅肉西瓜造型的小蛋糕，形狀獨特，光是看就有消暑度假的感覺，上市10天每天都賣光。2018/04/29 18:49 -
「地中海飲食」夯！ 專家籲：患腎病者須經評估
地中海飲食提倡吃大量蔬果、全穀類以及魚類，並且減少紅肉攝取，不過專家提醒，地中海飲食對腎臟疾病患者恐怕不太適合。2018/04/28 10:04 -
找到大腸癌元兇了！這「2種菌結伴」作怪導致
台灣的罹癌人數不斷創新高，其中大腸癌更是連續10年，成為國內癌症死因之首！而過往熟知「少纖維、多油糖」及嗜吃加工肉品、紅肉，會增加大腸癌風險，但其實大腸癌會找上門，跟腸道菌相變惡劣脫不了關係。而到底是什麼「壞菌」在作怪呢？最新的《科學Science》期刊上的一份報告已解開部分謎團。2018/04/14 11:05 -
愛吃培根、加工肉品？ 罹乳癌風險恐增加
喜歡吃培根的人要注意了！因為國際癌症研究署(IARC)表示，吃過多紅肉和加工肉食品恐怕會提高罹患癌症的機率，其中培根因符合這兩項分類，因此恐怕更加對身體不益。2018/03/05 14:16 -
十大傷害環境食物排行 牛肉碳排量最高
面對極端氣候出現的頻率愈來愈頻繁，如何適應氣候變遷，國外不少國家開始檢視生產紅肉所產生的碳排。十大對氣候變遷有害的食物當中，牛肉和羊肉分別占一、二名，一公斤牛肉會產生超過26公斤的二氧化碳。於是現在各國政府開始研究要課徵肉類的「罪惡稅」，希望能減緩碳排放量。2018/01/12 23:22 -
駭！馬桶阻塞見「一攤紅肉」 竟是嬰屍連胎盤堵水管
嚇死人！香港北角渣華道市政大廈公廁一名女清潔工在打掃時發現一攤血跡，原以為是女性生理期弄髒，卻發現馬桶被異物阻塞，打開渠蓋口才發現，裡面竟堵著一攤「鮮紅血肉」，嚇得報警處理，警方調查後發現，「這團肉」竟是一具還連著胎盤的男嬰屍體，立即封鎖現場追查。2017/11/07 17:36 -
高糖高鹽易胖 健康飲食靠這「3大」！
當心情不好時，「吃」是最直接的發洩管道。但是要選對食物，才不會在衝動之下，一吃成千古恨，不僅身材走樣健康還可能賠上。2017/11/02 16:00 -
暖商機！ 蒙古烤肉、肉品餐廳都搶酸菜鍋
下雨下不停，天氣漸漸轉涼，就連蒙古火鍋店業者也看準天冷商機，加賣酸菜白肉鍋，而且不同以往用白肉，店家使用牛肉、羊肉等紅肉，甚至還有草蝦，業者表示，因為使用醃製比較久的高麗菜，味道濃厚，不怕被紅肉蓋過，另外台畜餐廳過去大多走西餐或者日式風格，最近也推出酸菜白鍋肉，要再轉涼的天氣打出滾燙業績。2017/10/14 18:32 -
精緻飲食吃下肚 三高上門血脂難監控
現代人飲食習慣改變，不知不覺血液三高也跟著飆升，其中血壓、血糖現在都有簡易型或居家型的機台能夠隨時監測，但是血脂需要抽血檢驗，一般民眾很難得知，專家就建議，應該從平時飲食注意起，因為血脂中的膽固醇有好有壞，多運動、少吃紅肉，都能幫助減少壞的膽固醇，也有研究指出，如果壞的膽固醇數值，能壓在「每分升毫克」70以下，將會降低罹患心血管疾病的風險。2017/10/03 22:34 -
一週吃5天燒烤 30歲男大腸癌末期
不少人喜歡吃燒烤，雖然這很過癮，但提醒你千萬別常吃。大陸南京有一名30歲男子，他一週至少5天吃燒烤，半年前出現血便的情況，但他並不以為意，直到最近去檢查才發現，已經是大腸癌末期，連動手術的機會都沒有了。才剛新婚的他，人生階段已經開始進入倒數。2017/09/26 16:12 -
紅肉飽和脂肪多 一塊羊小排下肚就超標
父親節聚餐少不了大魚大肉，國健署今天表示，肉類中的「飽和脂肪」恐增加心血管疾病風險，以紅肉最多，一塊羊小排就含有27.5克飽和脂肪，已超過70公斤男性整天的攝取上限。2017/08/03 12:28 -
稱「冰淇淋口感」入口即化 陸雙色西瓜量產
夏天來臨，冰涼的西瓜特別消暑，而一般人常吃的不是紅肉就是小玉西瓜，在大陸出現一種雙色西瓜，果肉紅黃相間，號稱口感跟冰淇淋一樣，入口即化，其實這品種早在20年前就研發成功，不過投入成本，比一般西瓜高上4到5倍，無法量產，近年由於健康意識抬頭，才讓這糖度適中的雙色西瓜，得到投資機會。2017/05/29 11:11 -
和食融入西式紅肉乳製品 營養均衡更長壽
一般人都認為西式飲食熱量高，易引發心臟病或導致肥胖，不過日本的一項調查指出，傳統的日式飲食比較偏重米飯、魚類和蔬菜，適當的加入西式的紅肉及乳製品、咖啡等食品，反而能夠均衡攝取營養，讓人更長壽。2017/05/26 13:00 -
吃什麼容易大腸癌 地雷食物最好別碰
藝人豬哥亮因大腸癌病逝，肝膽胃腸科醫師梁程超今天表示，民眾罹大腸癌跟基因和飲食習慣有關，尤其愛吃燒烤紅肉、油炸品、加工肉類、香腸、培根等，都會增風險。2017/05/15 17:30 -
巴西「黑心肉」襲港 添好運、大家樂急停用
巴西爆發黑心腐肉外銷風波，一家全球最大的紅肉供應商， 被查出大量輸出過期肉品， 結果嚴重衝擊香港， 因為香港有高達四成的肉類， 是從巴西進口，包括添好運、 美心集團、 大家樂餐廳以及香港肯德基都遭受波及，紛紛停售相關產品。2017/03/22 18:31 -
巴西黑心過期肉賣香港 名店停賣叉燒
巴西是全球最大的紅肉出口國，現在爆發長年出售過期肉，為了掩飾氣味讓賣相好一點，還添加有致癌風險的化學物，而這股風暴現在擴及到了香港！由於巴西冷凍肉的價格，比起美國、澳洲便宜15%，占了香港進口冷凍肉的三到四成，不只超市，連鎖快餐店以及香港添好運都被波及，店內過去也用巴西牛肉，緊急停售換貨源，官方也公布，暫時禁止所有巴西肉類進口香港。2017/03/22 12:21 -
就愛吃肉！ NGO：國人吃肉高出建議量3倍
很多民眾遇到聚餐或是假日，都喜歡吃一頓肉類大餐，像是燒肉牛排等等，但民間的NGO團體調查，其實依照國健署的建議，每人每天只需要吃70公克的肉就夠了，台灣民眾吃肉的數量，普遍高於標準3到7倍，NGO團體呼籲，為了維護健康，台灣民眾可以減少吃肉，並且減少畜牧數量，不過農委會說台灣吃肉的數量，比起歐美各國其實還是算少，更重要的是國人吃肉習慣逐漸以白肉為主，顯示國人其實越來越有健康觀念。2017/01/05 23:10 -
青壯年心肌梗塞增 美食吃太多要小心
青壯年急性心肌梗塞發生率增加，專家說，壞膽固醇堆積心血管壁是心肌梗塞好發原因，愈好吃的東西愈可能有壞膽固醇，如紅肉、全脂奶等，都應節制攝取。2016/11/30 16:48 -
【中秋健康】烤肉藏危機 每日50克加工肉癌症就上身
每天食用100克的紅肉及50克的加工肉品，大約會增加2成的罹癌機率，民眾應減少食用。2016/09/14 18:02 -
中秋烤肉怎健康？避致癌物 少碰紅肉、吃白肉
中秋節雖遇到颱風，連假後半段還有望可以烤肉！衛福部國民健康署12日表示，相關研究已證實烤紅肉與加工肉會提高大腸癌發生率，呼籲民眾若想烤肉，最好以雞肉、魚肉等白肉，取代大家烤肉時常用的紅肉，如牛、豬、羊，和加工肉品，如香腸、火腿，並且多吃蔬果。2016/09/13 17:22 -
正腸3步驟 遠離腸癌威脅
台灣癌症基金會針對大腸癌友調查發現，近八成大腸癌患者罹癌前有｢驚腸4作息｣，包括：飲食、工作、睡眠與排便習慣等面向。台灣癌症基金會執行長暨萬芳醫院研究副院長-賴基銘醫師表示，近年國際研究發現不正常作息影響腸胃菌相確實與大腸癌有關聯，希望藉此機會調查國內癌友，進一步分析不正常作息與大腸癌之間的關係，提醒全民重視生活作息，全面預防大腸癌的發生。台灣癌症基金會也同步提出「正腸3步驟」，建議多吃蔬果少紅肉、菌相平衡補好菌與主動篩檢勤運動等三項主張，調整作息、平衡腸胃菌相，減少大腸癌侵襲的風險。2016/07/28 17:07 -
美國紅肉出口台灣 2015年突破3億美元
總統當選人蔡英文就職後沒有蜜月期，直接面臨經濟、兩岸、外交的挑戰，事實上蔡英文還沒上任，含有瘦肉精的美國豬肉進口問題，就已經在台灣引起爭議，專門研究亞洲經濟問題的華府學者表示，豬肉問題突顯台灣不是一個好的貿易夥伴，如果台灣不在豬肉問題上讓步，還是需要在其他貿易項目作出妥協。2016/05/19 15:25 -
蠟質馬鈴薯澱粉含量低水份高 適合燉、炒
由影星麥特戴蒙主演的絕地救援，敘述一名植物科學家受困在火星，卻能夠在貧瘠的火星種起馬鈴薯，讓自己活下去，而每年年底，到隔年春天，到了馬鈴薯的收成季節，中台灣的馬鈴薯更是有高達8種不同品種的馬鈴薯，包括一般吃薯條、咖裡最常見的黃皮白肉馬鈴薯，甚至還有比較少見的紫肉，紅肉品種，其實馬鈴薯可分成蠟質和粉質2大類，不僅澱粉、水份含量不同就會影響口感，蠟質馬鈴薯因為不容易煮爛，適合滷、燉湯；粉質就相反，適合油炸、煎，口感也比較鬆軟綿密。2016/03/03 19:35
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