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又有香港米其林要來了！ 「名人坊」高雄開分店
(網路新聞中心／馮珮汶) 台灣可以說是個美食之都，集結了各國的特色料理，不過卻少有獲得世界「米其林指南」等級的餐廳、甚至沒有官方認證的本土餐廳，要吃到星級美食必須得飛到國外才能享受，但之前終於有首間香港米其林餐廳「添好運」來台開設分店，至今仍大排長龍，而在今年6月，香港米其林二星「名人坊」也將進駐高雄飯店，饕客不用出國就可以吃到「隱世廚神」的私房粤菜2015/03/17 10:37 -
氣炸！15萬遊歐團 米其林竟端冷飯菜
台南一對夫妻參加11天法國的旅行團一人15萬，總共花了30萬想當做浪漫的蜜月旅行，最後卻是一肚子火，他們指控過程中，不但要自己充當翻譯，甚至最期待的米其林二星餐廳，也只有三道菜色，讓他們感覺被旅行社坑了大錢！但旅行社回應，餐廳確實是二星級沒坑錢，可能是一道菜用的成本比較高，客人仍不滿意，他們也沒辦法。2014/12/22 13:57 -
創作換宿！港廚自由行 米其林餐獻「藝」
藝術創作換免費度假，新北市石門的海邊有一家很另類的咖啡店，在臉書上號召藝術家到店內創作，就可以換取免費食宿，上個月一名香港廚師到台灣自助旅行就決定在店內住一個月，他的創作就是做菜，店家特別辦活動讓台灣遊客能品嚐價值2500港幣的米其林二星料理，另外也有美術老師放下工作到海邊創作。2014/04/19 18:35 -
米其林級天婦羅 「薄」麵衣保濕鎖原味
不少人吃日本料理喜歡點天婦羅，麵衣裹著鮮蝦、蔬菜等食材，下鍋油炸，口感酥脆。但你知道，天婦羅也有「米其林」等級的嗎？日本有一位米其林二星主廚，號稱是第一個把蔬菜帶進天婦羅的人，喜歡用薄麵衣包裹食材油炸，不只比較能吃到食材原味，還能鎖住水分，而且標榜熱量低、更健康，顛覆很多人對天婦羅的印象，這位大廚還親自來台灣獻藝，讓大家看看什麼叫做「米其林天婦羅」。2014/03/03 19:49 -
「馬鞍」造型壽司吸睛 「藍鰭鮪」空運搶鮮
台灣人吃壽司，不管是魚貨或料理技術，幾乎都和日本同步了，尤其這幾年，日本魚貨直接空運來台，吸引更多人嘗鮮，光是台北市就有將近2000家賣壽司的店，還有飯店找來日本米其林二星餐廳主廚客座，將花枝、黃椒等食材切成「長薄片」，做出「手綱壽司」，這種捲壽司，食材包在外頭，形狀看起來像「馬鞍」，又被稱為「馬鞍壽司」。2014/02/20 19:44 -
飄香國際！ 「總舖師」入選柏林影展美食片
電影「總舖師」自從去年8月上映至今，已經受邀參加包括釜山、夏威夷影展、香港亞洲電影節等6個以上的國際影展，這次又入選柏林影展的「美食電影」單元，要把台灣古早味帶到柏林去，尤其主辦單位還邀請了米其林二星大廚，在映後準備總舖師料理招待貴賓，讓原本因為怕冷不想去的導演陳玉勳，也受不了美食誘惑。2014/01/21 19:22 -
「米其林」版炒米粉！ 乾鍋翻炒上百次
星級飯店找米其林餐廳師傅客座，以往都是主推義法料理，現在反而推創意中菜，香港米其林二星師傅受邀來台客座，創意料理吸引台灣客人，像是雞翅包燕窩，這一支雞翅價格翻身，從10幾元變成480元；還有炒米粉和台灣常吃的也不一樣，因為台灣米粉比較乾，師傅乾脆自己從香港帶來，而且只用一點油，不斷翻鍋乾炒，像是炒飯一樣，先打蛋，透過蛋液炒米粉，非常特別，包括林青霞、王祖賢、郭台銘都常光顧。2013/10/17 14:18 -
日懷石「米其林二星」 尋台廚授手藝
米其林主廚客座、展店，這幾年已經不稀奇，不過有別於一般歐、美主廚來台，這回來的是，在日本關西用懷石料理，連續4年奪下米其林二星的主廚高木一雄，而他除了要來開店，還要在台灣找「直傳弟子」，直接學到手藝同時，一年還有2次機會能真的到得到米其林二星的日本總店實習。2013/10/11 19:02 -
海拔2300公尺 歐洲最高米其林餐廳
在高山一樣可以品嘗到米其林美食，法國2300公尺高的阿爾卑斯山，山上的度假村裡，就有間米其林二星餐廳，是全歐洲海拔最高的米其林餐廳，33歲的年輕主廚手藝精湛，吸引不少饕客，即使不滑雪也要專程來品嘗美食。2012/01/17 13:38 -
〈獨家〉邊學邊吃！ 米其林大廚首度開班
米其林餐點在台灣掀起一股炫風，而現在不只可以品嚐大師手藝，還能跟大廚學做菜，業者紛紛推出課程，其中一家是找來義大利米其林二星主廚來台授課，特別帶來義大利西北部的季節限定白松露，單堂課2500元，3個場次全爆滿，另一家則是相中法國米其林主廚，一堂課3000，有得吃又有得學，藉機再次行銷米其林饗宴。2011/11/05 18:51 -
拳擊米其林主廚 來台客座展廚藝
米其林在台灣吹起飲食風潮，只要有機會品嚐，絕不放過！有法式餐廳特別邀請法國米其林二星主廚來台客座，這位主廚飛利浦，不但擁有法國餐飲界最高榮譽法國最佳工藝獎，還曾經是位橄欖球員、職業拳擊手以及自行車選手，不但肌肉爆發力強，精湛的手藝獲得好評，還是法國知名節目地獄廚房主廚，專門幫助即將倒閉的餐館起死回生，這次來台客座，要讓台灣民眾有機會品嚐他的創意料理。2011/10/31 13:15 -
豬腳PK賽！ 米其林主廚戰德國豬腳
今天下午在屏東舉辦世界豬腳節的活動，有10個國家的主廚都拿出絕活，要和其他主廚較勁廚藝，其中還有米其林二星級的美國主廚漢佛瑞前來PK豬腳料理，要拿出蔗糖醬料烤豬腳做成三明治來迎戰擁有300年歷史經典德國豬腳料理。2011/09/24 19:30 -
〈獨家〉米其林主廚逛菜市場 少見「活雞」猛拍照
國內一家五星級觀光飯店開幕，從法國請來米其林二星廚師客座掌廚，這位國際級大師「艾米爾」，專門替法國總統辦國宴，去年還替前往法國訪問的歐巴馬夫婦做菜，今天法國主廚到台北的傳統市場親自採買，在法國難得看見有活生生的雞，還有海瓜子，法國主廚居然把它們當成景點拍起照來。2010/05/19 19:30
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